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一來，他是心里不服，想證明他的吳氏小碗干炸不比馮七的清湯雞汁面差。二來，他也想重新當(dāng)白案廚師，找回自己吳氏廚師的尊嚴(yán)。

只是，他想得很好，實際卻沒有開店的本錢。

吳胖子沒辦法，就走親訪友找人借錢。

然而，富在深山有遠(yuǎn)親，窮在街頭無人問。

所有親友都不相信吳胖子的為人。大家都說，他是個會火燒廚房的廚子，一貫都是個不上進(jìn)的，脾氣又差勁，借他錢也是打水漂。

所有的人都不肯借他錢，就連當(dāng)初，他真心相待的侄子也奚落他。“你都好幾年沒干正經(jīng)廚師了，功夫早就廢了，現(xiàn)在也做不了廚子了，開面館也起不來。”

吳胖子聽了一肚子氣，被現(xiàn)實打擊的心灰意冷。

直到這時，他才忍不住開始反思自己的從前。

他少年時也算是一帆風(fēng)順，他早早成名，空有一身白案廚師的絕技，卻沒有容人的氣量。因為個性囂張跋扈，目中無人，在不知不覺中把所有人都得罪光了。

所以，最終淪落到這種凄慘的境地。

吳胖子回想起，自己在這十年里發(fā)生的點點滴滴，做得那些缺德事，越想越是后悔，越想越是難過。

到了現(xiàn)在，他竟連站在廚房里的資格都沒有，就連站在案板前面都成了妄想。

那天晚上，吳胖子找了家小酒館里喝得酩酊大醉，一邊喝一邊哭，還拉著一個陌生人的手說：

“我是一名白案廚師，我是正統(tǒng)清宮傳承白案廚師，我真的會做面。為什么就不能讓我自己做碗拿手的面，同那個馮七好好比一場？為什么要這么糟蹋我祖宗的留下來的手藝？我這么丟人顯眼地活著又有什么意思？倒不如找條河，跳下去淹死得了。”

那陌生人也是同情他的處境，最后替他付了錢，送他回家。

吳胖子只隱隱地聽那人說道：“你這人就是打小，好日子過慣了。從沒遇見過什么挫折。所以，才養(yǎng)成了這種破性子。你面前就算有條小寨溝，你都邁不過去。

只是，認(rèn)識到自己不好，以后慢慢改就是了。何必這樣自暴自棄，尋死覓活？你要這么做，以后吳氏白案廚師就斷根了。這才是對不起你家祖宗。”

那人很不客氣地把吳胖子罵了一頓，吳胖子只能硬著頭皮說道。“對，我不認(rèn)輸，我吳胖子肯定會東山再起。早晚有一天，我去找姓白的，姓馬的一決高下。我要證明我吳氏廚師不比他們差！”

那人只是笑笑，也沒再說什么。

到了第二天下午，吳胖子醉酒醒來，他媳婦就拿了五千塊錢塞給他。說是從娘家借來的錢，他可以開個小面館，重新做白案廚師了。

吳胖子拿了這錢，差點激動得哭了。

他媳婦自打跟了他算是倒了血霉，就沒過過什么好日子。可是，這些年，風(fēng)里來雨里去，一直跟他相依為伴。

吳胖子干脆就把家里沖街邊的房子，改了一家小飯館，就叫吳氏炸醬面。

等手續(xù)辦好了，桌椅，電冰箱，大小件都買好了。也沒請別的幫手，就吳胖子和他媳婦，兩個人開始經(jīng)營這家小面館。

吳胖子的手藝擺在那里，他做得小碗干炸雜醬面味道特別地道。再加上，吳胖子祖上給皇上做面食的名號擺在那里。

短時間內(nèi)，他的面館生意就非常火爆。

再加上，吳胖子之前受苦受慣了，非常珍惜這次難得的機會。他也不怕辛苦，每天都要忙到晚上十一二點。

他對客人的態(tài)度也徹底改變了。

從前，他是廚師大爺，客人們愛吃不吃。可是，經(jīng)歷了望海樓那段，他開始把客人當(dāng)大爺看了，也開始知道尊重那些客人了。

就這樣，在短短一年的時間里，吳胖子靠著這間小面館，賺了一筆不小的財富。

拿著存折，吳胖子思來想去，就想去償還5000元的欠款。可是，在問債主名字的時候，他媳婦卻一直支支吾吾的不肯直接說。

吳胖子再三逼問，他媳婦才一臉無奈地說道：“是八珍玉食府的小老板娘借咱們的錢。她說吳師傅正宗清宮白案傳人，這么糟蹋下去也就可惜了。無論如何也不能把老祖宗的手藝給丟了。所以，讓我務(wù)必支持你把面館開起來。小老板娘還不讓我告訴你這事，生怕你這胖子愛面子，不肯用他們的錢。”

吳胖子聽了老婆的話，一時間沒有了言語。

他沒想到，在他最落魄的時候，他認(rèn)定的死對頭卻對他伸手相助。

吳胖子心里又是忐忑，又是不安。他思來想去，他還是決定登門找謝家人賠罪，順便跟董香香商量一下還錢的事。

與此同時，他心里還有個大計劃，想問董香香愿不愿意做他的面館合伙人。到了此時，他是真的心甘情愿想跟董香香一起合作開店了。

謝三聽了吳胖子這番話，也是大吃一驚。他還真不知道他們家小媳婦居然還做過這種善事呢。

吳胖子又是道歉，又是道謝的，無論如何都要見董香香一面。

謝三只得讓小張，趕緊打個電話到八珍齋總店（狗尾巴胡同的一號店），讓香香趕緊回來一趟。說是有人找她有事情。

董香香也不知道，具體發(fā)生什么事了，接到丈夫的電話，連忙放下手中的活，帶著小魏趕緊回家來了。

到了客廳，一看見吳胖子，就連董香香也嚇了一跳。

吳胖子這時候已經(jīng)沒有什么大師傅的派頭了。

他主動站起來，跟董香香低頭認(rèn)錯。誠懇地對當(dāng)初的不禮貌行為，表示了歉意。

在董香香表示原諒之后，他又感謝了董香香不計前嫌。在他落難時，借了五千塊錢給他開面館。

董香香這時才開口道：“吳師傅，這你可就謝錯人了。借錢給你的人其實并不是我。”

吳胖子聽了這話，一時間有些摸不著頭腦。“這話怎么說的，我老婆可是親口對我說了，就是你給我們送的錢。董……小董呀，你就別再遮遮掩掩地瞞著我了。我吳胖子之前是很混蛋，可是我現(xiàn)在真的已經(jīng)都改了。”

董香香只得繼續(xù)解釋：“不是這樣的，吳師傅你先別急，聽我慢慢說。去送錢的人是我，可是主張要借你錢，幫你渡過難關(guān)的人卻是我?guī)煾浮！?