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何況是來人家府里做席面。
拿著那樣多的錢,自然得盛裝打扮,彰顯出不同,待主家在賓客面前喊她出來時,為其掙些噱頭上的面子。
她只能內著抹胸,外穿對襟開衫和一件寬袖長褙子,褲兒裙兒都齊全,還得盛裝打扮。
這一套下來,待回去,她覺得自己能悶出痱子。
不知道沐浴完往身上撲一些藕粉能不能行,這也不怪她瞎想主意,這時候又沒玉米又沒紅薯,她想找爽身粉平替也很不容易。
不過夜里可以沖碗藕粉給自己吃,回去的路上買點冰,待沖好藕粉,往里加紅糖、榛子碎、芝麻、豆粉,稍微攪一攪就很好吃,其實加花生碎和瓜子仁口感更好,奈何這時候沒有花生和葵瓜子。
即便如此,也還是很好吃!
家里好像還有玫瑰醬和桂花醬,還可以另外再做兩種,喊婆婆、娘她們一塊吃。
盧閏閏光是想那口感,就覺得喉嚨冰冰涼涼的,心神舒暢起來。
正當這時,跟前忽然遞來一個切好的甜瓜。
是灶房里一個上年紀的管事婆子,笑起來臉上有很多褶子,卻很是熱情,“娘子也嘗嘗,特地放到井里湃過,冰冰涼涼,可是解暑呢!”
這甜瓜隨意切做幾塊,皮沒削,瓤也沒弄干凈。
盧閏閏笑著接過,謝了對方,接著掰成兩瓣,另一瓣給了喚兒。
她低頭咬了一口,雖然比不上貴人們吃的義塘甜瓜,但冰涼沁甜,沒有夏日瓜果被熱熟到發悶的口感。
因著對方施加了善意,盧閏閏和幾個管事婆子就此閑聊了起來。
好心遞瓜的那個,還道她做菜既有架勢,瞧著應是很好吃,灶房里剩了不少菜,原來是要她們自己炒了煮了做夕食,眼下盧閏閏在,她們亦很想嘗嘗她的手藝。
盧閏閏自己也有些餓,橫豎她們還未差人來喊自己,不如做點吃的。難得遇上灶房的人都頗為友善。
她一口將余下的甜瓜肉啃干凈,舀了瓢水洗干凈手,讓喚兒幫著系襻膊,接著對菜筐一番挑揀。
太貴的食材用剩下定是要放回庫房的,便是真的要留下點,也是管事婆子們自己貪回去,她沒動那些鵪鶉肉、鹿肉之類的貴重食材。
但是豬腰肚就不同了,很受汴京人歡迎。
正好鐵鍋爆炒酸辣腰肚,先下油炸茱萸、蒜頭等等,待香味出來,再下豬腰肚,調味后兌上淀粉水,最后撒上香荽。
這道菜簡單,但考驗刀工和火候,盧閏閏一番爆炒,灶房里彌漫著茱萸的嗆味,酸中帶辣,引得人直咳嗽。
為首的灶房管事婆子加了一筷子,不由點邊點頭邊立刻夾下一塊。
豬腰肚經過簡單腌制,用黃酒、姜末調味,極致的酸辣掩去腥騷味,入口軟脆,半點不老,不必怎么嚼就能咽下,更莫說酸辣至極,一邊大口呼氣,一邊被酸味勾得腹中饑餓。
盧閏閏還用腌酸菜和蘿匐切絲,炒了用的雞血臟,血鮮嫩吸飽酸菜湯汁,雞腸脆口,白蘿匐絲清甜解膩,這回不是爆辣,而是酸味更重,帶點辣味和甜味。
還有爊螺螄、煎豆腐,混炒蔬菜。
都是極為下飯的吃食。
比起方才上席面的清雅菜肴,這些都是百姓吃的廉價菜肴,卻要更香更開胃。
盧閏閏和喚兒也跟著吃了個肚圓。
灶房里的人嘗了多是贊不絕口,別看食材普通,菜式尋常,越是如此越是考驗廚娘的功底。
盧閏閏被眾人圍著連連夸獎,她嘴上謙虛,其實心里覺得她們夸得對。
灶房氣氛還算和樂。
待眾人都吃得差不多了,主家的宴席應當也吃得差不多了,差遣人喚盧閏閏到席上去。
只看前來喊她的婢女的臉色,也能知道今日的席面沒出什么差錯,應當是賓主盡歡。盧閏閏好好整理了衣裳佩環,問過喚兒,確認體體面面,這才起身跟上。
繞過長廊、幾扇半月門,也不知道走了多久,耳邊的熱鬧聲漸起,又是一個小門,忽然,眼前驟然亮若天光,高處掛著燈籠不提,還有成群的使女手執宮燈立于兩側,做人形燭臺。
上首坐的是嘉興縣主,兩邊擺著數張食案,坐著的都是各府小娘子。
她們笑聲不斷,也不知在閑聊著什么,倒是有兩張案前的娘子面色不愉,似乎不喜歡她們正在談論的事情。
正好盧閏閏上來了,嘉興縣主為越過此事,特意喊她近前來,還與眾人說今日的席面就是她做的,大大地褒獎一番。
盧閏閏斂眉,并不見驕色,恭恭敬敬行了一禮,緩聲道:“我廚藝微薄,承蒙縣主厚愛,方才……”
她的客氣話還未說完,就被一道似乎有點耳熟的女聲打斷,“是啊,可不是廚藝不成么,前些時候我才吃過她做的席面,一點進益也沒有?!?