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余六娘見盧閏閏沒有因?yàn)樽约旱淖√幟媛断訍海凵窭锏男老玻窃趺匆惭诓蛔 K肷锨坝H近,又不是很敢,一時(shí)躊躇起來。倒是盧閏閏,她都未放在心上,只隨口閑聊,“你是四司六局里新來的吧?”
余六娘驚訝不已,看盧閏閏的目光更添了兩分崇拜,“你怎么知道的?”
她剛問完,迎面走來一個(gè)四司六局的人,手上抱著花卉,顯然是去布置宴席的,對(duì)面的女子見了盧閏閏,就笑吟吟打招呼,盧閏閏也禮貌喚人。
越往前頭走,越能看到忙碌但井然有序的四司六局的人。
盧閏閏一經(jīng)過,好多人同她打招呼,再不濟(jì)也是含笑點(diǎn)頭,倒比余六娘這個(gè)四司六局的人要顯得熟稔許多。
盧閏閏沒有回答余六娘,她攤了攤手,不言而喻。
因?yàn)樗乃玖值娜舜蟛糠炙际斓煤堋?
四司六局會(huì)承辦官家、權(quán)貴,以及少數(shù)豪富的宴席,她們不但負(fù)責(zé)從宴席帖子到酒水醒酒茶,乃至場(chǎng)地、燈火、擺設(shè)、碗碟清洗等,從頭至尾不需要主人家操一點(diǎn)心,還能根據(jù)主人家的要求,靈活變通。
只要銀子夠,就沒有四司六局辦不到的。
譚賢娘作為汴京城里首屈一指的廚娘,自然和四司六局多有交道,畢竟許多官宦人家指名道姓要請(qǐng)譚賢娘做菜。
盧閏閏也就熟稔了。
她要給她娘打下手嘛!
說著,就有一個(gè)娘子瞧見余六娘,急著斥責(zé)道:“頭一日來怎么還遲了,若非妙慧師父一再請(qǐng)托,我可是不愿意領(lǐng)你的,油燭局的活計(jì)輕省,多少人搶著做呢!”
油燭局是四司六局里管宴席中燈火的,要看著火不熄滅,時(shí)不時(shí)添油,雖說不似臺(tái)盤司能上菜見賓客得賞錢,但也算輕松,比起做浣衣婦和市井食鋪的梭糟娘子,那真是不知體面了多少的好差事。
余六娘頓時(shí)臉色一白,忙不迭一個(gè)勁致歉。
盧閏閏見了,倒沒多管閑事,她這時(shí)候插一兩句嘴幫余六娘說話,自己良心是能痛快了,可余六娘還指著在人手底下做活掙工錢呢。
但也沒必要留在這看人家的笑話。
盧閏閏和這油燭局的娘子問過好,就轉(zhuǎn)身走人了。
她腳方才踏進(jìn)門,就先側(cè)身躲開了步履匆匆趕著送蜜餞果子盤的人。不過,她們雖急忙,步子卻走得極穩(wěn),且忙中有序,顯然是時(shí)常如此才練就的老練。
灶房?jī)?nèi),悉數(shù)是四司六局的人,并無一個(gè)吳家下人。
吳家的幾個(gè)灶臺(tái)一塊,仍舊是不夠用的,灶房后面附帶的小院子里簡(jiǎn)單支起了幾口鍋。
盧閏閏沒有停留,她娘是不可能在這外面的。
果不其然,當(dāng)她踏進(jìn)門,就看到她娘身邊簇?fù)碇鴥扇齻€(gè)人,正忙碌不已。雖是在灶房里,她的娘親譚賢娘也仍是顯得光彩照人,但也不稀奇,盡管她已經(jīng)有了盧閏閏這么大的女兒,可實(shí)際才不過三十許的年紀(jì),放在現(xiàn)代,正是干一番事業(yè)的大好年華。
而且她膚白,容貌秀美,在煙熏火燎的灶房里自是醒目。
比起時(shí)不時(shí)要提醒自己裝一裝的盧閏閏,譚賢娘一舉一動(dòng)就當(dāng)真如仕女圖一般,姿態(tài)窈窕美麗。
不過,當(dāng)她開口的時(shí)候,這份歲月靜好的美麗就被打破了。
“你是怎么摘的?這些花瓣邊緣破損,如何用?”譚賢娘語氣中盡是嚴(yán)厲不耐,斥責(zé)的語氣聽得人心里一顫。
見此情形,盧閏閏心中暗道不好。
果然,下一刻,譚賢娘余光看見了盧閏閏,目光凌厲,語氣不留情面,嗤笑一聲,“怎么?既到了,還杵在那做什么,要我請(qǐng)你上前來不成?”
盧閏閏當(dāng)了她娘十幾年的女兒,自然有眼色,忙不迭上前,不敢嬉皮笑臉,識(shí)時(shí)務(wù)地低頭認(rèn)錯(cuò)。
到底是親生的,譚賢娘剜了她一眼,便繼續(xù)告誡幫廚的娘子。
“你且記住,這道酥炸牡丹花片,最要緊的便是炸得輕薄美麗,雖裹了面糊,卻能看見花瓣的脈絡(luò)。可別以為裹了面衣炸就能遮住破損,今日可是魏國(guó)大長(zhǎng)公主孫兒的百日宴,不知多少皇室貴胄前來。
若叫賓客看了笑話,丟的可不只是主家的面子,還有你四司六局的聲譽(yù),跟我譚賢娘的名氣!
“若是再出錯(cuò),就換個(gè)人給我?guī)褪帧!?
譚賢娘平日里還是好說話的,可一旦涉及到廚藝,從來是正色斂容,眼里不容一粒沙子。
時(shí)人喜愛溫婉清雅的女子,但在盧閏閏看來,比起文雅的舉止,秀美的容貌,她娘親在灶上認(rèn)真嚴(yán)厲的模樣,那份游刃有余的沉穩(wěn),才真正使得她整個(gè)人煥發(fā)光彩。
盧閏閏搖搖頭,暫且把這些亂七八糟的念頭壓下去,主動(dòng)接過那瀝水竹籃,仔細(xì)打量起來,“破損的不多,我看還剩下些牡丹花,我摘了洗一洗,定是夠的。”
譚賢娘本來也不是有意為難對(duì)方,她對(duì)事不對(duì)人,所以當(dāng)盧閏閏來打圓場(chǎng)的時(shí)候,她輕輕頷首,而手上動(dòng)作則不停,先是滴了幾滴面糊試油溫,確認(rèn)可以后,才開始將完好的牡丹花瓣裹上面糊,入鍋油炸,炸到浮起,趁著它還未完全發(fā)黃就夾起來。
盧閏閏去摘余下的牡丹花瓣,而譚賢娘手上不停,面上瞧不見什么神色,淡聲和幫廚的那位娘子道:“這酥炸牡丹花片,要緊的不單是好吃酥脆,還要粉嫩好看,若是炸得通體酥黃,就少了牡丹的色澤,邊緣泛黃即可,入口同樣酥脆。”
盧閏閏偷偷點(diǎn)頭,她娘嚴(yán)厲歸嚴(yán)厲,人卻是不差的,從不在暗里動(dòng)手腳。
她開始認(rèn)真摘牡丹花瓣,春日將將過去,牡丹有些過季,能找到這樣尚未完全開,花瓣又要大而飽滿的牡丹花可不容易,也貴得很呢。
盧閏閏坐在小竹凳上,重復(fù)著摘花瓣的動(dòng)作,困意后知后覺襲上來,她打了個(gè)哈欠,眼角浮出些淚,正有些迷瞪呢,身邊忽然飄來一陣濃香。
旁的香料不說,盧閏閏先嗅到的就是龍腦和麝香,這些都是昂貴香料,濃郁芬芳,四司六局的人可熏不起。
那定然就是宴席上染到的。
她已經(jīng)猜到來人是誰了,她抬起頭,果不其然,就是端著紅木托盤的魏泱泱。
“盧閏閏!”
“魏泱泱!”
一個(gè)眨了眼,一個(gè)挑了眉,露出心照不宣的笑容。
“雜嚼?”魏泱泱湊近她小聲道。
盧閏閏點(diǎn)頭,伸手比了個(gè)一。
魏泱泱頷首。
旋即兩個(gè)人露出了心照不宣的狡黠笑容。