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青花想想也好，便道「那你使勁順著同著方向攪拌，得讓魚肉出了黏性一會兒才彈牙好吃。」

田真點點頭后便干了起來，對她來說這不難，一盆子魚肉讓她攪得滋啾滋啾的，照理說阻力該不小的，但田真哪缺那點力氣，整盆魚攪得均勻徹底。

青花看著也就放心了，轉頭去料理一會兒要喝的魚湯，切了豆腐和蔥段，還往里頭打了蛋花，看一看后感覺這頓清淡了不夠管飽，便讓清馨去和村人買了木耳香菰回來，木耳香菰胡蘿卜切細了往湯里放，對了粉水倒入勾芡，又加了酸醋、鹽巴、胡椒粉調味下去，酸酸辣辣的味道勾人肚子里的饞蟲都要作怪了。

因為是臨時起意改的酸辣湯，做得也不算太地道，看著還是挺那么一回事兒的。

田真那邊已經把魚肉給攪得起黏，青花過去驗收，刮起一坨來晃晃蕩蕩，就看那魚漿黏度夠了，像果凍似的彈性十足。

讓田真去洗手，剩下的青花就自己來了，加進了這種調料提味后攪拌均勻，一大鍋的魚漿也就完成了，青馨在一邊幫著燒水起來，還在問這稀罕食物「親姊，這一大鍋的是撈著吃嗎？」

青花揉揉她腦袋「一會兒就知曉。」

就看青花一勺一勺的往鍋里下魚漿，一條條白白丑丑的，先是沉在滾水底，沒一會兒就浮上了水面，把水面給佔得滿了，一股特別鮮香的味道飄散開來。

這些魚漿不先煮起來可不經放，青花只好把魚漿全都給煮熟了，盛起來是一大鍋子的，每人給撈上半碗在到上酸辣湯，滿滿一碗看著酸辣鮮香的口水都給纏出來了。

青花還拿了用豬油炸過的蒜酥，往酸辣湯上再加醋灑蒜酥的，酸酸的味道吊人胃口，青花還嘆「要是能再加點芫荽就更香了。」

田善已經等不及了「先生，能吃了嗎？」

青花笑著點頭「今天煮得多了，使勁吃！」

田真也饞，她現在已經離不開青花給她炸的辣油了，什么都得加上一兩勺，特別自然的從青家的櫥柜里翻出辣油來加，整碗紅艷艷的看著就讓人酸牙，田善看著也嚷著要加，年紀小卻已經有了喜辣的勢頭。

青花敲敲田善的碗「你那么小，不能吃太辣。」

田真卻說「無妨，吃辣性子能要強些。」說完就給田善撈了一勺滿的，小孩嘴巴扎扎撈著魚漿就吃。

「好吃！」田善嘴巴還嚼著就忍不住喊到。

魚漿是最新鮮的活魚打的，吃起來又鮮又甜，吃在嘴里很是彈牙，一點沒讓重口味的酸辣湯壓下味道，反到是相輔相成一嘴的鮮味，比平時有了嚼頭像在吃紅肉一樣讓人滿足，田善太喜歡吃得嘴角帶笑。

青花點點頭說喜歡就好，低下頭去自己也吃了兩條，對味道很是滿意，哪想還剛吃下第叁條，田真已經又去盛了第二碗，那速度還真是嚇人。

「魚肉這樣做真好吃，我從沒看有人這樣做魚的！」青馨也吃得甜嘴八舌的停不下來，舌頭都能給吞下了，一大鍋魚漿就放在桌子中間，吃完了直接往碗里添。

聽青馨這么說，青花突然腦袋靈光一閃「你說的是，我這魚漿不也是一項買賣？要是拿去城里算斤賣不也都是銀兩？」

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