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92-做了新的美味
照著昨晚說的,隔天起來就讓田真把家里的鮮魚都拿過來。
田真平常就是釣魚的,就在那河邊還綁了幾個簍子,平時要是有剩的活魚都給投在里頭,活水流著那魚也不死,算來里頭也有個七八隻魚。
要是以前田真是不管那幾條魚兒的,只在要吃的時候撈一隻出來,但青花現在常跟她要魚吃,她有心把這幾條魚給養肥了,就挑了幾隻大的養了起來,平常撈著點蝦米小魚的往竹簍里頭倒,沒幾天就把幾條肥魚養得肥滋滋的,一兩隻就把一個魚簍子佔滿。
她這些魚養了有一陣子,現在青花說要了她也不吝嗇,一下就把全部的魚簍子都提了起來,田善在一旁看著也要幫忙,田真也沒有嬌慣著她,就把一簍子魚給她拿,才五六歲的年紀力氣倒也不小,扛在手里還真有幾分田真的板模。
二人提著魚簍子一路滴水過去,路上村人看著那魚肥滋滋的就有些纏了,便問道「田家的這是要賣魚了?怎么賣?」這家人有進吳家的油酥餅到城里賣,幾個月下來倒也存了不少銅板,買條肥魚回去改善伙食也不錯。
但田真卻只是對她搖頭「自己吃的?!拐f完也就走了。
那村里人心想這么多條魚怎么自己吃???可田真平時不愛和人嘮嗑,也沒什么人敢惹她,便不敢多問只能婉惜的看著那魚簍子越來越遠,又看田真一個轉彎進了青家,頓時也就明白了,只會心一笑就當自家今兒個沒緣分吃那魚的。
青花看田真一下送來這么多條肥魚,眼睛都睜大了「拿存的就好,怎的還釣上了?」
田真便老實道「都是存的,平時養在簍子里。」
幾條胖魚還不知大難臨頭了在簍子里蹦達,青花讓她親妹盛了盆水就把幾條魚給放進去,那盆大的很平常能一次洗好幾顆大白菜,這會兒卻讓幾條肥魚給擠的滿滿當當。
青花撓撓頭說「本以為就兩叁隻的,這七八隻可多了,不若你再提回去?」
「沒事兒?!固镎嬲f道「全做成你說的那魚漿也行?!?
「要是不合胃口那可就多了!」青花嚷嚷道。
田真卻說沒事「不會不合胃口?!?
青花只得應下,心里也是有些感嘆,穿越到這兒就覺得身邊每個人都好養,煮什么都吃的麻麻香,她們家青馨小臉都圓潤了,干活不累氣色也好。
魚肉是讓田真處里的,人家專業的手上的菜刀刷刷幾下,一條條肥魚就讓她給清理的乾乾凈凈,青花讓她把魚肉給片下來盡量不帶魚刺,田真點點頭后刀鋒一改片先是撥下了魚皮,又把那魚肉給剃了下來,那中間的魚骨乾凈的能透光。
隨后青花就把那雪白的魚肉一陣狠剁,咚咚咚的特別想念攪碎機,所幸這魚肉也不需細軟如泥,稍有些許魚塊到也能保持一些口感,但七八條魚也夠青花受的了,菜刀在手里本就有些笨重,越剁越酸手,好不容易才把這片下來后的十幾條魚肉給剁碎了。
「呼」青花放下菜刀,順手把魚骨扔進湯鍋里滾,再下一點薑絲做個湯底。
「下次我來剁。」田真過來就看青花在捏自己的胳膊,又看砧板上魚肉都碎開了就知曉做這魚漿也是個力氣活兒。
「還沒完呢,替我把盆兒和鹽巴拿過來?!骨嗷▍s知曉后頭還得再忙,指使著田真給她搭手。
田真拿過了大盆也沒遞給青花,就問她「接下來怎么做?」
青花就讓她把魚碎肉都放進盆里,再下了適量的鹽巴,想著再多點香氣和口感,青花又切了條肥瘦豬肉過來讓田真切碎了加進去,隨后便是凈手攪魚肉。
這可比剁碎要麻煩多了,是道關鍵程序,青花手上緩過來了要接過盆去,卻讓田真給躲了開來「怎么做你告訴我?!?