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他來之后家里的蔬菜需求量直線上升，前院的小菜地已經滿足不了他倆的胃口了，而且算算時間，已經種了兩年，該到輪作的時候了，否則病蟲害容易找上門。

原先的菜地就種些快熟的葉菜，什么莧菜空心菜之類的，還有之前已經育好苗定植的辣椒。

后院籬笆外多開的一片地，就用來種瓜豆以及根莖類，例如要搭架子的黃瓜、豇豆，還有一小部分胡蘿卜。

反正荒地也是無主的，虞秋索性將范圍拉大一點，好給蔬菜多騰出些空間生長，不至于相互擠壓。

除此之外，角落里還有點位置，虞秋仔細考量后，決定拿來種紅芽芋。這種芋頭個兒小，芋子多且黏滑，拿來做芋艿羹或者跟肉類一起做燉菜最是好吃。

一頓忙活之后，虞秋放下鋤頭，擦擦頭上的汗，頗有成就感地叉腰看著這片規整的新菜地。

現在就只等每天侍候它們，開花結果了。

算算時間也差不多了，虞秋洗臉擦手，拾掇干凈自己后進了屋，將陳禾叫醒驗收。

作者有話說：

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第24章

谷雨時節，正是蕨菜采收之時。

這不，未至晌午，王翠荷就給送來一籃子，嫩綠色的蕨菜上頭還帶著水珠，瞧著喜人。

王翠荷雖然沒明說，但眼角眉梢的喜色根本藏不住，陳禾估摸著是柳霜白告訴了她懷孕的消息。老話說頭三個月最好不要往外宣揚，要不然胎神還沒坐穩位置，遭人沖撞了，那這孩子就很難保住了。

這一籃子蕨菜多少有點“封口費”的意思。陳禾心領神會，壓根也不提那天晚上自己知道的秘密，簡單道謝后便把王翠荷送走了。

王翠荷拿來的蕨菜頂部還卷曲尚未展開，長度幾乎一致，看得出是直接掐下來的，沒有一點兒老硬部分，整整齊齊碼在籃子里，應當是剛采完就給陳禾拿過來了。

蕨菜最簡單也最經典的吃法就是涼拌。清洗浸泡后，蕨菜表面的絨毛、泥土等雜物得以去除；而焯水不僅能改善口感，更能去除蕨菜中的毒素，長期食用后不易感到身體不適；最后再一次浸泡，在水中加入白醋，不僅去澀，而且還能保持食材色澤，改善口感。

蕨菜切小段，加入米醋、醬油、茱萸粉、荏子油等調料一通攪拌均勻，確保每一根都沾上料汁即可。

前兩天摸回來的螺螄已經吐沙完畢，陳禾將幾個開了口、碰上去一動不動的丟掉，便開始處理剩下的。

螺螄不去殼便要剪尾，防止泥沙殘留的同時也能防止有藏匿的寄生蟲。剪尾后反復清洗，洗去黏液和雜質就能進行下一步烹飪了。

熱鍋下油，燒至油面微微冒煙，放入切好的姜片、蔥段，大火爆香直到香味溢出，即可倒入螺螄翻炒。等到螺殼微微張口，加入豆醬翻炒，須得讓每一粒螺螄都均勻沾上醬料，使得醬色入殼。

因得虞秋的告誡，陳禾現在學會了在最后加入一道燉煮的工序。將灶內的柴火夾出幾根轉為中小火，沿鍋邊淋入一比一混合的米酒和二道淘米水，蓋蓋燜煮一刻鐘，中途須得開蓋翻動一次，確保入味均勻。最后大火收汁，撒入幾片紫蘇葉增加香氣，中和米酒的甜膩感，將整體風味再次往上提升一個臺階。

等待的過程中，陳禾抽空出門透氣，正好撞上回家的虞秋。糯米也跟著一塊回來了，一進門就直奔水碗，瞧著渴極了。

“這是去哪了？帶了什么回來？”陳禾接過籃子，往里一瞧，“香椿芽？”

“對，”虞秋把門帶上，給自己倒水，咕嘟咕嘟先灌了一-大口，“路上瞧見的，不吃也是老在樹上，這都要過季了。我只采了最嫩的尖，中午炒個蛋吃？”

陳禾應了一聲，轉身時余光瞥到狗子，不由得停下來皺眉，“糯米今天一直跟著你嗎？”

虞秋有些疑惑，“倒是跟著我出門了，但我摘香椿的時候它好像確實不在。怎么了？”

陳禾一把將還在搖尾巴的糯米抱起來，將它的爪子舉給虞秋看，潔白的毛發上沾著絲絲縷縷的紅色，“我還以為我看錯了，怎么爪子出血了？”

還真是。不顧正在嚶嚶叫裝可憐的糯米，虞秋捏著爪子細看，“肉墊磨破了，小崽子跑哪去了這是？”

然而小狗不會說話，好像也沒感覺到痛，被抱著久了覺得不自在，一改弱小可憐的樣子，嗷嗷叫發脾氣。糯米現在好吃好喝的養了一身膘，早就已經不是原來一只手就能抓住的小崽子了，陳禾都差點沒抱住它。

虞秋把糯米接過來，拍它的小狗屁，“老實點，傻了吧唧的腳受傷都不知道，就你這樣的，做獵犬是別想了。”

“嗚汪汪汪！”看上去糯米壓根不服，還扭著胖身子試圖咬虞秋的衣領，不過很快被夾著腦袋制服了。