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說實話，她喜歡小時候的生活，不僅僅是因為父母健在、闔家歡樂，更是因為喜歡那時候自己的性格。

“掌柜的，您看看這些茶盞要不要換新的？”賴明軒收拾著屋里的器具：“這是當年我們東家買的，還沒用過......”

賴明軒粗糙的手指摩挲著一個新茶盞上的蘭花，似是往事勾起了憂愁，不過片刻之后，他似乎是覺得在新掌柜跟前懷念老東家不太合適，于是又立刻恢復了正常：“用不上也沒關系的，新店新模樣......”

姜語棠笑著進屋，打斷了他找補的狼狽樣子：“沒關系，不用也是浪費了，不過這套茶具的花色與大堂里的普通白瓷盞有些不同，這個要不就放樓上雅間去吧。”

“好！”賴明軒喜笑顏開，小跑著上了樓。

姜語棠在大堂里四處走走轉轉，長指摸過一張張整齊的桌椅，臉上滿是笑意。

“別樂了。”宴秋站在柜臺后面，放下手中的毛筆，幽幽地說道：“我擬了一些菜品和你之前常做的糖水、果子，你看看要不要加些什么。”

“好。”

姜語棠接過那張紙一一查探過之后，發現基本都是一些日常菜式，她做起來都不在話下。

“可以。”她定眼看著宴秋說道：“就先這些吧。”語畢，剛要轉身去別處之際，突然又想到什么，于是又開口道：“對了，宴公......”

說話間，正巧宴秋抬眼，兩人眼神相觸碰的一瞬間，姜語棠突然想到了飯桌上宴秋那句不耐煩的話語，愣是生生把公子二字咽了下去，改口道：“宴，宴秋，你寫菜品的時候，再留兩個空白的牌子，一個寫上“關撲”，一個空著掛在最后的位置。”

語畢，宴秋還沒有開口，從二樓上下來的賴明軒先瞪大了雙眼：“什么？！‘關撲’？！掌柜的，你可是在說胡話？這府衙對‘關撲’可是有嚴格的限制，與您打交道這幾日，我知您膽大心細，有生意頭腦，可是再想賺錢也不能這樣弄呀，搞不好那可是要蹲大獄的！”

看著賴明軒急頭白臉一頓說教，姜語棠“噗嗤”一聲樂了，掩唇笑道：“明軒，你先別急，我說的‘關撲’并非你所想的。”

“那是什么？”賴明軒丈二和尚摸不著頭腦，一臉疑惑：“這中原地區，還有兩種‘關撲’嗎？”

“且聽我說完。”姜語棠故作神秘，慢條斯理地問道：“明日你想吃什么？”

“我，我想，我想吃......”他瞧這掛在墻上的牌子，明知道姜語棠有極好的手藝，卻愣是一時間支支吾吾說不上來自己想吃什么，頗有一種山珍海味擺在眼前，卻不知何從下手的無奈感。

“那，吃梅花湯餅可好？”姜語棠把寫有“關撲”二字的牌子推到了賴明軒跟前說道。

“好好好，可以！”賴明軒聽后連連點頭，見姜語棠一臉：這下明白了吧的意思，他依舊撓著頭道：“我還是不懂，這跟關撲有什么關系啊？”

見此情景，姜語棠輕嘆一口氣，才準備直截了當的說明，隨即便聽見在一旁久不作聲的宴秋先開了口。

“很簡單，方才你明明知道店里的菜單有什么，可你就是做不出選擇，而梅花湯餅就相當于今日‘關撲’的謎底，你在選不出吃什么的情況下，選擇‘關撲’，那日的謎底是什么，你就吃什么。相當于只是套用了傳統關撲的形式，并非完全與其一樣。”

“原來如此！”賴明軒恍然大悟：“那若是關撲每日都更換謎底，豈不是每天的餐食對于客人來說都是隨機的，感覺又有意思又刺激。”

“對，就是這樣。”姜語棠補充道：“我準備把關撲的價格定三個不同的價位，分別囊括：全素、葷素以及葷素加湯。”

“那空白的牌子是什么意思？”賴明軒聽得兩眼放光，一臉虔誠的問道。

“我們墻上掛牌子的位置有限，且上面只有一些飯館酒樓里常見的菜品，空白牌子可以看作是我們店里菜式的留白，意思就是若是菜單上沒有客人想吃的，那便可以在空白牌子上點自己想吃的，只要我能做，咱們店里便有求必應，來者不拒。”

聽完姜語棠的闡述，賴明軒的佩服之意簡直要刻在臉上了：“掌柜的，這么新穎又有趣的點子，您是怎么想出來的，您簡直就是天生的生意人。這要是換做我，就只會按部就班，再給我三個腦子我都想不出來這些。”

“得了，別這么貶低自己，每個人都有自己的長處，不要自輕自賤。”姜語棠安慰完賴明軒后，三人又對店里剩下的事情進行了分工，一直忙到天黑，東西也基本都收拾的差不多了。

“過兩日，等木匠把牌匾做好，咱們食百味就能正式開張了。”

三人站在店門外，姜語棠仰頭看著自己的小店，心滿意足地點頭應著賴明軒的話：“好。”

夜里，姜語棠又一次躺在床上輾轉反側，不過這一次不同于之前的憂愁，這一回，是開心的睡不著。