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還有另外兩個人。

一個看起來四十多歲，圓臉微胖的阿姨，正在另一張操作臺上稱量面粉。另一個是和俞臨年紀相仿的女孩，扎著高高的馬尾，正從冷柜里搬出幾盒東西。

聽到樓梯的響聲，三個人都抬起頭。

池御手里的動作沒停，側過頭看她一眼，“醒了？正好。這是周姨，這是小敏。”她的介紹簡短，“以后早上都這個點開始。”

周姨笑瞇瞇地朝俞臨點點頭：“新來的學徒？看著挺精神。”小敏好奇地打量了俞臨幾眼，也笑了笑，“你好呀！”

“俞臨。”池御補充了一句，算是正式介紹她的名字，下巴朝水池方向一抬，“先去洗手消毒，然后過來。”

俞臨依言照做，洗完手后，走到池御身邊。她看到盆里是粘稠的面糊，顏色發黃。

“今天先學基礎的攪拌，注意手法和力度。”池御演示，“手腕帶動，像這樣畫圈，不能亂攪，會把面筋攪過頭，看清楚。”

俞臨緊緊盯著她的動作。池御的手很穩，手腕靈活，畫出的圈也均勻。面糊在盆里轉動，逐漸變得細膩順滑。

“你來試試。”池御把盆和攪拌器遞給她。

俞臨接過，沉甸甸的。她學著池御的樣子，手腕用力，開始攪拌。動作僵硬，力度時大時小，面糊在盆里笨拙地晃動。

“輕點。”池御的聲音在旁邊響起，語氣依然淡淡的：“手腕放松，用巧勁。”

俞臨試著調整。一下，兩下……手臂很快開始發酸。池御看了一會兒，沒再說話，轉身去檢查烤箱溫度了。

操作間里忙碌起來。周姨開始準備水果餡料，小敏在清洗一批剛送到的草莓，烤箱陸續發出“叮”的提示音，一批批香甜的蛋糕被端出來。

俞臨沉默的重復攪拌那一盆似乎永遠也攪拌不到完美狀態的面糊。手臂從酸痛到麻木，一開始的好奇心逐漸放平，手指被攪拌器手柄硌出紅痕。

偶爾，池御會經過她身邊，目光掃過盆里，丟下一句：“太慢了。”或者：“氣泡沒消干凈。”

俞臨就更加用力，要不就放慢速度調整。她不問池御為什么，只是一味地執行。

慢慢的，窗外的天色完全亮了。池御才走過來，看了一眼盆里的面糊，“可以了。”她說，“倒進那邊準備好的模具里，注意別灑出來，八分滿。”

俞臨把盆端過去，倒入一排小紙杯模具。池御示意她將模具放進旁邊預熱好的烤箱。“定時二十分鐘。看著時間，不能走開。”

俞臨就守在烤箱前，透過玻璃門，看里面的面糊在高溫下慢慢膨脹。小蛋糕頂部逐漸隆起，顏色由淺黃變成深棕，甜香味越來越濃，從烤箱里飄出來。

這期間，小敏湊過來，遞給她一杯水，“累吧？剛開始都這樣。”她笑嘻嘻地說：“池御姐要求嚴，但手藝是真的好，慢慢來吧。”

俞臨這才感覺有些渴，接過水杯，低聲說了句“謝謝”，眼睛沒離開烤箱的計時器。

小敏也不在意她的沉默，笑了笑，說了句“加油”，又回去忙自己的了。

二十分鐘后，烤箱“叮”地一聲。俞臨戴上厚手套，小心翼翼地將烤盤取出。紙杯蛋糕散發著誘人的香氣。

池御走過來，拿起一個，掰開，仔細看了看，“還可以。”

她放下蛋糕，對俞臨說：“下次攪拌時間可以再縮短。烤盤放涼后，拿到前面去裝盒。”

“好。”俞臨應道，看著那盤自己親手參與制作的點心，有種陌生的感覺。

這是在池御面前做出的第一盤蛋糕。

俞臨想，好香，好神奇。

俞臨的“學徒”生涯，就這樣開始了。

每天清晨，池御在操作間準備當天訂單的蛋糕胚時，俞臨的任務就是打掃。不只是操作間，還有店面、休息區、甚至門口的人行道。池御要求極高，瓷磚縫隙不能有污垢，玻璃不能有指印。

她做得很慢，很仔細。蹲在地上用小刷子清理地磚縫，舉著抹布蹭櫥窗上頑固的水漬，一遍遍清洗工具盆。

她從不喊累，甚至很少休息。只是偶爾，在擦拭操作臺時，會悄悄抬眼，看向不遠處正在做蛋糕的池御。

池御工作時，神情是俞臨從未見過的專注。嘴唇微抿，眉頭偶爾蹙起，手上的動作非常穩。裱花袋擠出奶油，流暢地畫出漂亮的花邊。

除了打掃，俞臨也嘗試一些更接近“手藝”的邊角工作：學著辨別不同面粉的質感，練習用電子秤精確到克。池御會示范一次，然后讓她重復，站在一旁看，有時候伸手調整一下她的姿勢或力道。

“手腕放松，用掌心力量。”

“刮刀要貼緊盆壁，角度不對會有殘留。”