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出來要飯時他們已經斷糧很久，斷糧前那陣兒，他們晚飯經常是錢錢飯。

錢錢飯說是飯，其實是粥，黑豆熬的。煮前用錘子把豆子砸扁，豆子扁扁的看著就像銅錢。這么做是為了省柴火，砸扁后的黑豆容易熟。

物資匱乏逼出來的生活智慧啊，這幫知青剛來時還如此感慨過。

那時他們剛下鄉，吃苦也能吃出新鮮來。

沒幾天，這種感慨就聽不到了。錢錢飯本來就是度荒飯，本地人也不怎么愛吃，但是缺食少糧的時候是真能救命。

后來這種飲食成了地方特色，在北京的一些飯店里也能看到了。多年后，那些回城的知青到了暮年有點憶苦思甜的意思，在特色飯店看到錢錢飯也會點來吃。

旁人吃了都說好吃，味道好，又大談營養學，說吃粗糧有益。

飯店的錢錢飯里加南瓜、小米，再配上炒菜、烙餅、肘子，當然好吃。

但是陳墨生他們吃的錢錢飯就只有黑豆，偶爾才有一點小米，少得像沙中淘金。

錢錢飯不好吃，下鄉的日子很苦，但他們到了晚年回憶起插隊時的歲月，只去感懷逝去的青春，卻大部分都忘了吃過的苦。

每個知青都會對插隊的地方念念不忘，不是因為那個地方真的有多好，而是他們最好的年齡在那個地方。

后來，徹底斷糧，錢錢飯也吃不上。知青們還是拉不下臉去要飯。讀書人的無用斯文，君子不受嗟來之食，更何況主動討。

他們開始漫山遍野找野菜，嘴上誦著詩經，說自己這是“采薇”。

薺菜、苜蓿、白蒿、蒲公英、馬齒莧，名字一個賽一個的雅，味道一個比一個難吃，野菜不用葷油炒真的難以下咽。

可他們沒有油，更遑論葷油，“薇”采回來只能水煮。

但是總還是要吃，吃得水腫也要吃，每日天一亮，他們就出去漫山遍野“采薇”，心里想的卻是“曰歸”。

他們太想回北京了，每天吃著野菜，心里想著北京的炒肝尖、焦圈、鴨架熬白菜、溜肉片，想得淚水和口水等長。

后來野菜也沒了，他們到底還是缺了伯夷叔齊的那根士大夫風骨，餓得受不住又湊在一起商量，伯夷叔齊不食周粟，是因為不恥周武王，君子不臣二姓，寧餓死也要為舊國守節。

可他們現在去要飯，吃的還是自己國家的糧，共產主義互幫互助，不算失了氣節。

他們這樣說服自己后就不采薇了，沿著黃河往東走，要飯去。

人到絕境，總需要一個體面的理由，把尊嚴暫時折疊起來放進口袋，先顧嘴巴。

到了廟兒溝，日子終于好過了。

北京知青辦知道他們的遭遇后，又彌補了一些口糧，足夠他們富裕安逸地吃到明年，等明年秋后收了莊稼就可以和老鄉并灶。

到了廟兒溝的第二天，他們開始自己做飯，男女知青兩幫人在一起商量，報復性地狠狠吃了一頓。他們拿白面跟老鄉換了雞蛋、葷油，回來做了炒雞蛋、烙油餅，要好好犒勞犒勞遭了幾個月罪的胃。

結果一個個吃得直不起腰，晚上撐得睡不著，兩口窯里，徹夜不停的哎呦聲。

這天下地回來，陳墨生從自己的那份口糧里分出一小袋白面去找賀守山，還之前那碗面。

進去時，賀守山正在院子里擦身子，身材矯健異常，野性十足。陳墨生也覺得奇怪，這么苦的日子，賀守山為什么能擁有這么矯健的體魄？

他想，也許因為賀守山是這片土地滋養出的生命，天然和這片土地合拍。

賀守山沒怎么推辭就收下來了，一個能因為要飯而流淚的人，你不能讓他一直欠著你。

陳墨生還有事想請他幫忙，他們十來個知青都不會做面條，不分男女，全不會，他比劃著：“那面拉開，扔鍋里，又縮起來了。”

賀守山聽完，沒忍住笑了出來。

陳墨生自己也覺得挺逗，跟著笑了兩聲，然后就不說話了，用求知的眼神看著他。

賀守山告訴他：“做面條的面要醒。”

陳墨生迷茫：“醒？”

賀守山說：“我過去給你們看看。”

出了院門，兩個人一前一后往知青大院走。日頭已經偏西，把他們的影子拉得很長，在土路上拖出兩道灰。

廢窯那邊，幾個知青正蹲在門口剝野菜。看見賀守山來了，都站起來，有點局促。一個女知青手上還攥著薺菜，青色的汁液染了手指頭。

賀守山沖他們大大方方地打了招呼，就進窯洞，往案板前一站，開始挽袖子。

知青們圍過來看。

賀守山舀出白面堆在案板中間，開始和面。他用手指在中間旋了個坑，倒溫水，一邊倒一邊用手攪。面絮在他手里慢慢聚攏，揉成一團。