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陳鵬大半身子要掉到椅子下面了，求饒：“你，你要干嘛，快點放開我，好漢饒命啊啊啊！”

周明昊：“除非你答應幫我們打包涼皮來學校。”

陳鵬差點喘不過氣：“咳咳咳……咳咳，行行行，我答應。”

周明昊這才放過他，態(tài)度來了個一百八十度大轉變：“兄弟快起來，兄弟請坐……”

“太殘暴了。”徐曉佳直搖頭，嘖嘖嘖聲。

徐爸一般是中午才去拿鹵味的，不過徐曉佳等不及到中午了，一大早就提著她媽準備好的水果，坐公交車來到葉氏飯館。

葉氏飯館門半開著，還沒營業(yè)，大家都是在備菜。

“阿姨好，我來找溪姐。”徐曉佳放下東西。

“小溪在后面呢。”林秋嬌跟她說。

徐曉佳跑進去：“溪姐，你在干什么？”

葉從溪挽著袖子，正在把面團攪成絮狀用來做面筋，揉好的面團泡上水：“在洗面呢，等下就可以吃到?jīng)銎ち恕！?

徐曉佳也來了興趣，她將袖子挽起來，洗干凈手：“溪姐，我也想幫忙。”

葉從溪讓她拿一個盆來：“裝點水。”

兩人動作整齊劃一地開始洗面，徐曉佳洗到一半，忽然說：“好像在洗衣服啊。”

葉從溪：“還真是。”

因為洗面就是要不斷搓洗面團，把里頭的淀粉搓洗出來。

徐曉佳忽然想到電視劇里，那些被反派欺負的悲情女主，她給自己代入一個嚴嚴寒冬洗衣服的悲慘角色，一邊搓，一邊唱：“小白菜，地里黃，兩三歲，沒了娘……”

還別說，徐曉佳唱歌挺不錯。

葉從溪聽著聽著，居然都有點真情實感的心疼。

然后就聽見徐曉佳吧砸一下嘴巴說：“突然好想吃酸溜白菜啊。”

葉從溪：“……”

徐曉佳把手里的面團搓得不能再搓了：“溪姐，這樣是不是好了？”

好像一塊破抹布呀。

葉從溪點點頭，把面團另外放到一邊：“洗出來的這些水不要倒掉，讓它沉淀沉淀。”

趁著這個時候，葉從溪翻出香料，煮了個料水，又掏出大蒜做了蒜水。

等時間差不多，葉從溪把面筋拿去蒸，整好之后拿出來切成不規(guī)則的小塊。

徐曉佳好奇得夾起一塊面充滿孔洞的筋上來，她聞一聞，怎么說呢，沒什么特別香的味道。

葉從溪看出她心里的想法：“這個直接吃沒有那么香，得用來跟涼皮一起拌面，或者用來炒用來炸。”

“這還能炸啊？”徐曉佳驚訝。

“可以啊，烤或者炸都很香的。”葉從溪見淀粉水也沉淀下去看，倒掉上面的水，留下里頭的濃稠淀粉。

她先在一個大鍋里燒開水，將濕噠噠的淀粉攪一攪，舀起一勺放在盤子里，把漿水均勻鋪開，然后放到沸水上面去蒸。

鍋里的水咕嚕咕嚕沸騰著。

幾分鐘就可以掀開鍋蓋，把晶瑩剔透，表面光滑的涼皮掀下來。

徐曉佳在旁邊看了一會兒，也幫著動手做起來。

剩下最后一點淀粉時，葉從溪說：“那這個就交給你，我去切黃瓜。”

徐曉佳瞬間緊張起來：“啊啊啊不行啊溪姐，我不知道什么時候熟的。”

她都是跟著葉從溪一起做的，葉從溪把面皮放鍋里她就跟著放鍋里，葉從溪把面皮拿出來她就拿出來。

讓她一個人做她不會啊。

葉從溪一邊切黃瓜絲，一邊看向徐曉佳：“沒事，我看著，等熟了我會告訴你。”

徐曉佳往旁邊瞥一眼，嚇得魂飛魄散。

溪姐就這么一邊看著她，一邊切黃瓜絲：“溪姐，你，你還是看著手里的東西吧。”

葉從溪挑挑眉，速度更快了些，眨眼的功夫就把黃瓜切好：“涼皮好了。”

徐曉佳趕緊把涼皮端出，然后揭下來，又顛顛地跑去看黃瓜絲。

太牛了溪姐，看都不用看，還能把每一根黃瓜絲都切得那么長那么細。

葉從溪把涼皮也切成指甲蓋大小的寬度，將涼皮和面筋還有黃瓜絲放一起，加上調(diào)好的料汁、蒜水，再來一勺香香辣辣的辣椒油。

葉從溪快速攪拌完一大盆涼皮。

“涼皮好啦。”

柔韌的涼皮裹著透亮的紅油，其中夾雜著細細的黃瓜絲，這顏色就看著非常鮮亮誘人。

大家一聽涼皮好了，紛紛放下手里的活兒，拿起筷子往盆里探去，將大盆里的涼皮夾到自己的小碗里，又下意識再拌一拌，這才嘩啦啦地往嘴里送。