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葉從溪把奶凍切成拇指大小的小條，裹上蛋液和面包糠，油熱之后下鍋炸。

林秋嬌聽見油炸的聲音，好奇問：“小溪，你在炸什么呀？”

葉從溪：“炸牛奶。”

“？？？”林秋嬌連臭美都忘記了，噠噠噠就跑進(jìn)廚房，“炸牛奶？”

哦對(duì)了，她記得之前去逛街的時(shí)候，好像也看見賣炸牛奶的小吃攤。

但她一看炸牛奶三個(gè)字，就覺得是黑暗料理，所以沒有買。

林秋嬌看著鍋里的炸牛奶，滋啦啦的油泡中，表面的淺金色由淡轉(zhuǎn)濃。

葉從溪用筷子撥弄，牛奶塊四面都被炸得均勻透亮。

林秋嬌還是難以置信：“為什么牛奶不會(huì)融化呀？鍋里那么高的溫度呢。”

“因?yàn)榧恿说矸垩剑覂鲞^定形了，”葉從溪把炸好的牛奶撈出來(lái)，放在白色的瓷盤上，“媽媽，你嘗嘗。”

第145章 145

炸牛奶＋涼皮

林秋嬌看著面前裹著金黃面包糠的炸牛奶, 帶著好奇咬了一口。

炸牛奶外頭是酥脆的，但又很薄，泛著金燦燦的色澤, 湊近時(shí)可以聞到一點(diǎn)油香味，里頭卻是截然相反的口感。

里頭餡料嫩嫩的，軟乎乎, 是凝固的奶糕, 帶著香濃扎實(shí)的奶香熱氣, 不過一點(diǎn)都不膩，也沒有牛奶的腥味, 嚼了兩口就在舌尖上化開, 慢悠悠地順著喉嚨滑下去，唇齒之間依然殘留著醇厚的余味。

林秋嬌的眼睛一下就亮起來(lái), 因?yàn)樽炖锍灾鴸|西的緣故，聲音有些含糊：“好好吃啊！”

沒想到牛奶真的還可以這樣做！

她之前還以為是黑暗料理沒有買呢……不過外面賣的也不一定有她女兒做的好吃。

葉從溪笑著把剩下的奶凍都炸了，然后放在碟子里：“媽媽, 我們下樓吃吧, 給張阿婆和劉大爺也嘗嘗。”

算是給劉大爺?shù)木駬p失費(fèi)。

“好，你爸爸應(yīng)該也在那。”林秋嬌點(diǎn)點(diǎn)頭, 她朝著警長(zhǎng)招招手，“小貓貓, 要不要去找你的好朋雞玩？”

警長(zhǎng)咚地一聲從桌子上跳下來(lái), 一下跑到門邊，喵喵地讓林秋嬌開門。

樓下, 劉大爺用力撓著腦袋, 他已經(jīng)被葉大翔折磨得面上滿是痛苦之色, 誰(shuí)來(lái)救救他啊！

真的服了, 怎么有人能那么臭屁，換個(gè)新衣服都能嘚瑟大半天。

……啊，他是不是已經(jīng)來(lái)到天堂，不然怎么會(huì)出現(xiàn)幻覺，聞見那么香的味道？

劉大爺鼻子動(dòng)了動(dòng)，目光移過去，看見葉從溪和林秋嬌，脫口就問：“你們一家人今天都穿得那么有架勢(shì)，要出去喝席啊？”

張阿婆從屋里出來(lái)，她不善言辭，不過也說(shuō)了句：“這身真好看，穿得人精神。”

葉大翔嘿嘿嘿：“還好還好。”

張阿婆斜了他一眼：“沒說(shuō)你，我是說(shuō)你女兒跟你老婆。”

說(shuō)他老婆跟女兒他也開心，葉大翔繼續(xù)嘿嘿嘿笑。

葉從溪把盤子往院子中間的石桌一放：“這是我做的炸牛奶，你們嘗嘗吧。”

劉大爺那手嗖地一聲就伸過去，拿起一塊炸牛奶，他咬了一口，細(xì)細(xì)咀嚼，眼睛慢慢瞇起來(lái)。

炸牛奶的外殼酥脆但不硬，里頭的奶凍入口即化，劉大爺砸砸嘴巴：“做得可真好，老婆子，你快點(diǎn)試試，又香又不費(fèi)牙。”

張阿婆也拿起一個(gè)嘗嘗，里面白白的奶餡化得剛剛好，可見葉從溪油炸溫度把握的精準(zhǔn)，要是少一分，就沒有這種近乎流淌的、類似糖心那樣的柔滑，再多一分，那就完全化開了。

這個(gè)程度就是最完美的。

幾人坐在院子里吹著小風(fēng)，把這炸牛奶吃完，等葉從溪他們準(zhǔn)備回去了，劉大爺趕緊把盤子洗一洗，讓他們帶著回去。

第二天，葉從溪從學(xué)校回來(lái)，看見楊克在店里吃飯。

楊克看見她，打招呼道：“小葉老板，放學(xué)啦。”

“對(duì)啊。”葉從溪把書包放下，才想起今天又是交鹵味錢的日子。

楊克吃完飯，提著包過來(lái)。

葉從溪帶著她到后院的亭子里，啪地拿出計(jì)算器，對(duì)著賬本核對(duì)完沒問題后，就把錢收下了。

葉從溪本來(lái)以為事情就完了，但看楊克還沒動(dòng)作的模樣，就知道她還有話要說(shuō)，好奇問：“還有什么事嗎楊老板？”

“小葉老板，你還記得嗎？上次我來(lái)拿鹵味，你給我拿了兩袋子紅油回去。”

當(dāng)時(shí)她在門口等鹵味，聞見飄散出來(lái)那股紅油香，抬頭一看，只見葉從溪在那炒紅油，紅汪汪一大鍋，香得她有些走不動(dòng)道。

然后葉從溪就給她拿了兩袋子，讓她回去試一試。

葉從溪回想了下，確實(shí)有點(diǎn)印象：“好像是有這么個(gè)事情，怎么了？”

楊克就跟她說(shuō)：“當(dāng)時(shí)我看了那個(gè)紙上面寫著把菜燙一燙，放下去泡一泡就能吃，就想著等休息的時(shí)候煮來(lái)嘗嘗……”

那天楊克順手就給放在鹵味旁邊，因?yàn)槟怯斜瘢瑳]想到新來(lái)的員工當(dāng)做是鹵味的配料，給一位客人拿走了。

那客人回去就按照上面說(shuō)的，買點(diǎn)土豆片藕片黃喉毛肚什么的給煮熟，往加了雞湯跟調(diào)味料的紅油湯里一倒，簡(jiǎn)單浸了浸。