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醬大骨也在今天的菜單上，濃稠的褐色湯汁裹著大骨頭，醬香混著肉香，啃起來津津有味，客人們都特別喜歡。

如果不是葉從溪說要留出來，估計連湯都不剩的。

除了醬大骨湯面，葉從溪還留了些豬耳朵跟鹵素菜一起涼拌，這就是今天的晚餐。

毛仔端起碗，先把半碗面條給吃掉，細白的手工面帶著面條的麥香，直接從湯里撈出，每一口都掛著濃郁的醬香味，吃得特別過癮。

等面條吃的差不多，毛仔再喝了幾口湯底，然后就痛快地用手拿起醬筒骨：“這么大的骨頭還是要拿起來吃比較爽，筷子都夾不動。”

醬腿骨上面的肉已經(jīng)燉得軟爛，稍微一用力就能吃下來，吃完肉，還要去嗦骨髓，嗦不到的就用筷子去戳。

這種大骨頭的骨髓膠質(zhì)滿滿，吃起來無敵美味。

“這肉好好吃。”梁小蘭一抹嘴巴，又給自己添了一碗面條，撈起一勺醬骨汁淋在上面，兩三下吃了大半碗，同樣開始啃骨頭，總覺得怎么吃都不夠。

“這豬肉可是自己養(yǎng)的，平時還吃菠蘿呢。”葉從溪笑著說。

養(yǎng)一兩只豬，那肯定比養(yǎng)豬場那種養(yǎng)一大堆的要細致許多，做出來的肉也更好吃些。

“小溪，那冰箱里的肉是要做燒肉是吧？”葉大翔夾起涼拌豬耳朵。

豬耳朵也是鹵過的，然后切成薄薄的細條，用葉從溪調(diào)制的涼拌醬一撈。

反正只要是涼拌的肉菜用這個紅油料汁撈準沒錯，再加上香菜段，辣椒圈，花生米，白芝麻，顏色漂亮誘人。

就是豬耳朵這個地方有軟骨，有點費牙，吃起來脆脆的，整個餐桌都是嚼豬耳朵發(fā)出來的咔擦聲，滿嘴的脆彈鮮香。

葉從溪吃完面條，也給自己夾了一筷子豬耳朵，點點頭：“對，冰箱里的排骨可以直接下鍋蒸的，五花肉是用來做燒肉的。”

今天只賣了一頭豬做出來的豆豉蒸排骨，葉從溪見大家都挺累的，剩下已經(jīng)腌好的排骨就放冰箱，明天直接拿出來蒸會更加入味。

葉大翔點點頭，表示明白了，不過蒸排骨他還行，做燒肉就不行了，這活還是得葉從溪親自出馬，他們打打下手。

于是吃完面，葉從溪就把五花肉撈出來，抹上調(diào)味料，等到了第二天，直接掛在烤爐里烤。

這個燒肉拷起來還挺麻煩的，中途要拿出來不少次。

葉從溪定了個鬧鐘提醒自己去看烤肉的狀態(tài)，趁著這個時候，讓梁小蘭把在鍋里煮爛艾葉拿去捶成泥。

“琦琦，你負責把這個花生芝麻還有白糖搗碎可以嗎？”今天琦琦也來了，葉從溪就交給她這個任務，小孩子力氣大，這個也不用靠近火，又好玩又安全。

琦琦洗了手，噠噠噠遞過來：“好的小溪姐姐，放心交給我吧。”

林秋嬌把門口的板凳擦了擦，警長現(xiàn)在喜歡到三樓曬太陽，但偶爾也會來這里看門，像是守衛(wèi)一樣盯著進店的顧客，

林秋嬌還跟葉從溪說：“警長有時候好像狗狗哦。”狗狗才會看門吧。

葉從溪非常贊同地點頭。

能當上警長，那都是有些責任心在的。

林秋嬌擦好椅子準備回去，程娟喊住她：“林老板，你喉嚨怎么樣？好多了吧？”

“還，還是有點癢。”林秋嬌有些心虛地撇開眼，她不好意思告訴程娟，昨天喝完涼茶后，她又偷偷吃了不少豬油渣。

“那等下我再給你煮一杯。”

林秋嬌想到?jīng)霾璧奈兜溃樀八查g皺巴巴的，但如果不喝涼茶，就不能吃到其他好東西了，今天還要吃燒肉呢。

她內(nèi)心掙扎一番后，點點頭，又看見程娟身后的男生：“這是誰啊？”

“我兒子，他說不想讀書，我就帶他來店里看看不讀書要做什么。”程娟笑著把門打開。

程虎很少來店里，他好奇地看了看對面的葉氏飯館，心想著中午賺到錢就要到那里吃飯。

程虎還帶了漫畫書過來，在他看來，賣涼茶就是有客人來了給他倒一杯就行了。

沒想到書剛攤開，程娟就讓他去洗材料，去煮涼茶，去刷涼茶壺……

程虎忙了一早上，腰都要直不起來，聽見程娟又讓他去倒垃圾，略帶著不耐煩：“怎么又要我去。”

“那不讀書就是這樣的呀。”程娟說，“你好好讀書就不用干這些。”

程虎正要說什么，他聞見葉氏飯館里頭傳來的香味，想著干就干吧，中午拿到錢就可以去店里買飯吃。

葉氏飯館里。

葉從溪將打成泥的艾草葉跟糯米飯還有粘米粉混在一起揉成面團，蒸熟之后，再把生面團和熟面團一起和面，混了點食用油進去，捏成小團子，往里頭包芝麻花生糖碎，接著上鍋蒸個幾分鐘就能出爐。

蒸籠一掀開，艾草的清香混著溫熱的氣息撲面而來，里頭的艾糍各個圓潤飽滿，顏色也十分漂亮，是濃郁的墨綠色，像一塊寶玉似的，表面還泛著溫潤的光芒。

“可以吃啦，你們要吃自己拿。”葉從溪從里頭拿了三個，給了她爸媽后，剩下一個自己吃。

其他人也是一人一個。

艾糍底下墊著油紙，手感還是熱乎乎，用力吹兩下，趁著熱度稍微降下去一點，梁小蘭張嘴就咬下去。

外皮軟糯得很，里頭的餡料也立刻露出來，白糖的在高溫之下微微有些融化，不過糖汁和花生酥香還有芝麻的焦香混在一起，再加上艾草的清香回甘，剛好達到一個甜而不膩的程度。

“這個皮好好吃啊，是軟軟的，好香的皮啊！”琦琦開心地指了指那天然的、綠油油的外皮，又指了指里頭的餡料，“里面的也好吃，甜甜的。”

溫溫熱熱艾糍讓周圍的氣氛都溫柔了不少，有種好像置身大自然的感覺。

林秋嬌很快就吃完一個：“沒吃夠，我還想要。”

她從鍋里拿了兩個，剛好碰見程娟給她送涼茶來了。