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這還是頭一回，他奶去跟別人炫耀他的工作。

跟著溪姐混可真好啊。

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毛仔第二天早早去上工。

葉從溪從自行車后座跳下來。

葉大翔將車停好，把綁在前面兩大袋子東西搬下來。

毛仔湊過去：“溪姐，你們買那么多番茄做什么？”

葉從溪：“還有牛腩，今天加個番茄牛腩。”

今天去菜市場，進門就看見有人擺攤在賣番茄，不知道是自己種的還是進貨的，反正特別漂亮。

這時候葉從溪還沒有做番茄牛腩的打算，直到走進菜市場里，看見牛腩也很不錯。

這哪里還忍得了？

全拿下！

牛腩下鍋焯水，下料翻炒后盛出，番茄用熱水燙了皮，下鍋將番茄炒到軟軟爛爛黏黏糊糊，因為番茄挑得好，那股自然的酸甜味咕嚕咕嚕地直冒出，最后加上牛腩一起上鍋燜。

他們在準備中午的鹵料時，牛腩番茄的香味就出來了。

葉從溪將手里的鹵料包扔進鍋里，轉身去把番茄牛腩的鍋蓋掀開。

里頭大塊的牛腩燉得松軟，浸泡在紅亮的番茄湯汁里，番茄也早已經沒了形狀，跟牛腩完全相容。

再撒一把細碎的蔥花上去，無論是賣相還是味道，都極為誘人。

因為米飯還沒好，葉從溪就用番茄牛腩做了個撈面。

濃郁的深色湯汁裹在面條上，夾起面條時，甚至還會帶著一點燉到透明的番茄皮。

因為還下了干辣椒，呼嚕一口吃起來酸甜咸辣，這滋味一層接著一層，你根本無法具體形容這是什么味道，但就是好吃，半碗下去整個人都精神了。

吃完兩口面，再來一塊帶筋的牛腩，筋肉的地方稀爛顫巍，都不用嚼，舌頭一抿就化開了，但又不失肉香味。

大家坐在小院里，吃得頭都不抬。

毛仔臉頰鼓鼓的：“溪姐，這番茄牛腩你打算怎么賣啊？”

葉從溪說：“單賣，或者顧客想要配面條或者米飯都可以。”自己家的店，沒必要定那么死。

對面鄰居剛開始聞到香味就饞得不行，堅持不住下了樓，貼在墻壁豎起耳朵偷聽。

隱隱約約聽到幾個字眼，但又沒完全聽清，可把他急壞。

這葉氏飯館今天是不是又有什么好吃的？怎么還沒到十一點啊！

第25章 25

番茄牛腩（2）

黃長慶是做水電維修的, 誰家的燈不亮了，水龍頭漏水了，就跟他說一聲。

他提上箱子就去檢查。

不上門的時候就在家里修個錄音機風扇啥的。

小孩考上首都那邊大學, 老婆跟著去陪讀，家里就他一個，也不開火做飯, 平時都是餓得不行了才去周圍的飯店買個飯吃。

但自從這個葉氏飯館開起來后就不行了。

雖然說是十一點開門, 但做飯店的都會提前準備, 他們的廚房又是半露天的，油鍋一熱, 調料一炒, 香味順著風鉆進他家窗戶，他聞著那是又幸福又難受。

兩眼一睜就是盼飯店開門。

煎熬地修完一臺風扇, 終于到點了。

黃長慶將暫停營業的牌子一掛，就往對面沖過去，抬頭一看：“番茄牛腩十五塊錢一斤？”

林秋嬌按照女兒交代的說：“我們自己熬的番茄牛腩, 稱重的。”

黃長慶：“我能看一眼嗎？”

毛仔正好把一大桶番茄牛腩抬出來, 蓋子一掀。

熱氣呼地冒出來，牛腩軟得微微晃, 湯汁是那種被番茄熬到很深的顏色，里面的番茄已經徹底化開, 黏糊糊地裹在肉上。

黃長慶往里瞄一眼就頂不住了：“給我稱五塊錢, 加在擔擔面上！”

擔擔面那點湯底本就夠帶勁，再添上兩勺番茄牛腩, 滋味立刻變得濃郁厚重。

黃長慶端著面條, 屁股還沒完全坐在椅子上, 嘴已經先湊上去吸了一大口面。

香辣的口感多了一絲開胃的清甜酸香, 牛腩燉得酥軟美味，尤其是有筋的地方，口感太妙了。

黃長慶臉上露出滿足的表情。

這時，客人們陸陸續續進來。