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因而姜茶才心血來潮試了試，還真讓她給做成了。

為此她還專門拍攝了視頻， 點擊率還不錯呢。

姜茶是個業余網紅博主，她買房后進行老破小改造時，受到了很多關注，巔峰時候一個月有兩三萬的廣告費收入。房子裝修好了之后，時不時也會拍一些將vlog，增加曝光度，賺取廣告費。

雖然后來沒什么流量也賺不到什么錢，可蒼蠅再小也是肉，所以堅持了下來。

只是現在要啥沒啥，不像她之前手指點一點，很多東西就能送貨上門，什么都需自己準備。

“五弟，你去把肥肉切了煉油。”

姜茶指揮道，她則帶著三個孩子去取蓮子心。

“娘，為何要將蓮子心去了啊？”姜蓉兒問道。

“蓮子心發苦，所以必須去了，這樣做出來的蓮蓉就不會有苦味了。蓮子心也是好東西，泡茶喝可以清火氣。”

姜蓉兒：“那可以給五叔喝，他嘴上長了燎泡！”

正在切肉的趙五郎笑道：“還是蓉兒最惦記我，不過我現在氣順了，燎泡也消了，不用喝這東西了。”

姜蓉兒板著小臉，教育道：“五叔，你不能因為苦就會唧唧醫哦。”

“嗯，唧唧！”

姜瑞又沉浸在那抽蓮子心中，聽到姐姐說話，抬頭撿自己會的詞附和。

“啥？”

姜茶噗嗤笑了出來：“是諱疾忌醫，不要因為擔心自己有病，所以不去看大夫。”

趙五郎驚訝道：“蓉兒還會這么難的詞啊。”

姜蓉兒羞澀地低下頭，她剛才都說錯了。

蓮子心挑出來后，姜茶將蓮子放入水中浸泡，暫時放置一邊。

姜茶又將趙五郎購買的面粉倒入一部分放入大碗中，面粉是比普通面粉更加昂貴的精面，因而比姜茶之前買的更加白皙細膩。

“這面粉我是買了最貴的，也不知道合不合用。”

這是姜茶要求的，必須要最好的。

趙五郎也知道這個時候不能小氣，因而嚴格去執行了。

姜茶用手捏了一些，贊賞道：“這面粉確實不錯。”

“娘，咱們接下來要做什么。”

“咱們需自制低筋面粉，這樣做出來的水油皮更薄更酥脆。”

姜蓉兒一頭霧水：“娘，什么是低筋面粉啊？”

“低筋面粉就是比普通面粉筋性更弱，所以面團更柔軟，延展性差，總之更適合制作糕點、餅干等。”

姜蓉兒聽不大明白，但是把這什么低筋面粉適合做什么食物記住了，至于餅干她以為就是大餅子。

姜茶將碗里的面粉用勺子壓實，然后用筷子戳了幾個洞，用個盤子蓋上，就放到了鍋里蒸。

涼水上鍋蒸兩刻鐘再拿出來，放涼后將已經成坨的面粉分成小塊，放入紗布袋中，用搟面杖碾碎，再用大孔一些的紗布過濾。

“這就是低筋面粉？”姜蓉兒仔細打量，并沒發現有什么不同。

姜茶捏了一些搓了搓，不確定道：“應該是做成了的。”

她也是第一次制作，從前都是直接買的。

做好這些準備工作，姜茶也不急著繼續，要等到第二天再說。

天未亮，姜茶又帶著一大堆東西進入空間。

把臟衣服塞進洗衣機，她去把泡好的蓮子放入高壓鍋里壓了二十分鐘，然后放入料理機打碎，放入小鍋里小火慢慢翻炒，并分次加入麥芽糖，成黏糊狀后，蓮蓉就制成了。

姜茶又開始制作紅曲粉，大宋因釀酒業發達已經有制作好的紅曲米，因而只需要洗凈放入鍋里炒熟，然后放入破壁機中打碎就能獲得。

只需在低筋面粉里放入少許，就能達到染色的目的。

姜茶在染色后的低筋面粉里加入適量豬油、水和糖霜，揉成水油皮面團，放在一邊備用，然后開始制作油酥面團。

油酥面團姜茶是用胡蘿卜榨出的汁水進行染色，放入更多的豬油揉成面團。

醒好面，將水油面團壓成餅狀，包裹著酥油面團再次揉成團先放一邊，等全揉好后再一起搟平卷起來，繼續放置一旁。

將蓮蓉從冰箱里拿出，將剝好的咸鴨蛋黃和少許糖攪拌在一起做成餡兒。再將剛才的面卷壓成餅狀，將餡兒包裹住，在上面劃三刀，放入三四成熱的油鍋里即可。

姜茶很是緊張，她從前做的時候也是要兩三次后才成功讓面團綻放的。如今許久沒做，也不知道是否能夠成功。

因為經費有限，購買的食材都并不多，若是失敗了，成本就上去了。

當姜茶看到油鍋里的面團子逐漸綻放，內心激動無比，比她第一次制作成功時還要興奮和喜悅。