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見(jiàn)大家喜歡,林霜降便時(shí)不時(shí)腌上一小壇,豐富府中的咸菜種類,換換口味。
今日霜降,正是腌菜備冬的日子,林霜降便檢查了各處的咸菜壇子,將那些快見(jiàn)底的需要補(bǔ)充的都重新腌漬妥當(dāng),忙碌了一早上,半上午時(shí),府里采買的秋柿便送到了。
秋天,特別是秋末,正是吃柿子的季節(jié),宋朝柿子品種繁多,方頂柿、火珠柿、裨柿、水柿……個(gè)個(gè)糖分充足甜美多汁,林霜降在現(xiàn)代都沒(méi)見(jiàn)過(guò)這么多柿子種類。
他覺(jué)得若是愛(ài)吃柿子的人穿越到宋朝,怕是真要覺(jué)得如入天堂了。
柿子送來(lái),大小廚房的人頓時(shí)忙碌起來(lái),宛如一只只勤勞的螞蟻將柿子挑揀了再搬進(jìn)地窖里去。
林霜降看過(guò)了,這回送進(jìn)來(lái)的柿子有黃柿、朱柿,還有牛心柿,黃柿果肉金黃,味道清甜,李修然最是喜歡,林霜降便想著等他散學(xué)歸來(lái)給他吃。
霜降是秋季最后一個(gè)節(jié)氣,氣溫下降,晝夜溫差加大,非常有利于柿子的脫水和糖分轉(zhuǎn)化,林霜降就知道許多地方的柿餅制作都以霜降這日為起點(diǎn),比如后世大名鼎鼎的富平柿餅。
于是,腌完咸菜,挑好柿子,林霜降又曬起了柿餅。
送來(lái)的柿子里,牛心柿因果形長(zhǎng)圓飽滿、果肉厚實(shí),成為曬柿餅子的首選,林霜降挑了摸起來(lái)稍硬的,取來(lái)小刀將柿皮一圈圈旋削干凈,只留頂部蒂頭那一小圈,之后便掛起來(lái)開(kāi)曬。
他曬柿餅子很有一套自己的法子,棉線系在柿子蒂頭,錯(cuò)落排開(kāi)掛上竹架,互不遮擋陽(yáng)光和風(fēng),柿子下面還能再掛柿子,白天曬夜里收,十分便宜。
而且還不占地方。
國(guó)公府的大廚房雖然地方寬敞,卻也是寸土寸金,每個(gè)區(qū)域都有固定用途,若是騰出一塊地方專門來(lái)曬柿餅子也不是不行,但未免有些占地方了。
如此掛在檐下,既不占地還美觀,一串串紅燈籠似的柿子垂掛下來(lái),隨風(fēng)輕晃,偶爾抬頭瞧見(jiàn),心情都能好上幾分。
柿子掛好也不是除了耐心等曬便不做旁的了,還得捏餅,曬到柿子皮皺、果肉半軟時(shí)開(kāi)始捏,把里面硬芯捏散,越捏越糯越捏越甜——注意別捏破了就成。
林霜降是捏柿餅的老手了,自信不會(huì)出錯(cuò)。
等到捏過(guò)的柿子密封捂完霜,便算大功告成了,林霜降算了算,差不多二十天就能吃到香香甜甜的柿餅子。
到時(shí)候他要和李修然一起吃。
林霜降想想就覺(jué)得很開(kāi)心。
掛好最后一串柿子,他準(zhǔn)備去瞧瞧前些日子用打下來(lái)的桂花做的糖漬桂花如何了,結(jié)果一回身便瞧見(jiàn)自個(gè)兒身后站了許多人。
林霜降嚇了一跳:“怎么了,出什么事了?”
“出大事了。”常安一臉嚴(yán)肅,“霜降,今日是你十八歲的生辰啊!”
他們一大早起來(lái)便準(zhǔn)備給林霜降好生慶賀一番,結(jié)果林霜降一大早起來(lái)又是腌咸菜又是曬柿餅,都沒(méi)個(gè)停歇時(shí)候,還十分專注,讓他們根本不好上前打擾。
眼瞅著日頭都快爬到正午了,不說(shuō)不行了,眾人這才按捺不住,一齊圍了過(guò)來(lái)。
說(shuō)來(lái)也巧,林霜降前世今生都是霜降這天生日,這輩子他是因?yàn)樵谒党錾沤羞@個(gè)名字,但上輩子他的名字卻不僅僅是因?yàn)槌錾铡?
霜,純潔美好的事物;降,降臨。
那是一個(gè)寄托了父母無(wú)限美好祝愿的名字。
可惜的是他終究未能對(duì)得住這份期許,十四歲那年便早早去了。
歡快的聲音將他從略微傷感的心緒中拉出來(lái),“咱們就唱上回霜降給二哥兒慶賀生辰時(shí)唱的那首曲子吧,調(diào)子輕快又特別,旁處都沒(méi)聽(tīng)過(guò)呢!”
“好啊好啊,哪個(gè)唱曲兒好的,起個(gè)頭先!”
不知是誰(shuí)起了音,簡(jiǎn)單明快的旋律便在院落里響起,眾人帶著笑意,跟著拍子齊聲唱道:“祝你生日快樂(lè),祝你生日快樂(lè),祝你生日快樂(lè)……”
看著面前一張張笑容洋溢的熟悉笑臉,林霜降也發(fā)自內(nèi)心地笑起來(lái)。
他十八歲了啊。
真好。
李修然今日回來(lái)得比平日都早。
馬車剛停在府門外,他便疾步從車上躍下,衣袂帶著風(fēng)去廚院找林霜降,第一句話便是帶著些許喘息的:“……對(duì)不起。”