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大宋朝人民好生幸福！

浴佛儀式結束，他又跟隨李國公和李修然在寺門施粥、散餅、灑結緣豆。

結緣豆是一種煮得爛熟的雜色豆子，用薄鹽和豆豉調了味道，盛于大盆置于寺門外，供往來路人隨意取食，意在廣結善緣，普施恩惠。

林霜降覺著這有點像那種免費的小零食箱，路過的人若是肚子餓了，便能隨手抓來一把香香脆脆的小豆子吃。

因著是國公府出品，還不用擔心質量問題。

一通流程忙活下來，林霜降肚子有些餓了，好在之后就能去千僧齋用素齋了。

千僧齋是寺中一處只供應素食的清雅飯堂，今日人頭眾多，全都是參加完儀式前來享用齋飯的信眾香客。

宋時浴佛節自然也有獨特的節令吃食，此時全都在桌上擺著。

有蕎麥面作皮，裹上細膩的豆沙和香甜棗泥，捏作元寶形狀蒸熟的不落夾，還有南燭樹葉汁浸染糯米蒸熟的青精飯。

林霜降每樣都嘗了，不落夾香甜可口，青精飯清香撲鼻，軟糯可口，滋味都挺好。

最重要的是還有好寓意：不落夾寓意著“不落厄運”，能討個好口彩；青精飯也有食之能益氣延年的說法。

林霜降還吃了不少羅漢菜。

以春筍、香菇、木耳、豆腐、面筋等十余種時蔬一同燴煮，鮮美醇厚，各種食材匯聚一堂，恰如羅漢聚會，同時蘊含了佛法中“慈悲包容”之意。

這樣帶有好彩頭的吃食，他和李修然都希望對方多吃些，便一個勁兒地往對方碗里夾。

林霜降瞧見許多“仿葷菜”，顧名思義，便是用純素食材，模仿葷菜的外觀與滋味。

有玉灌肺——油餅、芝麻、松子、核桃、蒔蘿分別搗碎，調入豆粉，加水揉成劑子蒸熟，切塊后蘸辣醬食用；假魚——用豆腐皮包裹筍絲、香菇等餡料，塑成魚形調味烹制；勝肉夾——腐皮為皮，包裹調制入味的素餡，吃起來有類似肉夾的豐腴口感。

還有假煎肉、素火腿、素雞……琳瑯滿目，令人嘆為觀止。

可惜林霜降剛才被李修然喂了太多，沒肚子吃了。

不過這一番見聞倒是讓他靈感大爆發了。

從大相國寺回來后，林霜降便一頭扎進廚房，結合時下口味與自個兒的想法，不到一日便將三道仿葷素菜在廚房研制了出來。

分別是素燒鵝、假炙鴨和素蒸羊。

素燒鵝就是以多層腐皮為皮，內裹用香菇、筍干、木耳、豆干等切丁炒制的餡料，卷成長條狀，入鍋炸至金黃酥脆，外皮焦香，內餡鮮美，吃起來神似燒鵝。

假炙鴨是用面筋與山藥泥混合，塑成鴨形，醬汁腌制，先蒸后烤，使得“鴨皮”顯出棕紅色澤，吃時也像鴨皮鴨肉那樣緊實有嚼勁。

李國公吃著贊不絕口，說真的雞鴨鵝吃多了，偶爾吃吃假的也別有一番風味。

還有道素蒸羊，糯米、山藥、香菇、胡蘿卜蒸熟后壓成羊形，淋上用豆豉、花椒、姜熬制的素鹵汁，入口軟糯，鹵香濃郁。

李修然最喜歡這個，吃了好幾只。

林霜降便得出結論，李修然不愛吃真羊，喜歡吃假羊。

除了這些，林霜降還結合后世做法做了道素面。

上輩子他守著病房那一畝三分地，雖然哪里也去不得，但一直想著有朝一日身體康復，一定要看遍祖國的山山水水，于是便沒少看旅游攻略。

雖然那些旅游攻略最后也沒能用上就是了。

但好處也不是沒有，他在小紅薯看蘇州攻略時，看到了西園寺的素面。

蘇州西園寺素面主打三款：觀音面、吉祥面、如意面，澆頭分別是香菇筍片面筋、素雞雪菜毛豆、以及烤麩黃花木耳豆芽。

看評價都說是很好吃的，以蘇式清鮮微甜為基調，還融進了素鮮。

林霜降當時看著便覺著饞，如今有了機會，便試著仿做。

湯底是他用黃豆芽、香菇蒂、筍干、姜片熬出來的，湯色清亮，臨出鍋前點上幾滴素油，提香增鮮，鮮味倍增。

澆頭并未嚴格分門別類，索性將三種面的十幾種配料融于一鍋，香菇、筍片、油面筋、素雞、雪菜、毛豆、烤麩、黃花菜、木耳、豆芽……

熱熱鬧鬧地燴在一起，瞧著像個小火鍋。

林霜降稱其為觀音吉祥如意面。

吃的人也跟吃火鍋似的熱鬧。

先連湯帶面盛上一碗筋道爽滑的素面，再按自己喜好，從“澆頭鍋”里隨意撈取喜歡的配料。

因著林霜降做的每種都好吃，人們往往貪心地每樣都想嘗嘗，以至于幾乎每個人的面碗里，澆頭都堆得冒了尖，滿得不能再滿。

卞惟便是如此。

他捧著的面碗里，有吸飽了鮮美湯汁的油面筋、軟嫩鮮香的香蕈、煎得微黃入味的素雞、咸鮮清甜的雪菜毛豆筍片，爽脆的黃花菜與木耳……

繽紛一碗，熱熱鬧鬧。

他對面的景明和常安也是，碗里的澆頭都要堆成山了。

卞惟雖進府沒幾日，但因著年紀相仿，很快便與景明常安等人熟絡起來。