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這些機(jī)器竟然幾乎包攬了所有工序，真的還挺先進(jìn)。

小小的罐頭需要進(jìn)行三次瀝水，兩次殺菌，最后封罐后還要進(jìn)入清洗池，清洗一番，再烘干，貼標(biāo)，激光噴碼，最后才理罐裝箱。

生產(chǎn)過程中，唯一需要人工才能完成的工序便是罐頭內(nèi)的湯料了，需要事先調(diào)制好，注入機(jī)器內(nèi)。不過這也不是問題，蔡?hào)|說湯料只要按照產(chǎn)品配方上的百分比調(diào)制便好，罐頭嘛，差不多都一個(gè)味。

“怎么樣？”雖然罐頭廠已然頻臨倒閉，但蔡?hào)|介紹起這些機(jī)器，仍然難掩自豪，“我敢說，別說a市，就是咱整個(gè)省，也沒有第二家魚罐頭廠有這么先進(jìn)的機(jī)器。”

“機(jī)器自然是好，”林鳶笑著說，隨即話音一轉(zhuǎn)，“不過，我怕技術(shù)型員工不好招啊。”

正因?yàn)槭侨詣?dòng)的流水線，機(jī)器若出了故障，比人工造成的后果更嚴(yán)重，因此更需要有經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)人員嚴(yán)格把控。

金屬檢測(cè)儀、稱重器24小時(shí)都得有專門的人員看著，每只罐頭都有著不可超過的最大重量誤差，若超過了這個(gè)誤差值，罐頭須重新打回裝填，包括腌制魚的鹽水，濃度的多少都是有規(guī)定的，這都是不容忽視的環(huán)節(jié)。

蔡?hào)|給了她一個(gè)安心的手勢(shì)：“我這也是不久前剛辭退的工人，有的聯(lián)系方式我還留著呢，全是專業(yè)型人才，這些都好說。”

除了廠房外，還有專門存貨的庫(kù)房，小型的冷藏室以及兩層的辦公樓，辦公樓一樓是員工休息室，二樓是總經(jīng)理辦公室。

整個(gè)工廠的面積不大，只能算是中小型的加工廠，總經(jīng)理辦公室也樸素得可怕，一張桌子，一張椅子，一臺(tái)飲水機(jī)，連電腦都沒有配，看來蔡?hào)|主要都把資金都在了那些進(jìn)口機(jī)器上。

“還滿意嗎？”蔡?hào)|帶她仔仔細(xì)細(xì)地逛完了整個(gè)廠子，問林鳶。

“嗯，”林鳶點(diǎn)頭，她恰恰也是看上了那些機(jī)器，至于辦公室簡(jiǎn)不簡(jiǎn)陋這些都無所謂，“什么時(shí)候辦交接手續(xù)？”

蔡?hào)|沒想到林鳶這么爽快，于是當(dāng)即跟她約定好了正式簽訂合同的日期，以及去工商局辦理過戶手續(xù)的時(shí)間。

辦理手續(xù)的那天，與蔡?hào)|一起投資罐頭廠的朋友都來了，除了蔡?hào)|，其他罐頭廠合伙人看林鳶的眼神，就像在看一個(gè)冤大頭。

他們?cè)缇头艞壛诉@個(gè)加工廠，只有蔡?hào)|一人還在苦苦支撐，他們礙于多年朋友的情面，想著投資的錢就當(dāng)打水漂買了個(gè)教訓(xùn)，沒想到還真有傻子花幾百萬去收一個(gè)注定要倒閉的加工廠。

合同簽訂，股東變更后，蔡?hào)|將罐頭廠完完整整地留給了她，包括產(chǎn)品配方，包括庫(kù)房里留著的十幾箱沒賣出去的魚罐頭。

公司名字要改，商標(biāo)要重新設(shè)計(jì)，經(jīng)營(yíng)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證都要重新申請(qǐng)，都得一樣樣著手去辦。

這些倒都不是讓林鳶頭疼的問題，手續(xù)方面的事都好辦，只是費(fèi)些時(shí)間而已，她糾結(jié)的是，關(guān)于魚罐頭的產(chǎn)品配方。

究竟要不要沿用蔡?hào)|的產(chǎn)品配方？

林鳶坐在桌前，對(duì)著面前的一盒鹽水鯖魚、一盒茄汁鮐魚，犯了難。

這兩盒罐頭都是蔡?hào)|的工廠庫(kù)房里存放的罐頭，林鳶嘗了嘗，味道都還尚可。

這日提前下了班、準(zhǔn)備來給某人投食的傅主廚，一進(jìn)家門，便看到客廳里，坐著一位對(duì)著兩盒的魚罐頭沉思發(fā)呆的少女。

元寶聞見了罐頭味兒，可憐兮兮地伸著舌頭，扒著少女的大腿，口水都快流出來了。

冷酷的少女無動(dòng)于衷，元寶聽到開門的聲響，立馬轉(zhuǎn)頭，看到是傅白舟，委屈地嗚了一聲，水汪汪的眼睛求助似地望著他。

第66章 新配方

“在發(fā)什么呆？在糾結(jié)吃哪盒罐頭？”

聽到身后傳來傅白舟揶揄的嗓音, 林鳶如夢(mèng)初醒, 興奮地迎過去：“誒，你來了, 正好幫忙嘗嘗這兩盒罐頭。”

傅白舟一邊換上拖鞋, 一邊笑著問：“什么寶貝罐頭還要嘗？”

“這是蔡?hào)|罐頭加工廠之前出產(chǎn)的罐頭，我正在猶豫要不要沿用他們的產(chǎn)品配方。”林鳶拿起筷子, 夾了塊鹽水鯖魚肉，遞到他唇邊。傅白舟看了看, 張口吃掉, 臉上沒什么表情。

林鳶又給他夾了一口茄汁魚罐, 傅白舟光嘴巴動(dòng)著，依舊沒什么反應(yīng)。

林鳶很期待他的吃后感，一瞬不瞬地看著他咽下, 迫不及待問：“味道如何？”

傅白舟眉峰微挑，反問她：“你感覺好吃嗎？”

“還行啊, ”林鳶掂量著手中的橢圓形罐頭，嘀咕道，“魚罐頭不都是這個(gè)味道么。”

傅白舟嘆了口氣，轉(zhuǎn)身走向廚房，拿過墻上掛著的圍裙, 邊系邊道：“我算是知道這家罐頭廠為什么倒閉了。”

“為什么？”

“太難吃。”傅白舟毫不客氣地說。

林鳶：“……”

她就知道, 身為大廚的標(biāo)準(zhǔn)就是和一般人不一樣，要求未免太高。她作為不常吃魚罐頭的挑剔食客，都完全可以接受這倆罐頭的味道, 雖說不上多么美味，但也絕對(duì)不難吃的。

林鳶并沒有把傅白舟說得太難吃當(dāng)回事，而五十分鐘后，當(dāng)傅白舟端來一鍋香味四溢的茄汁鮐魚時(shí)，林鳶重新對(duì)好吃和難吃又有了新的定義。

“這、這也太好吃了吧！這真的只是茄汁鮐魚？！”

雖然對(duì)大廚做得菜已經(jīng)有了些許抵抗力，但是味道居然會(huì)差這么多，實(shí)在有些超乎林鳶的想象。

傅白舟做得這盤茄汁鮐魚，茄汁的顏色是誘人濃稠的酒紅色，罐頭里則是暗淡稀薄的鐵銹紅，相比之下，先不說味道，光是顏色和香味，蔡?hào)|廠的罐頭就遜色了好幾個(gè)等級(jí)。

林鳶不知他是怎么調(diào)出這么完美的茄汁的，酸甜咸的程度都剛剛好，茄汁包裹著油煎過的魚塊，一口咬下去，即q軟又不乏嚼勁，口感層次分明。而罐頭在襯托下就顯得有些淡而無味了，油味重，茄汁味淡，魚肉的質(zhì)感也有些發(fā)柴。

傅白舟用的鮐魚是冰箱里冷凍室的鮐魚，正是空間漁場(chǎng)出產(chǎn)的。鮐魚的肥美新鮮程度，也完勝罐頭內(nèi)的魚原料。

醬汁無可挑剔，食材新鮮完美。

沒有對(duì)比就沒有傷害，嘗了一口傅白舟的茄汁鮐魚，她完全不想再去動(dòng)那盒罐頭了！林鳶私覺得光就著這盤茄汁鮐魚，就能吃光一整碗米飯！

“到底是哪里出了問題呢……”林鳶秀眉微皺，拿起蔡?hào)|打印給她的產(chǎn)品配方思索。<script>chapter1();</script>