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奶黃色的面糊落鍋生姿，自然而然攤開成一枚圓餅，小火慢煎，待到餅面上煎出小氣泡且裂開時，便可翻另一面煎熟。

薛荔不慌不忙，每煎一兩塊，便將鍋拿離火苗稍稍降溫，好使后頭出爐的面餅色澤均勻，皆是焦糖般的黃褐色。

不過多時，溫熱的甜香逐漸氤氳開來，胖乎乎、圓嘟嘟的銅鑼燒摞在白瓷碟上，宛若小塔。

她美其名曰要先嘗嘗味道是否合適，于是拿邊角料給自己做了個迷你版的銅鑼燒。

取一塊小面餅，抹上厚厚的紅豆沙，再于小山似的豆沙上覆一塊面餅，兩指輕輕壓合邊緣，便成了個圓鼓鼓的小口袋。

她將銅鑼燒舉到鼻尖嗅了嗅，甜香更是馥郁了，旋即張嘴咬下一大口。銅鑼燒小小一個，這一口下去，正好落在中間豆沙餡最厚實之處。

貝齒先破開松軟的餅皮，隨即陷入綿潤的甜陷里，似乎深不見底。小山似的豆餡裹滿了上齒內(nèi)腔，直讓人一側(cè)腮幫都鼓起，這才敦實地著陸在下邊的面餅上，再度破開，重新同下齒擁抱。

舌尖漸漸嘗出蜜豆的醇甜來，薛荔閉上雙眼，直美得搖頭晃腦。

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壽慈宮中，檀香裊裊。

太后撐肘扶額，倚坐在雕花椅上，眉心微皺，臉頸泛紅，氣短得厲害。

一旁宮女持著檀香扇，輕輕扇風，試圖讓空氣流通些許。

見蕭文清來了，太后擺袖：“免禮罷，可查出來吾的飲食究竟有何不妥了？”

蕭文清恭敬道：“回稟太后，微臣查閱了近一月以來的膳食著錄，發(fā)現(xiàn)娘娘皆有攝入麥食，是以微臣斗膽猜測，娘娘的氣短、濕疹或因‘麩疾’所致。”

太后眉頭更蹙：“那該如何診治？莫非今后連一口麥食都不能沾？”

“太后貴為坤極之尊，吃盡天下萬食無所不可，但較于令您生疾的麥食，或許平和中正的米食、豆食更能裨益貴體。”說著，蕭文清示意宮女布膳，“今日尚食局特制了一道‘金烏燒’，不攙麥粉，乃大米粉所制，娘娘可先一試。”

那圓鼓鼓的點心被擺到案上，模樣似荷包般玲瓏。

太后瞧了眼吃食，不由得眼笑眉舒：“你們倒好，莫非是將吾當稚童來哄了？吾雖上了年紀，卻也不到蠻不講理的地步……也罷，呈上來嘗嘗罷。”

宮女依著先前薛荔吩咐的法子，將金烏燒自最鼓之處對半剖開。

蜜紅豆沙由兩片煎色如落日的面餅裹挾著映入眼簾，倒真應了它這“金烏燒”之名。

太后雖欲維持顏儀，卻也是個老餮，曉得邊角的薄薄餡料之處，斷不會像餡料厚實處那般好吃。索性命宮女再切作數(shù)塊，揀了最豐腴的一塊入口。

米粉面餅暄軟無比，不似麥餅那般韌硬，輕輕嚼兩下便散，倒正合她這把年紀的牙口。再一品，蜜豆餡兒糊滿口腔，襯托著散發(fā)乳香與蛋香的餅皮，久久回甘。

蕭文清問道：“太后覺得如何？”

太后以帕揩唇角，點頭笑道：“此物是何人所制？快叫他再做上十來個，給吾的乖孫孫們每人都嘗嘗。”

蕭文清失笑。老人家方才還言，莫將她當作稚童來哄呢，可如今連愛吃的吃食都與孫輩們愛吃的無差了。

“此事恐怕略有難辦。”他躬身道，“微臣不敢居功，今日之法，實是陛下欽點的幫廚小娘子所出。麩疾’之癥，亦是她點醒的微臣。那位小娘子恰好亦是寧武侯府中的一位廚娘，御宴一畢，她便要回侯府，恐怕無法為幾位皇子公主烹制金烏燒。”

“哦？竟還在齊家小子府上做廚？”太后眼底透出笑意，“那孩子是我看著長大的，他嘴最是挑剔，能叫他留在府中的廚子，定然是有一雙巧手的了。你去，就說是吾找他借人來一用，他不會計較。”

蕭文清低笑：“侯爺敬愛娘娘，自當應允。”

【作者有話說】

宋朝時期紅薯和土豆尚未傳入，不過有山藥、芋頭，也屬薯類。

第48章 雨夜候佳人

◎此事怪我，不敢向你明言心意。◎

太后添了幾分興趣，又道：“去將那小廚娘喚來，吾要見見，究竟是何人能做出此等佳肴。”

不過多時，薛荔被引入壽慈宮。

她站定一抬眸，便瞧見為首的雕花椅上坐著一面若滿月的老婦，頭梳高髻，綴著翠羽博鬢，眼尾下垂，雙目正慈和含笑地打量著她。不像審視，反倒似老祖母看孫女般，甚是滿意。