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呸呸呸！這是甚么奇怪的想法。

“說來道去，侯爺不就是為誤食落蘇一事而惱么。”她突地往前一湊，仰頭望他，眉眼彎彎撒賴道，“那敢問這道點(diǎn)心里的落蘇，可是較侯爺心中所想的好吃些許？算不算得上是‘從未嘗過的美味’與否呀？”

白白凈凈的一張小臉，忽然就近在咫尺，差幾寸便要貼到他鼻尖上了。

齊恂的耳根子不爭氣地泛起紅意，抿著唇，往后退了半步，克制著聲音道：“今日便罷了，下不為例。”

第35章 兔肉撥霞供

◎豈不正是對著齊恂書房的那屋子么？！◎

“哼，還‘下不為例’呢，當(dāng)時(shí)我可瞧他吃得挺開心的。”

侯府膳房外熱熱鬧鬧，膳房里刀光閃爍。

薛荔掄著菜刀，“噠噠噠”將兔肉切成透光蟬翼似的薄片，一旁的姜喜魚又驚又嘆，忍不住附和吐槽道：“這些高門大戶里長出來的人，不都是死要面子活受罪的主嘛。”

“欸欸欸，可不能一棍子將人都打死。”不知何時(shí)，齊悅已溜到二人身后，兩指捻起一只方炸好的虎皮鴨掌，送入嘴中，津津有味地脫起骨頭來，“為了嘉肴美饌，本小娘子我就抹得開臉面！”

“可不是么！”姜喜魚抬手便去揪齊悅的臉，被后者鼓著兩腮，笑嘻嘻地閃開，“這是待會兒要放進(jìn)撥霞供里煮的，煮得軟爛了才好吃，你現(xiàn)在偷吃完了，待會兒咱們吃什么？”

“話說起來，這還是我頭一回吃撥霞供呢。”齊悅一骨碌將骨頭吐了個(gè)干凈，湊到薛荔身旁，瞧那碟片得薄薄的鮮兔肉，假惺惺地咬牙，“兔子生得那般可愛，吃了它，總覺于心不忍。”

“現(xiàn)在話是這般說，待會兒待到鍋湯一滾，某人或許吃得比誰都香。”姜喜魚涼涼地揭穿。

此話可算惹惱了齊悅，她一聲“哼”，直將姜喜魚追出膳房“算賬”去了。

薛荔見狀，忍俊不禁。

今日府中事務(wù)清閑，又因時(shí)隔甚久，齊恂終于吃了她所做的第二頓菜肴——嗯，還是被整蠱吃下的。

她心中甚是高興，為慶祝此事，亦感謝近日來沒少幫襯她的大家伙兒，便邀眾人相聚夜里，吃上一頓熱乎乎的撥霞供。

“撥霞供”頗似如今的火鍋，只不過涮的不是牛羊，而是兔肉。

兔后腿肉片得極薄，以酒醬和大料腌制，再放入風(fēng)爐燒滾的湯底中汆燙，俗稱“擺浪涮熟”。因其肉片在沸湯中翻涌時(shí)，色澤漸漸宛如云霞染江，南宋美食家林洪于《山家清供》一書中便贊此景：“浪涌晴江雪，風(fēng)翻照晚霞”。

果真，古人在吃上也是饒有意趣，詩意十足。

兔肉薄批、酒醬漬之后，便只余下最后一步——風(fēng)爐涮。

薛荔以勺匙舀起湯底，略嘗了一口，滋味清鮮又香醇，滿意地點(diǎn)點(diǎn)頭，雙手墊著毛巾，將黃銅鍋?zhàn)佣顺鋈ィ謫鞠沧套痰脑绫愫蛑碛妹朗车脑岂T，將風(fēng)爐和其他配菜一并端出來。

要不說，他年紀(jì)輕輕，便能做上近衛(wèi)一職呢？

只見云馮左手托著那風(fēng)爐，右手掌心上疊著三盤菜，臂膀上還穩(wěn)穩(wěn)排下來一溜菜碟——年糕、鴨腸、菉豆索粉、竹蓀、白蘿卜、響鈴卷......

便是他不干近衛(wèi)這行，亦會被各家酒樓爭著搶著招去罷。

“下肉下肉！”

薛荔興沖沖地拾起長筷，將鮮兔肉一片片放入鍋中，細(xì)心分開，以免粘連成坨子。

那兔肉才褪去緋色，便見七八雙筷子急不可耐地往鍋里伸，瞬時(shí)間叉作一團(tuán)。

“郭栗祥！竟敢同本小娘子搶肉吃，你這侯府的鐵飯碗還要不要了！”齊悅一邊將筷子往前伸，一邊惡狠狠地威脅。

郭栗祥的筷子正好與她的撞上，倆人你往左，我往左，你往右，我還往右，互不相讓，頗有一番決一死戰(zhàn)之感。

前者眼里只余下銅鍋中翻騰的薄肉片，兩眼閃光，朝齊悅憨實(shí)一笑：“這桌上可沒有什么廚監(jiān)和小娘子之分，大姐兒，失禮了——某先開動(dòng)！”

話音未落，郭栗祥一個(gè)翻腕，鍋中撲騰待救的那片兔肉便被他穩(wěn)穩(wěn)夾住，送入嘴中。

“廚監(jiān)不蘸著醬碟佐食么？”薛荔抬手指了指桌上每人面前的蓮花口小碟。