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薛荔氣得耳尖都發(fā)紅，一口貝齒險(xiǎn)些咬碎。偷就偷罷，偏要趕在她最餓的時(shí)候下手，這賊忒欺人耶！

她強(qiáng)自按捺怒火，深吸幾口氣，努力讓自己冷靜下來。可細(xì)細(xì)一想，這種事貌似發(fā)生不止一回了。自打她頭回去夜市擺攤那日起，灶房之中便會(huì)隔三岔五地少些東西。

第一回 ，是她某夜回宅，看見自己買來腌制作開胃小食的青果似乎少了五六顆。彼時(shí)她熬夜熬得暈頭轉(zhuǎn)向，只以為自己眼花記錯(cuò)，便沒放在心上。

第二回 ，是她練手做芙蓉餅。原本留了一小盤邊角料，想著改日做成點(diǎn)心湯，結(jié)果隔日再一看，只剩下零星的糕渣。當(dāng)時(shí)她還以為家中鬧耗子，為此特意去了趟雜貨鋪，買來耗子藥撒在灶房的各個(gè)角落。

第三回 ，是她在包云酥包的肉餡兒。包完后，她因腹痛難忍趕去如廁，可回來后再一瞧，裝過熟羊肉餡兒的瓷碗?yún)s異常干凈，肉末不剩，只余油花......

而這回，她的云酥包連個(gè)影子都沒了！

薛荔臉色沉了下來。

這小賊，膽子竟愈發(fā)大起來，若不趁早治治此人，下回豈不得把她灶房都搬走？

然而再惱火，肚子也還是餓的。薛荔一手捂住餓得隱隱作痛的肚子，眼珠滴溜溜一轉(zhuǎn)，計(jì)上心頭——既然這小賊貪吃，那便她叫他自投羅網(wǎng)！

薛荔翻遍灶房，見食材不多，但前幾日為做筍肉和素餡饅頭還剩下不少春筍和香蕈，拿來做幾只“勝肉夾”倒是正好。

窗外天光漸暗，雨聲淅瀝，灶房里卻暖融融的。

食案上堆著青殼沾泥的春筍，薛荔挽起袖子，舀來井水將它們沖凈，仔細(xì)去殼后，又一一碼放齊整，指尖一挑，握穩(wěn)利刀，“噸噸”聲響，雪白的筍肉便脆生生地剖成細(xì)丁。

香蕈柔軟，更是不費(fèi)吹灰之力。

陶爐上的銅釜滾水翻騰，她以刀面一攏，將切好的食材悉數(shù)下滾水中去，又往里丟入幾片姜片。筍丁與香蕈碎在白水里暢意翻滾，迎著暖呼呼的蒸汽，她握住木杵將胡桃搗成粗粒，時(shí)不時(shí)瞥一眼滾水中的那幾片姜。

宋人有試菌類毒性之法，便是拿姜與菌菇同煮。如若姜色不變，那么菌菇便是熟透了，可以安心食用。

瞧著姜片的顏色依舊燦黃，她撈出焯熟的筍蕈丁，把它們混入胡桃粗粒中，再倒入豆醬與茴香粉。緊接著熱鍋燒油，油熱了澆到醬料上，“滋啦”一聲激出濃郁醬香，滿室便被這濃油赤醬的滋味包裹住了。

餡料備好，接下來便是面團(tuán)。從前薛荔便愛自己動(dòng)手做面食吃，是以早就練出來十分可觀的腕力。搟面時(shí)用力要綿韌，這樣才可將面皮搟得薄如宣紙，卻又不破。接下來以瓷勺取餡，面皮裹住餡料后對(duì)半翻折，再以指甲尖靈活一掐，掐出菱花似的花褶。差不多快將夾子包完時(shí)，便可提前燒熱鐵鏊，等著貼壁煎烙了。

她將生夾在鍋中擺出朵花形以小火慢煎，不多時(shí)，鏊子里便傳來“噼啪”細(xì)響。

油星四濺，夾子面皮逐漸泛起金黃的焦斑，香蕈、筍丁的清香與堅(jiān)果的脂香交織，搭配著窗外春雨過后、清新而濕潤的泥土氣息，惹人垂涎。

薛荔特意把勝肉夾煎得香脆，執(zhí)箸夾起一枚吹了吹，送入嘴中。咬下時(shí)只聞“咔嚓”輕響，外焦里嫩，鮮美無比。

不愧是憑滋味勝肉而得名，既有這般佳味，又何須食肉呢？——只是略有可惜，若是條件允許，再往里添些松子，風(fēng)味必然更上一層樓。

薛荔本就餓著肚子，眼前的勝肉夾又熱乎噴香，一個(gè)沒忍住，便一連吃了仨。

但她可不曾忘記正事。待到吃得心滿意足，她輕巧地從繡囊中取出一只小瓷瓶，不急不慢地把里面的粉霜混進(jìn)方才拌餡余下的醬料里，又拿刷子蘸著均勻給剩下幾只勝肉夾刷上。

“哼，偷嘗偷嘗，夠你疼得哭耶喊娘！”薛荔欣賞了一眼自己的“大作”，將這一盤勝肉夾端到灶臺(tái)一側(cè)，特意放在往日熱菜的鍋里，裝模作樣地溫著。

今夜，便瞧這小賊如何接招了。

......

更闌人靜，鴉默雀靜。

灶房角落里，薛荔把自己塞進(jìn)陶甕，頭頂覆著一只大竹篩，只掀開一條縫悄悄窺視四周。

都這個(gè)點(diǎn)了，那小賊怎地還不現(xiàn)身？莫非，今夜改去別家偷吃了？薛荔蹲得腿腳都發(fā)麻，忍不住心中嘀咕。難道是今晚的勝肉夾不夠香？還是說，那小賊不愛吃香菇和竹筍？

困意漸起，她強(qiáng)撐著眼皮，一想到明日卯時(shí)便得起身開工，而此刻她卻還窩在這狹窄的陶甕里守賊，不禁悲從中來。