西鴿嶼提示您：看后求收藏（詩鼎小說網網m.gzstf.cn），接著再看更方便。

東山再起第一步！

——脫貧致富！

薛小娘子家中本雖不窮，但為其父科考、其母尋醫問藥，早已花費不少貲財，再加上爹娘先后離世，宋朝人又多選燒錢的土葬，減去雜七雜八的消費后，眼下她手中的余錢僅有十五貫。

薛荔早盤算過了，這幾日她的饅頭攤生意不錯。

羊肉饅頭售價十文一個，筍肉的八文，糖餡的六文、素餡則是四文，依照宋朝三成至五成的餐飲行業利潤率標準，也還處于合理范疇。一天賣出的饅頭少也得有二百個，減去原料還有攤位稅費等開銷，光是靠賣饅頭，她一日便可賺得五百文，更不用說，今后她還欲在興國寺附件盤個小鋪面，多賣些藥膳、糕點類的吃食。

只是，當下便立即租間鋪子還有些不現實。

畢竟興國寺乃汴京城繁華之地，一月租金就要八貫錢，她還是先靠小攤車撐段時日，攢下些本錢再說罷。

薛家祖上吃苦，家財累積較豐，且素重親情，因此祖傳的藥鋪并未設在宅邸前院，而是特意在外另租鋪面經營，以免打擾家中清凈。

薛宅是一座二進四合院，青磚圍墻深深圍合，主屋端坐北方，廂房分列東西。院中松柏蒼翠，梅花傲寒，既可入藥，又可觀賞。后院另設兩間窄房，一間堆放各色藥材，可惜薛父逝去后無人打理，大多霉壞；另一間則置滿鍋碗瓢盆，薛母病重后，鮮少有人挪動，器皿上已留下一層厚厚的腌臜塵灰。

薛荔將攤車推進庭院中停好，雙手叉著腰，仰頭松了松脖頸，就這么一小會兒，冷不防瞧見對面屋頂上的花瓦。瓦當上模印著“安、壽、吉、利”之類的吉祥字，邊緣一圈還刻上了細膩的花紋。她見了，心底不禁慨嘆，若無父親落榜、母親病重二事，想來這位薛小娘子的生活也該是美好而寬裕的啊。

趁著天色尚未全暗，薛荔利落地取上工具，開始著手改造她的小攤車。

畢竟明日她要售賣的可是全汴京首家“云酥包”。身為攤主，她自得好好打廣告。

云酥包，貴就貴在一“酥”字。

若是能有現成樣品擺至蒸籠邊參考，讓食客們瞧見那層層薄如蟬翼的酥皮，及鮮美多汁的餡料，自然能誘得他們饞涎欲垂。可惜眼下條件有限，蒸好的云酥包稍涼便易碎，實在不宜久放。

思索片刻，薛荔靈機一動，取來竹紙、毛筆與顏料，落筆如飛。

寥寥幾筆間，三只云酥包便躍然紙上——最上方是只完整的白胖包子，用毛筆沾白土漿揮成一筆白霧，恰似方蒸籠中端出，熱氣騰騰；中間與下方則是兩只對半撕開的包子，酥皮迭現，金黃流油的醬肉餡與絳紅馥郁的豆沙餡似乎快要流出來。

光是瞧著簡筆畫，便已叫人直咽口水。

薛荔抹了把汗珠，將畫裱好，掛在遮陽布幔上。站遠了些看，仍覺著差了些意蘊。

既是廣告，怎能無廣告語？

她又取來一塊木牌，毛筆飽蘸朱砂，行如流水般落下六個大字——

【作者有話說】

宋朝不同時期，羊肉價格波動還挺大的，英宗時期低至30-40文/斤，南宋時也有飆升至900文/斤的（但這屬極端高價的案例），本文取羊肉40文每斤為物價基準。

第3章 云酥包一絕

◎透紗皮，玲瓏餡！◎

“透紗皮，玲瓏餡！”

木牌立至蒸籠前，她再站遠一觀，這回總算是滿意地彎起眉眼。

第二日，天光微熹。

寧武侯府門前早已人頭攢動，各地名廚從巷口一路排開，足足繞了三拐，連街對面的商販都早早地開張瞧熱鬧。

有人拎著竹簍、有人肩扛食案，還有人懷里揣著祖傳的秘制香料，就連京師中幾家老字號的掌勺人都列其中，場面頗為壯觀。

侯府院內，槍風獵獵。

齊恂身著墨色窄袖練功服，長身玉立，槍隨人走，一套槍法練下來矯若游龍，絲毫不見負傷甚深之態。

近衛云馮快步入院，遠立拱手稟告：“侯爺，這才辰時，府外的庖廚就已將街巷擠滿，再等下去，只怕要排到市集，擾亂治安了。”

齊恂收勢于一瞬，翻腕一抖，槍尖穩穩點地。勁風微掀起額前一縷鬢發，他平復好氣息，聲色清冽道：“今日選廚，比試‘活羊三吃’，味不膻腥且鮮美者入選。”

云馮聞言，咧嘴一笑：“昨日是‘活豬三吃’，今日又成‘活羊三吃’。這兩樣最是腥臊，連御膳房御廚都偶有失手。侯爺既不愿招庖廚入府，不若直接向官家稟明，這等小事，官家會允準的。”