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在這里,生者與死者,神明與凡人,都為了同一種目的聚集——「吃」。
食物消弭了界線。在這一刻,沒有恐懼,只有對美味的共同追求。這就是基隆廟口的包容力,它餵飽了所有飢餓的靈魂。
6.5 【哲理時刻】遠方的海平線
吃飽喝足,兩人為了躲避越來越擁擠的人潮,小威帶著芝緯往高處走。
他們來到了基隆港邊的虎仔山(keelung地標觀景臺)。
這里可以俯瞰整個基隆港。腳下是燈火通明的夜市和繁忙的市區,遠處則是黑漆漆的大海,海面上只有幾點漁火和遠方的一條水平線。
風從港口吹來,吹散了身上的油煙味。
「呼……下面真的太多人了?!怪ゾ暱吭跈跅U上,看著下方像河流一樣的車燈和人潮,「感覺像是在洗衣機里攪拌?!?
「那是近處的紛擾。」小威小心翼翼的來到她身后,輕輕的抱著芝緯。
芝緯也輕輕的把頭靠上小威,她也小心翼翼的把手向后摸上他的燥動,溫柔的安撫。
他指著遠方那片黑暗但平靜的海面。
「看什么?那里什么都沒有啊。」
「有,有一條線?!剐⊥氖种竸澾^天際,「就像你之前說的,海平面就像一條線。海岸邊海浪不停,那是我們剛剛經歷的夜市,是吵雜的、波動的?!?
小威轉過身,看著芝緯的眼睛,語氣變得異常認真。
「近處都是紛擾,但是遠方都是平靜的?!?
芝緯愣了一下。這句話像是一顆石子投入了她的心湖。
「我們現在雖然還在讀書,還有很多考試、很多不確定的未來,就像剛剛在夜市里擠來擠去,很混亂,有時候還會踩到水坑?!?
小威握住她的手,掌心的溫度傳遞過來。
「但是,只要我們把目標訂好——那個遠方的海平線。我們就知道我們要去哪里。」
「你的目標是什么?」芝緯反問。
「你?!剐⊥敛华q豫地說,「你就是我的海平線。不管近處的浪有多大,只要看著你這條線,我就知道哪里是平靜的歸途。」
芝緯看著他,又看著遠方那條隱沒在夜色中的水平線。
原來,這就是這趟旅程的意義。從福隆的風口,到三貂嶺的迷途,再到基隆的雨夜。所有的混亂與擺盪,都是為了確認這條線的存在。
芝緯笑了,眼里有著比月光還亮的光芒,「那你要抓緊了,我的海平線有時候會彎來彎去喔(因為路癡)?!?
「沒關係,我有指南針?!?
中秋的圓月終于穿透了云層,灑在基隆港的海面上。在那條平靜的線上,兩人的影子被拉得很長,緊緊相依。
6.6 【愛的食譜】黃金團圓夜
回到花蓮后,為了紀念這個充滿油炸香氣與哲理的中秋夜,芝緯決定做一道結合「圓滿」與「基隆味」的料理。
菜名: 【海平線上的月亮?金沙鮮蝦豆腐煲】
食材故事: 用咸蛋黃(金沙)代表中秋的圓月,用鮮蝦代表基隆的海味,用豆腐代表在紛擾中依然保持柔軟的心。這是一道濃郁、下飯,讓人感到團圓的菜。
雞蛋豆腐:一盒,切塊。
鮮蝦:10隻,去殼留尾。
咸蛋黃:3顆,蒸熟壓碎(這是金沙的靈魂)。
鮮奶油(或牛奶):少許,增加滑順感。
煎豆腐: 豆腐切塊,下鍋煎至表面金黃,就像營養三明治的外皮一樣酥香。盛起備用。
炒金沙: 鍋中放油,小火炒香蒜末,再放入壓碎的咸蛋黃。炒到蛋黃起泡,變成綿密的泡沫狀(這就是「金沙」)。
融合: 放入鮮蝦翻炒,讓蝦子裹上金沙。接著放入煎好的豆腐。
煨煮: 加入少許水和鮮奶油,輕輕晃動鍋子(不要太用力翻,豆腐會碎),讓金沙醬汁均勻包裹每一塊食材。
收尾: 撒上蔥花和辣椒末,增色提味。
食用指南: 這道菜一定要配飯。 咸蛋黃的沙沙口感,配上嫩豆腐和鮮蝦,就像基隆夜市一樣豐富。 吃的時候想著小威說的那句話:「近處是紛擾(咸香),遠方是平靜(豆腐的嫩)?!?