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“錦云，你這是下地拔出來吧。”

陸翎香在一旁瞧得目瞪口呆。怎的一捏一擠，好好的面團就換了模樣。

精致的船點栩栩如生，一點也不輸那些作出來的畫。

“是是是。”衛錦云應了兩句，瞇起眼睛繼續做，“我與香香一塊拔的。”

她低頭用竹夾給蓮藕作節，粉團被捏成彎月形，表皮壓出細密的絲紋，裹著清甜的蓮蓉餡，旁邊臥著只茨菇，粉團染成淡褐，頂端捏出尖尖的芽，內里包著咸香的筍丁餡。

再是莼菜，幾縷細粉條蘸綠，湊成一束，底下墊著片荷葉剪的粉托。

一盤擺開，菱角憨態、雞頭米圓實、茭白挺秀，又有荸薺、茨菇、蓮藕、水芹、莼菜，她將震澤邊的水澤風物，都縮成了能入口的精致模樣。

“阿翁當真舍得吃。”

陸翎香用筷子夾剩余的邊角料嘗，“要我就帶回家擺著，真好看。”

衛錦云這

邊已經在做船宴中的點心，那李師晚也不能落后，雖是夏日，也要吃現燉現炒。

竹籃里剛撈的銀魚、白蝦、白魚。

銀魚做湯羹，白魚且清燉，白蝦吃爆炒，震澤三白吃的是個鮮靈。

爐上砂鍋咕嘟著，是鱔段燉蒜。她選的筆桿鱔，剖凈切段，與拍裂的獨頭蒜同燉，湯里摻了點黃酒，咕嘟得蒜香混著鱔肉的腴香漫出來，湯色濃白時撒把青蒜葉，蓋子一掀，熱氣裹著鮮氣直往人鼻尖鉆。

這兒燉著，她轉身去弄蟹釀橙。青橙對半剖開，挖去橙肉留著殼，橙肉擠汁拌入蟹粉，加些碎貝肉、豬油渣攪勻，再填回橙殼里，用細柴捆好，隔水蒸得橙皮發皺，橙香混著蟹鮮，在整個小廚房飄蕩。

熟醉蟹是前夜就備好的。

活蟹蒸熟，泡在東陽酒里，加了黃糖、花椒、姜片，浸得蟹殼都泛著酒紅。李師晚掀開陶甕，夾出一只，用刀從臍部撬開，膏黃凝得像剔透，酒香混著蟹肉的甜，勾得衛錦云和陸翎香直咽口水。

蓮房魚包最費巧思。她把鮮蓮蓬的蓮房挖空，里頭塞進剁細的鱸魚肉，摻了筍丁、香蕈丁，用細柴扎緊蓮房口，同高湯慢燉。燉好的蓮房裂開小口，魚肉的鮮混著蓮的清苦，盛在青瓷碗里，連湯都帶著荷香。

“喏，答應你的蓮房魚包。”

李師晚給衛錦云和陸翎香單獨燉了兩份，將錢往陸翎香手中一塞，“來陸小娘子，給你銀錢。”

“你給我做吃的，你還給我錢？”

陸翎香慢慢用筷子戳開蓮房小口，“世上竟還有這種好事？”

“廚子怎么能私自吃主家的東西。”

李師晚笑著繼續忙活，“我尚且能嘗嘗味道，衛小娘子可不是做船宴的。”

“喏，香香我也給你。”

在陸翎香發呆中，衛錦云也塞了一把銀錢，“雖是邊角料，但用了個粳米粉......陸主家，能讓我給晚娘吃一些嗎？”

“吃吃吃。”

陸翎香將錢塞進荷包里，“竟有這種說法？我還以為廚子能在廚房里隨意吃。”

衛錦云嘗了一口蓮房魚包，清鮮里帶著點微苦的回甘。

燉得酥軟的蓮房，咬破時會滲出帶著荷香的湯汁，混著里頭鱸魚肉的細嫩，筍丁的脆、香蕈的鮮，甘里藏鮮。

再有醬燒獅子頭、蟹黃豆腐、櫻桃肉、醬方......在李師晚靈活的鍋鏟下，應有盡有。

酉時初刻到，船宴也開。

侍女們將衛錦云宴席中的船點端出去后，她就忙活著做席后點心。

既有水八仙，那夏日也要有錦鯉吃花，白鵝戲蓮。

衛錦云取了粉團搓成紡錘形，篾片輕壓出魚腹弧線，剪子斜斜剪出尾鰭，再用特制的竹梳子勒出背鱗的紋路，作出條鯉魚。

她在魚腹內裹著蟹粉鮮肉餡，鰓邊點兩滴紅汁。

蓮花也不好做，白的捏成碗狀，青的剪作層層疊疊的瓣，指尖搓出卷邊，湊成朵半開的蓮花，花心嵌著顆糖蓮子，內里是玫瑰豆沙餡，搓出蓮花后，她還特意搓了幾片蓮葉作陪。

最后是白鵝，粉團捏出圓滾滾的身，一小截粉條彎作脖頸，頂端綴顆黑芝麻當眼，翅膀處壓出羽毛的紋理，肚里包著綠豆泥，旁邊還捏了片小小的菱角葉作襯，瞧著倒像正低頭啄食。

將它們擺在一起，鯉魚擺尾吃花，蓮花欲展未展，白鵝憨態可掬......

做完這些衛錦云的眼也花了，手也不聽使喚了。

若是平日里做的薄荷夾糕，只需要不管不顧地將它揉糯成團，可這船點的精細就是要慢工出細活，只要捏錯一點，就重新與粉團捏過。

“給錦云揉揉肩膀。”

陸翎香站在衛錦云身旁幫她敲背，又端給她涼好的茶。待三人閑聊一陣后，她回前頭去找她阿翁去了。

衛錦云將腦袋上下左右擺了擺，喝了茶水后準備出去透透風。

小廚房雖有兩扇海棠花窗支開著，卻熱氣滾滾，實在是悶人。她方才做船點時又總是低著頭，一共要做好幾人份，眼下脖頸發酸，眼睛迷糊。

好在她做出的船點還算精細，也不知曉陸老和友人們覺得味道如何，能不能值得自己拿上那十兩錢。

“我習慣這樣的熱了，還有幾道沒有做好，你且先出去，我一會再來。”

李師晚還在做最后的收尾，她并未轉身，示意讓衛錦云先去休息。

衛錦云出了小廚房，扶著木廊的欄桿，看雨珠打在蓮葉上簌簌作響，深吸一口氣。