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現在是八五年。日子比早些年好了，村里又早早的展開了大包干。分地到戶，沒有那些特別困難的人家了。

看著倆小姑娘瘦弱的樣子，真的挺難受的。

村長是從飯桌上被叫下來了，飯菜才吃了一半，又想起了什么，對劉大花道：“做點飯菜，這小姐倆都沒吃呢?！?

“哎?！眲⒋蠡ù饝耐纯臁?

沈清月道：“大花嬸子，你們能收留我們姐倆就已經很不錯了。飯菜我們就不吃了?！?

劉大花裝作生氣的樣子：“來嬸子家，就跟來自己家里一樣，再跟嬸子客氣，嬸子可就生氣了?！?

沈清月道：“那謝謝嬸子了。怎么能麻煩你們再起爐灶，要不，我做吧?！?

劉大花道：“行啊?！?

她男人是村長，在村里屬于富裕人家。劉大花性子好，唯獨一點就是做飯和家務馬馬虎虎。

劉大花一聽沈家姐妹要做飯，樂得高興。怕她們放不開，也跟著進了廚房。

劉大花雖然做飯不行。但可以跟著打打下手什么的。順便告訴他們調料都怎么用。

劉大花帶著他們進了廚房。

沈梅都忍不住震驚，不愧是村長家的廚房真大，調料也足。

米面糧油都在這邊。干菜和臘肉應有盡有。更驚喜的是，面盆里還有一條剛咔嚓完魚鱗，沒做的魚。

沈梅就跟劉姥姥進大觀園似的，這都是以前在沈家沒見過的東西。

就堂而皇之的擺在那邊。乍一看見，手腳都不知道往哪兒擱，拘謹的不得了。

倒是沈清月很淡定。

她上一世進了國營飯店幫廚，學了不少。再加上后面自己經營，就因為手藝好，后來的日子也紅火了。

重生再看見廚灶只覺得親切。

大花嬸子道：“這魚你們會不會做。要會做的話，把它做了唄?！贝蠡▼鹱颖緛韽N藝一般，還不會做魚。這是她娘家哥哥送來的水庫魚，四斤多呢。

她每次做，都有魚腥味，白瞎了這么好的魚。

所以現在大花嬸子看見魚就怵得慌。

沈清月道：“想吃紅燒的，還是清燉？”這魚是新鮮。

大花嬸子一聽她這么說，眼睛都直放光：“紅燒吧。”隨后還不可思議的對沈清月道：“你會做這個？”

雞和魚歷來都算是大菜，要是連這種“大菜”都拿下來了。那別的炒菜更是不在話下。

沈梅欲言又止。

大花嬸子道：“咋了，梅子？”

沈梅提醒妹子：“紅燒費油?！彼诩依镒鲲?，但凡多用一點油，就會被奶奶追著罵一天。

現在到別人家做客，上來就做這么一個費油的菜，怕主人家不高興。

大花嬸子道：“不怕的，油大，香！嬸子這算不上有錢人，但吃點喝點還不在話下。我再和面弄點饅頭，一塊吃?！?

沈梅道：“我來吧。”這種和面的力氣活，她在家是干熟的。

沒一會兒就開始熱騰騰的起火。

見沈清月把魚徹底收拾之后改花刀，隨后倒油，在油里放了點鹽。

大花嬸子在旁邊看的嘖嘖稱奇，先不說東西怎么樣，光這架勢，就是個高手。

沈清月道：“放鹽是防粘鍋。”魚肉不比其他的。一旦粘鍋，再翻個魚肉就徹底碎了！

“哎。”大花嬸子喜氣洋洋的說著：“真是活到老學到老?！?

隨后只聽刺啦一聲。沈清月就把這條魚放在鍋里了。

等一面的魚皮煎到定型的時候才翻個。光看著魚，表皮起酥金黃泛著油光，簡直比村里坐席的魚還漂亮呢。

沈清月先煎魚，之后用底油炒生姜大蔥和香料。

炒香之后直接放魚還加了一點酒和醬油，還有糖醋。趁著鍋中調料沒反應過來的時候趕緊加了點水，小火咕嘟著燉。

魚的腥味消失不見了，只剩下陌生的鮮味在廚房里泛濫了起來。

沈梅都不知道自家妹妹還有這樣的手藝。

至于大花嬸子眼睛直放光，又讓沈清月炒了一個花生米。

沈梅蒸了四個大饅頭，每一個都比男人拳頭還大。

鍋里紅燒魚在收汁，沒一會兒清亮的湯汁就變得濃郁粘稠了。掀開鍋蓋的時候陣陣香味更是叫人口舌生津。

最后沈清月撒上了一把香菜，紅燒魚看著更好吃了。

沈梅的饅頭也是同一時間出鍋的，連的還有炒花生米。

這炒花生米油大好掌握火候，但是沈清月就只用一點點的油。非?？简灱夹g了。要是火候大了就糊了，火候輕的話沒熟。

沈清月盛出來。又把村長之前的晚餐熱一熱，就端上了桌子。