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楊家彤等她終于分離好，往雞蛋清里倒入兩滴白醋去腥，然后抓了三雙洗干凈的筷子示范攪拌了幾下，然后交給四姐，道：“就像我剛剛那樣動作，你要一直攪拌，攪拌到雞蛋清呈現白色膨脹起來的樣子。”

“放心，肯定能攪拌成那個樣子的，你先做了再說。”她及時堵住四姐要說出口的疑惑。

楊家梅不懂，楊家梅選擇聽妹妹的一味照做。

楊家彤甚至端了張凳子來坐著，輕松地當個監工，蠟燭下去一小截，時不時催一下，“姐你快點，別等你還沒做完，人家都要去睡覺了。”

楊家梅看著盆里略有變化的蛋清，不得不提起速度，等終于打發到達到她妹要求的狀態時，狂松一口氣。

接下來就是指揮她簡單地倒入糖、面粉和蛋黃攪拌，做過一回之后，另一種做法更加簡單，步驟都差不多，楊家彤邊教邊迅速弄好，然后把做好的兩盆放進鍋里蒸。

楊家梅一邊燒火一邊期待著，等聞到一些香氣飄出來，心里滿足了大半，“想不到有一天我竟然能學到自己做雞蛋糕，以后再想吃就能自己做了，不用再到供銷社買。”

姐倆在這兒閑聊著天悠閑地等待，其余知青們劈柴的劈柴、澆水的澆水，等終于忙活完回來打算燒水泡個熱水腳的時候，就聞到了空氣中那股淡淡的香甜味。

“你們不是在燒水嗎？我怎么聞到了香味。”王衛敏使勁抽抽鼻子，疑惑地看向身邊人。

董琳：“我也聞到了。”

“嘿嘿，在做好吃的呢。”楊家梅驕傲地說道，“你們再等一會兒，我們做了兩盆，一盆送給今天的壽星紅英，另一盆切開來我們幾個分一分。”

還有自己的事？李紅英好奇地看過去，但被蓋子遮住，根本看不到里頭是什么。

龔吉他們高興道：“有吃的？正好剛剛劈了會兒柴我又有些餓了。還以為等會兒要餓著睡覺呢。”

“我們先洗洗手，常哥，吉哥，來把手上的松油搓一搓。”阮楊從邊上的小鍋里舀了些盆溫水出去，拿來了竹片，松油這玩意兒用肥皂洗還不如自己刮掉來得容易。

估摸著火候差不多了，楊家彤把鍋蓋掀開，王衛敏她們立即圍過來，“哇～”

“這是什么，糕點？”

楊家梅早就把切菜板清洗干凈，這會兒拿出菜刀站在一旁，道：“是蒸出來的雞蛋糕，供銷社里賣的雞蛋糕應該是烘烤出來的，我們做的是蒸的，用料也會更簡單一點，但我光聞著味，就知道也差不了。”

在這個粗糧吃得比細糧還多的年代，先別講究味道，只要食物的口感細膩就已經能贏得大部分人的心。

“雞蛋糕！”

眾人的驚呼聲同一時間響起，都擠在一塊兒等著楊家彤切開，他們已經等不及想吃了。

楊家彤把泡打粉做的那盆小一些的先脫模出來，幫她切成八塊，“紅英你拿個干凈的盤子或者盆來裝。”

“好。”李紅英眼睛直直盯x著板上的糕點，呆愣了片刻，然后才迅速轉身拿出個干凈的盤子。

楊家彤叮囑道：“這個是蒸出來的不如烤出來的，不能放太久，你早些吃完。”

“哎，好，謝謝你，謝謝梅姐。”李紅英端著一盆松軟香甜的雞蛋糕，拿了一塊送進嘴里，時間過得太久，供銷社的雞蛋糕具體什么味她已經忘了，現在，在她心里最好吃的糕點就是手里的這盆。

美味的雞蛋糕吃下去，心里脹脹的，也甜甜的，暖暖的。

剛出爐的東西都很燙，楊家彤覺得她手指頭應該都燙紅了，但身后還一群人火熱地看著呢，她分成均勻的七塊，“自己來拿吧，剛好一人一塊。”

美食在前，大家一聽能拿了，頓時跟餓狼搶食一般，迅速出手，兩秒間案板就空了，只剩她自己的一塊。

拿起自己的那塊，還有些燙，但現在吃進嘴里是最好的時候，放涼了就要變硬一些了，大家或站或坐，在廚房里，就著昏暗的燈光，慢慢地享受這塊小小的糕點。

“真好吃啊，我都不記得多久沒吃過了，以前我最愛吃的就是雞蛋糕，我家每次都得過年過節才會買，而且買了我媽就藏柜子里，要拿去送人。我當時和哥哥姐姐們總是偷偷拿一塊大家分吃，然后每次在我媽發現之后都得挨頓教訓，但是屢教不改哈哈哈。”

“我每次去供銷社的時候，都會故意在糕點柜臺前經過幾遍，心想著就算吃不到，聞聞味兒，再多看兩眼也是好的。”

“家彤，做這個需要什么？以后能不能跟做菜一樣，出錢請你們幫忙做？”

阮楊這話一出，大家都看過來。

楊家彤咽下嘴里的東西，道：“就雞蛋、面粉、糖可以用蜂蜜代替，再一點點油和幾滴醋就行，有多少材料就做多大的蛋糕。”

大家的心頓時安定下來，臉上的喜意更加濃厚了，這個材料她們都可以接受，這樣看來，以后她們每個月都能擠出一些材料來請家彤幫忙做一些犒勞自己，覺得手工費貴還能大家一起湊單。

不過等聽到楊家彤的下一句話，他們就更加開心了。

“等下回你們準備好材料了，我教你們做吧，不是什么大事。”楊家彤說道，做雞蛋糕其實跟蒸發糕的步驟有些類似，不難，教出去也不影響什么，她想掙手工費還可以做別的食物，但把蒸雞蛋糕的方法教給大家，想必大家也都開心。

大家都是從全國各地來下鄉的年輕人，能聚在一起就是緣分，平常也是互相扶持互幫互助，在這個缺吃少喝的艱難的環境里，能讓大家多一件開心激動的事情，楊家彤自己也挺高興的。

阮楊激動地紅了臉，道：“謝謝家彤，等忙活完柴火的事，我就去換一些面粉回來，雞蛋和別的我都有，到時候做份雞蛋糕大家慶祝一下。”

等學會了，萬一有哪天回城，他要帶著這門手藝回去震驚他爹媽，哈哈。

一塊雞蛋糕下肚，今晚大家睡了個美美的覺。

第二天下午，山里的柴火基本就全被砍光了，留下一座光禿禿的山，在群山之中特別顯眼，山上只剩下一些小的松樹和一些大家專門避開不砍的有用的果樹等。之后這座山又可以休養生息三四年了。

不過一座山的柴火還不夠填滿全大隊人家的柴火房，接著就要去別的山里撿枯枝砍枯木摟松針。

楊家彤燒火的時候不多，大部分時候是四姐燒火，四姐偏愛松針，因為好燒，直接往灶里夾就能燃起熊熊大火，不像樹枝等得使勁折斷，也不像杉木條會刺手。

所以她們就往里面一些的山里跑，這種地方來的人少一些，松樹下的松針堆積了厚厚的一層，很快就能摟滿兩大筐。

“哎，這里有幾棵葛根。”楊家彤看著某根藤蔓道。

楊家梅看過去，“你要挖？”

楊家彤看四姐臉上的表情平常，一點也不疑惑，問道：“你也認識？”

“不認識藤，但是知道這種東西。”楊家梅說道，“外婆她們家會挖這種東西，去年我去她們家里玩的時候剛好遇到舅媽她們從山里挖回來，之后玉珍還給我送了一些吃。”