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她把自己都說饞了，怕自己口水掉下來，趕緊把鍋蓋給蓋上。

李登明把上個月的工分賬盤完，閑來無事把今天豆腐坊的收入慢慢數了好幾遍，怎么數都比前些天少了幾塊錢，他正打算去后頭聞聞，忽然一股香味襲來，把辦公室里坐著的人都吸引地抬起頭想要尋找香味的來頭。

王金蘭想往豆腐坊看去，但視線被幾堵墻給擋住了。

老書記抬起煙桿抽了口，悠悠道：“這是家彤姐妹倆又搗鼓出什么新東西來了吧？”

李登明把錢都裝進抽屜里鎖好，帶上楊家彤的挎包，“我去看看。”

繞過幾道彎，來到后院，姐妹倆蹲在門口，雙手撐臉各靠著門的一面墻，面對面聊天。

“家彤啊，今天這是要做什么好吃的，這么香？聞著有些像鹵味。”說完，李登明沒忍住又吸了吸鼻子。

鹵味這種東西就是霸道，公社飯店但凡坐上一次鹵味，整條街都能聞到味兒，他那回就是順著味兒找上門去，沒忍住花了大價錢吃上人生中第一盤鹵豬頭，那滋味，歷歷在目，一輩子都忘不掉。

“對，是在鹵豆腐，做五香豆干。”

五香豆干，李登明默默把這個名字記下來，問起今天的賬，“今天是還有豆腐沒賣完嗎？”

“沒啊，噢，我剛剛忘了跟你說。”楊家彤指了指廚房里頭，道：“花了兩塊一買香料了，吶，我這鍋只用了一些，剩下的在那柜子里放著。還花了一塊三毛六買醬油鹽和一些碎冰糖。”

這些冰糖她沒糖票本來不好買，還是送了營業員兩塊豆腐才買來的瑕疵品碎渣，這兩塊豆腐的錢也算進去了。

“這個五香豆干你是要做來賣的嗎？”

楊家彤解釋道：“對啊，五香豆干這種東西在別的地方有的賣，像松市就有，只是我們這里暫時沒有。味道很不錯的，等好了我叫大家來嘗嘗味道。”

松市這個名頭一出來，讓還沒嘗過的五香豆干在李登明心里的形象頓時高光起來，溫和地笑道：“行，那我今天就等著嘗了。”

回到辦公室，他給大家一說，勾得大家干活都更有勁起來，早點把今天的活干完，早點去豆腐坊嘗新品。

楊家彤沒在這干等著，把蜂蜜抱回知青點，在房間里放好，見廚房的引火柴所剩無幾，回去背著就比她矮一些些的柴簍子上山耙松針去了。

耙完一簍滿載而歸的時候，見到一排黃竹，地上掉落的黃竹殼沒被撿掉，她又回來一趟撿回去，沒裝滿一筐，又跑到杉木林里撿干掉的杉木條湊了滿滿一筐，把廚房都塞得擁擠起來。

楊家彤菜地里的菜全都長起來了，肥和管理到位，長得郁郁蔥蔥，產量都很不錯。

妹妹菜地的菜能供她們吃，楊家梅自己的菜地里的菜剛好也老了不怎么長，她這會兒把苗全部拔掉，扔進小妹挖的什么堆肥坑里，把地全都松一遍。

土全部翻好之后，挖好壟就完事，等傍晚再來種土豆。

楊家彤回來把豌豆種子也翻出來，到時候在土豆地里套種些豌豆，冬天吃豌豆尖，春天吃嫩豌豆莢，三四月份又則可以吃豌豆，算是品質十分美好的一種蔬菜了。

本來土豆和玉米套種最好的，但這會兒可不是種玉米的時節。

等干完活再回到豆腐坊，里面的鹵湯溫度已經涼下來，楊家彤打開蓋子，豆腐干的色上得非常好，黃棕色的一塊塊，厚薄均勻，四角齊整，她拿了一塊，掰一半給四姐，剩下一半放進嘴里一咬，吃起來柔軟有勁，帶有鹵料和原本豆腐自身的味道，兩三口就啃完這小半塊。

“好吃，跟嫩豆腐的口感一點都不一樣，這個是零食還是菜呀？”楊家梅吃得津津有味，吃完一片又拿了一片吃，果然還是鹵的東西好吃，無論什么東西一鹵，味道能在原本的基礎上再翻幾倍。

“做菜呀，不過就這樣干吃也行。”雖然這就是做菜的豆腐干，但它也確實熟了，干吃當零食吃沒得問題。

她找了個干凈的碗，盛了一小盤送到大隊部，“大家來嘗嘗，五香豆干做好了，吃完幫忙商定一下這個價格定多少。”

“哎呦，可終于好了。”王金蘭早就等著了，直接上手抓一塊，“就這樣直接吃？”雖然大變樣，但還是能看出豆腐的樣子，所以她有些摸不準吃法。

“對，我這兒沒調料做成菜，大家就直接吃吧，已經熟了。”

李登明才沒那么糾結，拿到手就直接咬了大大一口，慢慢品味其中的香味和勁道，最后吧砸了一下嘴，“這個用來當下酒菜一定好！”

老書記的牙口不是很好，吃起這個來比吃嫩豆腐費勁些，但一點不耽誤他吃得開心，“香，要是能再軟些就好了。”

“也能做軟些。”楊家彤這批切的厚度在一厘米左右，擠壓掉水分確實會比較緊實，想做軟一些的，只要厚度方面和壓制的時間控制一下就行。

李登明吃了兩塊才停下來問道：“這個做起來的成本怎么樣啊？”

“這個產量比嫩豆腐的要低，一斤豆子能做三斤老豆腐，再做成豆干，就只剩一斤半到一斤八兩左右，還得花香料醬油食鹽冰糖等配料熬煮，十斤豆干大概要兩三毛的配料成本吧。”

“這么一算，一斤豆干的成本接近一毛錢了。”李登明算盤都沒拿出來就口算好，“這還，沒算你們的人工費。”

他們再一對比豆腐的價錢，一斤豆腐的成本大概在三分錢，賣價卻是六分錢，相當于翻了個倍，但嫩豆腐翻倍賣沒什么，畢竟本來就便宜，現在豆干要是翻個倍，是不是就有些貴了？

大家一時算明白了這個賬，都沒開口，胡德全汗涔涔地進來，鞋子上衣服上還沾了些泥巴，聞到香味，眼睛掃向中間空空如也只剩一些黃色湯汁的盤子，“你們這是在干什么，一副不說話的樣子。”

“我再去裝一些過來。”

楊家彤飛速又裝了盤豆干進來，身后還跟著楊家梅，就聽到大隊長直接了當道：“就定兩毛一斤，算上人工費，這個價格也不算多貴。”

豆腐坊按每天做四十斤豆子算，人工費就要36個工分，他們大隊一個工分最少也值個三四分，一天的人工費就要一塊二多。算十斤豆子人工費三毛，十斤豆子做十八斤豆干，那一斤豆干人工費差不多兩分錢，成本一毛二，賣兩毛，沒毛病。

等胡德全再一嘗所謂的五香豆干，這味道瞬間就征服了他，這會兒還覺得剛剛說話太快，要是等他吃完再決定，價格還能高幾分呢。

這個價格就此定下。

有一批社員下工后沒什么娛樂，每天來看看豆腐坊的收支已經成了他們的習慣。今天一下工，走到半路又是三五成群地往豆腐坊來，抬頭一看，還是那個營業額，等再一看收益。

社員們：“！”

“今天怎么還倒扣了？”

“怎么今天支出這么多？比平時多了三塊多呢，這買的都是些什么東西啊，冰糖？醬油？八角？”念到這里的社員心里納悶，做豆腐還需要這個？莫不是大隊干部們買回來給自己用，把賬攤到豆腐坊里了吧？

“那今天這不是虧本了？明天不會也這樣吧？”有人擔憂起來，轉向問道屋里的楊家姐妹道：“家彤、家梅，你們今天怎么支出多了這么多吶？”

楊家彤把切成細絲的豆干盛在盤里，端出來，用筷子給每人夾了些，“今天做了新豆腐，叫五香豆干，所以成本多了些，放心，你們明天再來看，不會虧本的。現在大家都嘗嘗味道，好吃可以來豆腐坊換，一斤豆子能換六兩x豆干。”