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那一個(gè)月下來，豈不是將近六萬塊？就算真的要請人幫忙，拋出掉切菜工和外賣小哥兩人的工資，她自己也還能掙五萬塊錢！

一個(gè)月五萬塊，那一年就可以將欠下來的債還清了。

米露高興地蹦起來，然后又坐下傻笑個(gè)不停。

阿初看著米露一直在算賬，算完之后就高興地不得了，他心中也是高興的。這么小的年紀(jì)，肩膀上就擔(dān)著這樣的重?fù)?dān)，阿初可以想象，米露一定是不容易的。

五十萬的債款，背在一個(gè)小姑娘身上，她該有多大的心理壓力，恐怕會(huì)崩潰吧？但米露竟然還能天天美滋滋的，他站在米露身邊，就能感受到無盡的生機(jī)活力。

只要看到這個(gè)每天樂呵呵的小姑娘，看她會(huì)對著自己切好的菜傻笑，會(huì)在嘗一口自己做的食物后激動(dòng)地蹦高，阿初就覺得自己心中也輕快很多。

他開始能夠坦然面對自己失憶的事實(shí)，相信自己會(huì)找到家人，得知自己的過往。再退一步講，他現(xiàn)在四肢健全、頭腦清醒，即使永遠(yuǎn)沒辦法恢復(fù)記憶，他也可以活的很好。

會(huì)像身邊這個(gè)生機(jī)勃勃的小姑娘活的一樣好。

阿初在一旁靜靜地看著抱著賬本笑得見牙不見眼的米露，心中竟然冒出了“相依為命”四個(gè)字。

第9章 椰絲小方

阿初的話徹底點(diǎn)醒了米露，如今她最需要的是簡單、快手、美味、健康又漂亮的食物。

明天的點(diǎn)心米露已經(jīng)定好——椰絲小方。

三只方形玻璃碗耐高溫又不粘，洗凈擦干后亮晶晶的，一只底部灑滿椰蓉，一只灑滿抹茶粉，另一只灑滿可可粉。

鍋里的奶液煮沸，咕嘟嘟地冒著泡，每一個(gè)泡沫爆裂開的時(shí)候都將一陣香甜氣息送入鼻中。米露向其中依次加入了淀粉和奶油等，然后神奇的一幕發(fā)生，眨眼間鍋里流動(dòng)的液體開始凝固。

米露眼疾手快地將鍋離火，同時(shí)手中依舊在不停地?cái)嚢瑁贿厰嚢枰贿呇杆俚氐谷肴环謩e鋪好椰蓉、抹茶粉和可可粉的玻璃碗中。

放進(jìn)冰箱里冷藏一整晚，等到明天要送外賣的時(shí)候，就可以拿出脫模切塊了。米露看看表，從頭到尾也就十來分鐘，再?zèng)]有更簡單的甜點(diǎn)了。

。

米露如今徹底摸到適合“米真香”的門道。

鰻魚放進(jìn)絞肉機(jī)中絞爛，直到魚肉已經(jīng)化成細(xì)膩潔白的魚泥。加入調(diào)料用手抓勻后，招呼阿初過來，讓他大力摔打魚肉直至起膠。

阿初將魚肉摔打好之后，米露將鍋里的水也燒好了，以令人眼花繚亂的速度，手飛快地沾水?dāng)D出魚丸，只一小會(huì)兒，魚丸就漂滿了水面。

白白嫩嫩的一鍋魚丸，挨挨擠擠的，每顆都一樣圓潤、一樣小巧可愛，看著就覺得喜慶。

撈出瀝干水后，熱鍋下油，深深的一汪油燒至十成熱，將已經(jīng)灼熟的魚丸快速翻炒。大火舔舐著鍋沿，將魚丸的香氣一點(diǎn)點(diǎn)催發(fā)出來。色入白瓷的魚丸漸漸變色，由淡淡的淺黃逐漸變成金黃，從鍋里撈出。

砂鍋下油燒熱，下姜、蒜煽香。加入咖喱膏在熱水中緩緩化開，氤氳成一片金黃，倒入椰漿后繼續(xù)調(diào)稀，椰漿的清甜調(diào)和了咖喱的辛辣，彌漫出一種更為深厚綿長的香味。

一顆顆圓溜溜的魚蛋撲通撲通地丟入鍋里，蓋上蓋子，小火慢燉十分鐘，就出鍋了。盛在快餐盒中后，在上面淋上甜辣醬，就大功告成了。

米露和阿初自己做的魚蛋，比市場上賣的那些，要真材實(shí)料得多。所用全都是最新鮮的魚肉，一絲淀粉也沒有添加，魚膠全憑手工摔打出來，更沒有使用任何的添加劑。

一顆顆魚丸口感彈牙、脆而不膩、又鮮又嫩、魚味十足。本就用咖喱煮出，浸透了咖喱的香辛，淋上甜辣醬后更是下飯。

魚肉可謂是最健康的肉類之一，做成魚丸后，既保留了魚肉的鮮香，吃起來時(shí)又不再有魚刺的煩擾。甜甜辣辣的味道，更令人口舌生津，魚丸上沾著湯汁和醬料，吃一口魚丸，配一口米飯，絕對是莫大的享受。

最關(guān)鍵的是，這樣一道菜既好吃又省事，滿滿一大鍋的咖喱魚蛋做好，也不過耗時(shí)半個(gè)多小時(shí)。

飯菜全都準(zhǔn)備妥當(dāng)之后，將冷藏了一整夜的椰絲小方的玻璃方碗打開蓋子，套上一層保鮮膜后，倒扣在案板上，篤篤地切成小塊，四周全部鋪上椰蓉。

第二盒亦然，只不過鋪滿的換成了抹茶，第三盒則灑了厚厚一層可可粉。

每份外賣中將椰蓉、抹茶、可可口味的各放入兩塊。純白、深綠、深咖色搭配在一起，十分漂亮，明明只有小小的六塊，因?yàn)樯世_紛，顯得十分豐富。一口咬下去，口感綿密有韌勁，外面的三種滋味各不相同，內(nèi)里都是奶香濃郁。外賣送到的時(shí)候，椰絲小方依舊冰冰涼涼。

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接連一周，米真香的外賣都是一到點(diǎn)開售，就立刻被搶購一空。如今周圍的幾座寫字樓里，幾乎人人都知道了這家店，但是卻幾乎不直接叫它的店名，而是都稱呼它為“秒殺外賣”。

米真香的熱度由此可見一斑。

一周的情勢都這么好，米露也攢下了一點(diǎn)利潤，開始尋找合適的切菜工和外賣小哥了。很快，米露就找到了一個(gè)適合的切菜工，名字叫趙彭彭，是個(gè)剛剛從廚師學(xué)校畢業(yè)不久的小伙子。趙彭彭刀工很是扎實(shí)，無論切絲還是切丁，都十分均勻，從不連刀，最重要的是切菜特別快。米露對他的速度特別滿意。

米露開的工資就是切菜工的平均水平，一開始趙彭彭沒什么特別的感覺，就當(dāng)做一份普普通通的工作來做。不過等他嘗過米露做出來的菜后，整個(gè)人的態(tài)度瞬間就變了。

不單單將切菜配菜的本職工作做得又快又好，還特別積極勤快。灶臺(tái)臟了立馬擦得锃亮，水槽里的只要超過三只，就立刻洗得干干凈凈。

趙彭彭不僅手腳勤快，嘴巴也很勤快，“露姐，這瘦肉絲你是怎么炒的這么軟的？”“露姐，為什么你切出來的豆腐一點(diǎn)都沒有散？”“露姐，你怎么做到魚去腥了可是也沒什么料酒味的？”

露姐、露姐、露姐……

雖然趙彭彭年紀(jì)比米露還要大，但是一口口的露姐叫的十分自然親切。米露也不是藏私的人，只要趙彭彭開口問，米露就都詳細(xì)地告訴他。

阿初笑著打趣趙彭彭，“你這切菜工當(dāng)?shù)每少嵙耍粏螁斡泄べY拿，還有師父教。別說一個(gè)月還給你開五千塊錢的工資，按理說我們露露這水平的師父，你一個(gè)月給五千塊的學(xué)費(fèi)都不夠的。”

趙彭彭也不生氣，反而趁機(jī)說道，“真的，我特別感謝露姐，我在這里收獲太大了。露姐不收我為徒弟，我以后也要將露姐當(dāng)師父一樣敬重的。露姐的恩情，我都記在心里。”

米露笑道，“快去切你的菜吧！哪里這么多廢話！”

對于這個(gè)切菜工，她還是滿意的。手腳是真麻利。早上來的很早，來了之后就開始挑揀蔬菜、洗菜、切菜，晚上走的很晚，把廚房全部打掃干凈，所有廚具都?xì)w置整齊后才離開。

切菜配菜一手包辦，連各種調(diào)料都會(huì)按照阿初寫下的單子，用廚房秤將每樣稱量好。自從趙彭彭來了之后，米露覺得自己三分之二的工作都被他接過去了，自己只需要掌勺，比原先輕松太多了。

趙彭彭的好學(xué)在米露的眼中是好事，更令米露欣賞的是，趙彭彭心思簡單純粹，想學(xué)什么就直接開口問。米露的師父從來不要求她保密和藏私，學(xué)到的所有東西，都可以教給別人。廚藝本就是互相溝通才會(huì)進(jìn)步，方法人人都會(huì)，最終菜能做到什么樣的水平，就看天賦如何，以及付出過多少汗水了。

有了趙彭彭的幫忙，米露如今每頓飯做40份外賣輕輕松松。

米露還找了兩個(gè)外賣員，每天午飯和晚飯時(shí)，兩個(gè)外賣員一起送外賣，保證顧客能吃到新鮮的飯菜，保證按時(shí)送到，外賣中該冷的依舊冷，該熱的依舊熱氣騰騰。