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“給退，”顧安知在門口掛了塊牌子，上面畫了食物菜品的圖，還寫了字, 他知道這個(gè)時(shí)代認(rèn)字率低，所以特意貼心的畫了圖，他指了指牌子：“這個(gè)上面寫的畫的全部都有，如果發(fā)現(xiàn)我偷工減料，可以來找我退錢，我不在的時(shí)候找阿年退錢，阿年是自助餐廳的掌柜。”

問話的食客跟身后的人喊：“可以退錢，大家都聽見了吧，一會(huì)顧老板可別不認(rèn)賬。”

顧安知：“放心吧，不認(rèn)賬你把我這砸了都行呢，不過如果我這的東西貨真價(jià)實(shí)，有人吃飽喝足了來找我退錢，我可不退。”

“不能，我們不是這種沒事找事的人。”一群嚷嚷著交了錢。

收費(fèi)的柜臺(tái)放在一進(jìn)門的地方，旁邊放了個(gè)屏風(fēng)，把餐廳和柜臺(tái)隔開，交了錢的人走過屏風(fēng)，被里面的東西驚到了，趕忙回頭對(duì)后面猶豫要不要交錢的人說：“果然有很多東西，跟顧老板說的一樣，肉和菜都放在了桌子上。”

后面的人聽了，也趕忙交錢，生怕吃不上，白白跑了一趟。

其中還有顧安知的同窗也來捧場了。

昨日放學(xué)的時(shí)候，顧安知在班里宣傳了一下，說今天自助餐開業(yè)，感興趣的可以過來捧個(gè)場。

他們進(jìn)這個(gè)班讀書本來就是為了結(jié)交朋友，家里也都是有錢人，一聽才一百文，太便宜了，估計(jì)也沒什么好吃的東西，就當(dāng)做隨份子了，要是沒有什么好吃的，交了錢轉(zhuǎn)一圈就離開。

可是他們進(jìn)了自助餐廳，就被里面琳瑯滿目的菜品給震驚到了，“這炒菜就得有七八種吧，火鍋的菜品也一應(yīng)俱全，不僅有一盤盤切好的肉，還有魚蝦？”

幾個(gè)人趕忙找位置先坐下，有店小二端來了火鍋的鍋底還有烤肉的烤爐，順便幫他們介紹：“那邊的區(qū)域是烤肉和火鍋的蘸料區(qū)，可以通過自己的喜好調(diào)制蘸料，那邊區(qū)域是炒菜、湯品、主食等等，那邊是火鍋、烤肉的生肉、蔬菜區(qū)域。”

“這邊蘸料竟然要自己調(diào)？”其中一個(gè)男人不滿的站起來，“其他店都是什么都弄好了端上來的。”

另一個(gè)男人說：“都說了是自助，就是要什么都自己動(dòng)手，不然憑什么這么便宜？”

他們收起心中的不滿來到了蘸料區(qū)，然后就看到了臺(tái)子上放了十幾個(gè)大碗，每個(gè)碗里放的都是不同的蘸料。

“這個(gè)好，想吃什么就多放一些。”其中一個(gè)大少爺覺得這跟自己做菜似的，還挺好玩，興沖沖的自己去調(diào)蘸料了。

因?yàn)槭召M(fèi)的時(shí)候就提前告知他們，吃多少拿多少，如果剩的超過了多少，就會(huì)罰錢，倒也合理，按照市價(jià)給錢。

幾個(gè)同窗拿東西的時(shí)候，還聽到有人說：“少拿一些，吃完了再過來，多拿幾趟，還能順便消消食。”

或者聽到有些桌的客人說：“這是你拿的，你負(fù)責(zé)吃了，要是罰錢，你交。”

他們到菜品區(qū)的時(shí)候幾乎沒人，聽到有人說：“你要吃青菜豆腐回家吃去！在這多吃點(diǎn)肉！”

幾個(gè)同窗看到大家拿肉的架勢：“不知道安之兄要虧多少錢啊，他這樣做生意不行。”

“怪不得那么努力的讀書學(xué)習(xí)，我感覺他不適合做生意，還是努把力去做官吧。”

……

另一邊，顧安知聽到賬房的報(bào)賬，嘴角都?jí)翰幌氯チ恕?

一上午的流水就抵得上酒樓里兩三天的收入了。

酒樓每天雖然人很多，但也有那種點(diǎn)一個(gè)涼菜，或者一盤花生米，一壺酒，坐著喝半晚上的，或者點(diǎn)一個(gè)菜一碗飯吃一頓的，這種顧客不在少數(shù)，一頓也就二三十文錢，還要占著一張桌子。

正經(jīng)點(diǎn)菜的，也是兩三個(gè)人點(diǎn)兩三道菜，三個(gè)人也就吃一百文錢的菜。

可是這邊，三個(gè)人就要花三百文，人的胃就那么大，該吃多少還是多少，頂多比平日里多一些。

而且他的這些肉都是從鄉(xiāng)下買的，就是之前那個(gè)賣給他們下水的殺豬匠那買的。

殺豬匠跟養(yǎng)豬場老板的女兒成親后，養(yǎng)豬場擴(kuò)大了規(guī)模，他每天從那邊定肉，價(jià)錢還給他便宜了許多。

從養(yǎng)豬場直接買肉比集市上便宜好多，集市上的肉進(jìn)了酒樓又翻了好幾倍，他這樣賣根本不虧本。

而且他還叫人切大薄片鋪在盤子上，每一盤就放兩三片，食客以為自己吃了十幾盤已經(jīng)吃了很多了，其實(shí)還沒吃一斤。

他跟阿年說：“這幾天大家圖個(gè)新鮮勁，賺得多，過一陣子收入就平穩(wěn)了，你把每天的收入都記一下，跟我說一下收入的漲幅，先做一個(gè)冬天，如果賺得多就繼續(xù)干下去。”