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柳金枝下了驢車，踩著雪走進王府內，雪落在她的眼睫和烏黑青絲之上，煞是好看。

今日還是林勤和潘安玉陪著她來。

其余人留在小飯館照顧生意。

不過在跨進門檻之時，她扭過頭往府外石獅子處看了看。

但常在王府外徘徊的青年，此時倒不見了身影。

許是天氣太寒的緣故？

柳金枝想了想，轉過身，身影隱沒在王府影壁后。

大概是為了觀賞性，趙王爺居然令人在院子里壘了十個臨時灶臺，并把比賽場地定在了幾座小閣樓的中心。

這種地理位置的安排，比起前些天圍攏在廊下觀看，更極具觀賞性。

不過就是苦了參賽選手們，大雪紛飛之時本就容易手僵，還要站在雪地里做膳食，別說面不容易醒出來，就是手關節都凍硬了。

但沒人說退出，待人一聲令下，眾人即刻動手。

取水、和面、揉面、醒面……

這些流程大家都做過很多次了，幾乎是行云流水，同時也是一模一樣。

只有在等待面性發好的過程中，眾人揉餡兒的過程才看出一點不同。

就比如樊樓這邊出賽的膳工，就是林勤口中說的那位極善面食的山西人，他要做酥皮甜餅，所用的餡兒就以甜糖為主。

其余有做包子的，就加緊功夫調餡料。

有做炊餅的，就注意火候，勢要把炊餅也蒸的蓬松如云，入口香甜。

而柳金枝是要做薄餅，就需要極注意餅的韌性。

好的薄餅，要做到卷菜不破，入口有嚼勁，單吃也能回甘。

因為吳興鏞給她的配方，讓她意識到面形的重要性，所以她做薄餅的時候格外注意。

捏出面形的時候，使得面與面之中留些空隙，好在上蒸籠的時候，利用蒸汽把面皮頂起來，達到薄而不破的效果。

此時，旁邊二層閣樓上。

一名身著華貴衣裙，眉貼花鈿，極具成熟風韻的中年美婦人落下眸光，唇邊勾起一抹淺笑，道：“這名膳工娘子倒是不錯。”

對面坐著的正是傅釵華，但今日柴靖有太常寺的差事，就未跟著一起過來。

傅釵華笑道：“她是柳氏飯館的東家，素來在京中享有盛名。”

王妃眼中又多了些許滿意，頷首道：“不錯。”爾后又似想起什么，“聽說她的弟弟被派去了南下賑災？”

“是，叫柳霄。”傅釵華微微一笑，“但也不單有他一個，今年在算經科取得前三名的都去了。”

王妃嗯了一聲，似是對柳霄有些留意。

傅釵華便轉開話題，道：“王妃以為今日哪位能獲勝？我覺得樊樓、西湖苑和柳家娘子都不錯。”

王妃勾起朱唇，輕笑道：“樊樓的實力不容小覷，畢竟是多少朝臣都贊譽的地方。況且評比的那位膳工曾來府中問過安，手藝確實不錯。”

傅釵華淺笑點頭，表面看起來鎮定，心里卻升起一股緊張。

柳金枝不會輸吧？

第66章

經過整整一個時辰，十名膳工都已經把餅做的差不多了。

大概是為了向現場圍觀者展示評委們的公平，凡是膳工們呈上來的作品，都切了一半，由仆人、侍女端到二層閣樓請圍觀者們品嘗。

從一到十，大致是薄餅、酥皮糖餅、胡餅、茯苓餅……等等。

餅自然要越趁熱，越好吃。

所以評委們的動作也要加快，需要他們在吃完之后，立即評出高低來。

這樣的速度，大部分評委都會下意識選擇自己覺得最好吃的那份。

因此，不一會兒，前七個膳工的餅都已經得了評價，都是甲中、甲下之類。

最后留下的，就是柳金枝的薄餅、西湖苑的茯苓餅，以及樊樓的酥皮甜餅。

無數的目光從閣樓落下來，盯在三人身上。

樊樓自不必說，是在場名聲最大的酒樓，或許也是整個宋朝名聲最大的酒樓。

若說會有人憑借“吃”在青史留名，大概非樊樓莫屬。

大家心里其實都覺得應該是樊樓摘冠。

但偏偏剩下的兩個也不是等閑之輩。

比如西湖苑。

雖然論名氣，西湖苑比不上樊樓，論地位，也與樊樓有著差距，但它卻是汴京城里難得的老字號，論資排輩，都要排到樊樓前頭去。

歷代東家雖然不屬于開疆擴土的野心之人，但也將穩扎穩打之風發揮到了極致。

因此多年更迭下來，與西湖苑同等資歷的酒樓要么破敗、要么出事被查抄，只有西湖苑依舊**。