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這么做主要是為了散掉水芹里的苦味。

但也不能焯太久。

大概在心里默數(shù)十下后，柳金枝再度用鐵笊籬把水芹撈了起來(lái)，反扣在菜板上，用菜刀切段，趕入一只干凈碗中備用。

阿芹找出來(lái)的調(diào)料都是新鮮的，就算隔了稍遠(yuǎn)一點(diǎn)的距離，都能聞到麻袋里頭傳來(lái)的陣陣香味兒。

柳金枝拿著一只小碗，稱出適量的茴香和芝麻，將它倆混合放入石臼之中。

畢竟碧澗羹是一道素羹，如果不加其他調(diào)料增香，喝在嘴里就會(huì)顯得淡淡的，好似喝了草汁。

而茴香和芝麻在碾碎之后，都會(huì)出現(xiàn)一種醇厚又令人回味無(wú)窮的香味兒。

混在羹中，能最大程度地激發(fā)食物原本的香氣。

柳金枝就很喜歡這種味道，因此在整個(gè)碾碎過(guò)程中顯得頗為享受。

待到石臼底部只剩下了粉末，她將之倒出來(lái)，再加入些許鹽進(jìn)行混合，最后與切段放好的水芹進(jìn)行攪拌，淋上足量的苦酒，也就是醋，腌上半個(gè)時(shí)辰。

在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中，柳金枝叫林勤以給男人上幾個(gè)免費(fèi)小菜為理由，趁機(jī)偷看了一下男人寫在詩(shī)集封面上的名字。

孟左輔。

一瞬間，柳金枝覺得這名字有點(diǎn)耳熟。

但她對(duì)文學(xué)界實(shí)在太不了解，哪怕覺得耳熟，也愣是沒想起來(lái)半點(diǎn)。

只好略作慚愧的把名字記下來(lái)，打算改天去問(wèn)問(wèn)柳霄，或者傅霽景也行。

水芹腌好之后，就到了最后的煮羹階段。

柳金枝把水芹再一次放入清水中煮沸，保持湯色清澈，起鍋前又淋了少許苦酒提鮮。

等到她把鍋內(nèi)水芹盡數(shù)倒入一只薄胎素胚的瓷碗中時(shí)，成品越發(fā)顯得色如碧澗，湯色如雨后碧波，清澈見底。

細(xì)細(xì)地去聞，還能嗅到酸香之中，帶有芝麻與茴香混合在一起的醇厚香氣。

柳金枝一笑，把東西遞給王忠勇，道：“給那人端上去。”

王忠勇點(diǎn)頭。

柳金枝、阿芹兩人就湊在膳房后頭觀察男人的表情。

男人在對(duì)王忠勇道過(guò)謝后，取過(guò)陶瓷湯匙，舀起一勺，吹了吹氣，細(xì)抿一口。

爾后，眼前一亮，又快快地吃了幾口，笑著低語(yǔ)道：“這羹做的入味兒，所謂‘既清且馨’，就是如此了。”

話畢，就埋頭苦吃，直至羹稀見底，他才抬起頭來(lái)，重重舒了一口氣。

“小二，敢問(wèn)可有筆墨么？”

王忠勇一時(shí)遲疑。

柳金枝示意了一下林勤。

林勤趕忙搶上前遞上了一支上好的羊毫筆，又端著硯臺(tái)供男人沾墨。

男人執(zhí)筆蘸飽墨汁，站在飯館里的一面白墻前停頓片刻，爾后揮毫寫下：

“青精飯熟思留客，碧澗芹香可獻(xiàn)君。”

“睡起茶甌風(fēng)兩腋，功名何啻等池云。”

爾后以一手狂

放草書寫下落款——孟義。

孟義，字左輔。

剎那間，柳金枝腦子里電光火石般閃過(guò)一點(diǎn)靈光。

她想起來(lái)了。

這個(gè)孟義正是大宋前任宰相！

第42章

借著孟義的東風(fēng)，飯館的名聲在汴京更上一層樓。

前來(lái)瞻仰孟義筆墨的書生源源不斷。

看累了，再點(diǎn)一碗孟義吃過(guò)的碧澗羹。

以至于碧澗羹在飯館的銷量直線上升。

就連不會(huì)做碧澗羹的阿芹，在龐大的訂單量下，都被逼得學(xué)會(huì)了。

這恐怖的明星效應(yīng)。

柳金枝感嘆。

不過(guò)她也疑惑。

因?yàn)榻柚@些瞻仰學(xué)生們的交談，她得知了孟義的生平事跡。

寒門出身，天賦異稟，位居丞相，卻清高自持，不為官場(chǎng)折腰，于是四十五歲之后，毅然辭官歸隱。

哪怕有很多人仰慕孟義的才華和操行，想要拜訪，也始終找不到孟義的居所。

而為了避開眾人，孟義也始終低調(diào)。

這種做法讓孟義變得更加神秘，卻也更令學(xué)子們心生向往。

就像在追逐一個(gè)永遠(yuǎn)看不見的偶像一樣。