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用筷子夾起一口，清涼的雞絲夾著胡瓜絲，吃

起來(lái)香辣鮮美，很適合朝食的時(shí)候佐粥吃。

姜如意喝了一口紅豆粥，用筷子夾起個(gè)燒賣(mài)，對(duì)著阿芍點(diǎn)了點(diǎn)頭：“沒(méi)錯(cuò)。”

在本朝，外賣(mài)已經(jīng)發(fā)展的十分成熟，凡是大些的酒樓中，皆有腰間系著大圍裙，專(zhuān)門(mén)送外賣(mài)的伙計(jì)。

不過(guò)如今鋪面里只有自己和阿芍兩人，人手不足，送外賣(mài)是不可能了。

但是她們不能外送，卻可以讓客人打包回去不是？

姜如意繼續(xù)說(shuō)道：“若是吃飯的客人太多，不愿浪費(fèi)時(shí)間等位的客人，可以將點(diǎn)的吃食帶回去吃。若是客人本就打算帶回家吃，那便更好了，這樣一來(lái)既能空出座位，二來(lái)也能按照客人的需求選擇。”

阿芍正從廚房里洗干凈手，走到圓桌旁邊坐下，聽(tīng)了姜如意的話，連連點(diǎn)頭。

“小娘子這個(gè)主意好，若換作我是客人，肯定也愿意的。”

姜如意見(jiàn)阿芍也覺(jué)得想法可行，點(diǎn)點(diǎn)頭，接下來(lái)幾日，她又思索了一番具體細(xì)節(jié)，然后便這么決定下來(lái)。

……

這一日，來(lái)買(mǎi)吃食的客人，便發(fā)現(xiàn)鋪面里多出了張長(zhǎng)條桌子。

那長(zhǎng)條桌挨著柜臺(tái)放著，中間空出來(lái)一塊，并不耽誤通行。

長(zhǎng)桌一側(cè)擺著個(gè)三層小架子，每一層都擺著給客人展示用的菜品，而長(zhǎng)條桌上，則整整齊齊擺了一排小食盒。

當(dāng)有客人好奇的問(wèn)起那食盒，眼前的小娘子，就笑瞇瞇的向客人們解釋。

“自今日起，本店提供打包外帶服務(wù)。客人若是不想在這里吃，可以點(diǎn)了菜打包帶回去，食盒卻要收些押金。若是客人自己帶食盒，便不額外收費(fèi)。”

姜如意說(shuō)完了這話，又語(yǔ)氣歉意的解釋?zhuān)骸翱腿藗円部匆?jiàn)了，如今鋪面里的地方太小，忙起來(lái)的時(shí)候，實(shí)在顧不過(guò)來(lái)，到時(shí)候恐怠慢了客人們，反倒是不好了。”

食客們聽(tīng)著姜如意話說(shuō)的誠(chéng)懇，紛紛點(diǎn)頭：“姜小娘子考慮的周到，打包外帶回去當(dāng)真不錯(cuò)。”

“太好了，前幾日我便覺(jué)得等位子實(shí)在麻煩，又對(duì)姜小娘子做的吃食想念的緊，如今可以打包，可不就省去了等待的時(shí)間？”

姜如意見(jiàn)客人們接受的極快，松了一口氣，笑著點(diǎn)頭說(shuō)可不正是如此？

她又笑道：“多謝客人們體諒，今明兩日，凡是打包外帶的客人，皆送一份涼拌小菜。若是自己帶食盒來(lái)，所點(diǎn)的吃食還可以打九折。”

食客們一聽(tīng)打包竟然還能打折，紛紛點(diǎn)頭，有離著家近的，見(jiàn)這會(huì)兒客人多，當(dāng)即回去拿了家里的食盒帶過(guò)來(lái)：“姜小娘子，要一份涼皮，一份水晶餃子帶走。”

姜如意看著那去而復(fù)返的客人，連忙應(yīng)了一聲，動(dòng)作利落的將客人點(diǎn)的吃食裝進(jìn)食盒里，又送了一碟涼拌雞絲，笑著說(shuō)一句客人慢走。

那些新進(jìn)店的客人見(jiàn)狀，皆指了指那拎著食盒離開(kāi)的客人，好奇的詢問(wèn)緣故。

姜如意少不得也笑著解釋一遍。

聽(tīng)完姜如意說(shuō)可以打包的話，正在排隊(duì)的客人也朝長(zhǎng)桌上看一眼，當(dāng)即就有幾位走到長(zhǎng)桌前面，點(diǎn)了吃食打包外帶回去。

這一日下來(lái)，姜如意和阿芍皆忙得腳不沾地，主要是每次有新來(lái)的客人，都要向?qū)Ψ叫麄饕徊ù虬鈳У氖乱恕?

不過(guò)這一日忙活下來(lái)，效果也極為明顯。有了打包分流的客人，鋪面里終于不再擠的滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)模⑸质帐白雷右哺槷?dāng)。

而且姜如意還意外的發(fā)現(xiàn)，竟然有客人趁不忙的時(shí)候前來(lái)，先點(diǎn)上一份涼皮或者餛飩吃著，等到吃完臨走前，再外帶一份回家吃。

長(zhǎng)桌前的這位客人，正笑著向姜如意說(shuō)道：“家中老人，平日里也愛(ài)吃姜小娘子做的水晶餃子，只是年紀(jì)大了腿腳不便，偶爾才能來(lái)一次。如今有了這打包外帶服務(wù)，某便可以時(shí)常買(mǎi)了帶回去。”

姜如意聽(tīng)著客人的話，十分意外的眨眨眼睛，沒(méi)想到竟然還有這樣一層緣由。

她請(qǐng)客人稍等，轉(zhuǎn)身進(jìn)了廚房里，囑咐阿芍將涼拌雞絲里的辣子，換成芝麻醬的。

等將那碟麻醬雞絲裝進(jìn)食盒中，姜如意拎著食盒出來(lái)，笑著給客人遞過(guò)去：“這樣說(shuō)來(lái)，當(dāng)真是極方便的，況這鋪面在城中，歡迎客人常來(lái)。”

那客人樂(lè)呵呵的點(diǎn)點(diǎn)頭，道一聲“日后一定常來(lái)”，然后就付過(guò)銀錢(qián)，接過(guò)那食盒轉(zhuǎn)身離開(kāi)。

除了專(zhuān)門(mén)打包帶回去給家人的，也有白天提前買(mǎi)了，帶回去當(dāng)晡食吃的。

比如眼前這位熟客，一張國(guó)字臉，說(shuō)話的嗓門(mén)洪亮，正是開(kāi)封府的衙役張易。

前段時(shí)間，因著姜如意沒(méi)去州橋夜市上擺攤，開(kāi)封府眾人都以為姜小娘子改換了其它營(yíng)生，不禁發(fā)出一陣痛苦的哀嚎。

后來(lái)不知是誰(shuí)先發(fā)現(xiàn)，距離開(kāi)封府衙門(mén)北邊不遠(yuǎn)，新開(kāi)了家賣(mài)吃食的鋪面。等好奇進(jìn)來(lái)一看，竟然是從前在夜市上擺攤的姜小娘子。

那衙役連忙興奮的跑回去，將這發(fā)現(xiàn)給同僚們說(shuō)了。

開(kāi)封府的一眾衙役們聽(tīng)說(shuō)此事，都坐不住了，想著從前姜小娘子做的那三鮮小餛飩，紛紛嘴饞的跑過(guò)來(lái)買(mǎi)吃食。

等進(jìn)來(lái)才發(fā)現(xiàn)，如今這鋪面里，不但賣(mài)三鮮小餛飩，竟然還有涼皮、糯米燒賣(mài)和水晶餃子，從名字到模樣，從前別說(shuō)吃過(guò)了，連聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)。

眾衙役們興奮之余，拿手擦擦嘴角激動(dòng)的淚水，然后就紛紛加入了買(mǎi)吃食的行列。

這會(huì)兒趁著客人不多，張易指著那糯米燒賣(mài)說(shuō)道：“姜小娘子，要三籠糯米燒賣(mài)，兩籠菘菜餡的水晶餃子，另外再要十塊五香豆腐干，一大桶綠豆湯，待會(huì)兒我一并帶走。”

說(shuō)完之后，緊接著又嘆一口氣：“可惜那涼皮要拌做現(xiàn)吃，要不然這樣的熱天里，吃上一碗清爽的涼皮，實(shí)在是過(guò)癮極了。”

姜如意一邊將糯米燒賣(mài)裝進(jìn)大食盒里，一邊笑笑朝張易說(shuō)道：“客人想吃涼皮，倒也不是沒(méi)有辦法。”

見(jiàn)張易睜大了眼睛看過(guò)來(lái)，姜如意指指身后的廚房：“雖然涼皮需要現(xiàn)拌現(xiàn)吃，但食材可以提前盛好，再用個(gè)小罐子單獨(dú)盛放醬料。等客人吃之前，將醬料倒進(jìn)碗里，自己用筷子拌勻了，雖然口感上差些，但估摸著差不了太多。”

張易聽(tīng)姜如意說(shuō)的有道理，連連點(diǎn)頭，當(dāng)即又要了五碗涼皮。

姜如意笑著應(yīng)下，轉(zhuǎn)身進(jìn)了廚房里，拿刀切涼皮。