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第6章

似乎是因著天氣的原因，一直等到收攤的時間，來買薄脆胡餅的客人都不多。

姜如意將布幌子收起來，又用青布仔細將籃子里的餅蓋好，她同花二娘打過招呼，挎著竹籃子朝回方向走去。

小書坊外，靜宛正焦急的在門口張望，見到姜如意回來，長長松了一口氣，連忙迎上來。

“姜姐姐你終于回來了，娘子怕夜里要下雨，特意讓我在門口等你。”

姜如意看著靜宛凍紅了的小臉，伸手朝她的胖圓臉蛋上捂了捂：“怎么也不找個避風的地方？有勞娘子惦記了。”

阿宛咧開嘴笑笑，自己摸一下凍紅的圓臉，不怎么在意的揉了揉：“我一點都不冷。”

靜宛和姜如意一起進了門，回身將門關(guān)上，等進到前廳里，就見慧娘子端著兩碗姜湯過來。

“今日天寒，姜小娘子喝碗姜湯驅(qū)驅(qū)寒。”

姜如意接過碗，感激朝慧娘子笑笑：“多謝娘子。”

兩人喝姜湯的工夫，慧娘子摸一下靜宛冰涼的胖圓臉，忍不住責備：“怎得不穿件厚衣服就去了？”

靜宛大大咧咧的笑道：“剛才光顧著等姜姐姐，忘記了。”

慧娘子見她這副粗枝大葉的樣子，到底嘆一口氣：“你呀。”伸手點一下靜宛的的額頭，將她兩只小胖手放在懷里捂著。

……

第二日清晨，姜如意早早的起床，端著一鍋米粥去了慧娘子屋里。

這米粥是今早用梗米，加上紅棗，紅豆和山藥，用砂鍋小火慢慢熬煮出來的。

提前將紅豆浸泡好，和洗好的粳米一起下鍋。山藥切成小塊，上鍋隔水蒸制。

紅棗處理起來要稍麻煩些，等棗泡到脹大后先去核，然后再去棗皮。

因著棗的數(shù)量不多，姜如意拿了把小刀子，坐在廚房里面一點點刮，這樣刮出來的棗又干凈又細膩，一點棗皮都看不見。

等砂鍋里的水滾了，她將去皮的紅棗和蒸軟的山藥塊放進粥里，然后就用小火慢慢熬著，耐心的在一旁等待。

等這一鍋山藥棗泥砂鍋粥出爐，掀開蓋子只覺得米香撲鼻，喝一口進嘴黏糊糊、甜滋滋的，在這清冷的早晨，實在是種難得的享受。

慧娘子坐在桌子旁邊，喝著這做法細致的山藥棗泥砂鍋粥，吃著薄脆胡餅和一碟五香小咸菜，忍不住嘖嘖稱贊。

“好講究的粥，這樣盛在砂鍋里的粥，生平還是頭一次喝到，嘗著怎得格外的香濃粘稠？”

姜如意笑笑，指一指那砂鍋，朝慧娘子說道：“砂鍋相比于尋常鍋子，內(nèi)壁更加厚實，密閉性也更好，各種食材悶在里面，經(jīng)過長時間的熬煮，滋味和香氣自然更加香濃。”

“當然了，食材的搭配也很重要。”

姜如意調(diào)皮的笑笑：“若是食材搭配的不對，可就真是亂成一鍋粥了。”

慧娘子被這形容逗笑了，仔細想想，卻又覺得有道理。

慧娘子點點頭：“原來如此，姜小娘子果然有巧思。”

緊接著又感嘆：“自從姜小娘子來了之后，我和阿宛的胃口，都似被小娘子養(yǎng)刁了。”

慧娘子一邊說著，一邊又拿起勺子喝了一口，邊喝邊不住的贊嘆，顯然是真喜歡。

慧娘子將那一碗粥喝完，又吃了兩個薄脆胡餅，這才終于停下，用手摸一下肚子。

她看一眼桌上那烤的香酥金黃的薄餅，笑容慈和的朝姜如意說道：“這段時日在大相國寺外賣餅，料想姜小娘子存下些銀錢。但是依著我看，終究不是長久之計。”

姜如意聽慧娘子這樣說，十分贊同的點頭：“娘子說的是。”

大相國寺并不是每日都開放交易，只是前段日子因著節(jié)氣的緣故，所以才連續(xù)開放了幾天。現(xiàn)如今，又恢復(fù)了每月五日開放。

況且自己每日往返大相國寺，又要拿東西、又要提前準備好吃食，路上耽誤工夫不說，能賣的吃食也有限，十分不方便。

這幾日，她正考慮去夜市上轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，看看能不能在夜市置辦個攤子。

姜如意心里這樣想著，就把想法細細說給慧娘子聽。

慧娘子聽著姜如意的打算，也覺得可行。

她想了想說道：“若說熱鬧，除了大相國寺，當屬州橋夜市，況且距離也近些，姜小娘子若是想擺攤，不妨考慮一下。”

姜如意倒是沒想到，慧娘子跟自己想到一塊去了。

她笑著點點頭：“這兩日正要去看看呢，倒不想娘子先提出來了。”

慧娘子笑了起來：“我就知道，姜小娘子慣是聰慧有主意的。”

姜如意輕抿一下嘴角笑笑。

既然決定下來，也不再猶豫，等這日白天在大相國寺外賣完薄脆胡餅，到了傍晚，她朝州橋夜市的方向走去。

四周夜幕低垂，州橋夜市卻燈火通明，熱鬧如白晝。熱鬧的街道上，賣干脯的，賣肉食的，賣各種甜品果子的應(yīng)有盡有，關(guān)鍵價格也十分便宜。

姜如意看著那熱鬧攤子上面，擺著眼花繚亂的吃食，想了想，買了一份麻腐雞皮，坐在攤子旁的長條凳上，慢慢低頭吃起來。

麻腐并不是麻辣豆腐，而是以綠豆粉和芝麻為主料，口感軟嫩形似豆腐而得名。雞皮先用沸水煮過，然后再浸涼水冷卻，這樣吃起來口感才勁道。

將麻腐和雞皮兩種食材拌在一起，上面澆一勺芝麻醬，吃在嘴里又滑又勁道，滋味清爽，醬汁香濃，實在讓人回味無窮。