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林夏禾心想,她在家里當然沒那么溫柔,這是在客人家中,妹妹說了,他們得拿出好的服務態度。
“他們還是挺乖的。”林夏禾道,“你們快坐吧,我去端菜了。”
等林夏禾兄妹走后,周氏去喊婆母吃飯,同時夸道,“沒想到喬家這樣的小門戶教養出來的孩子,說話做事都很有分寸。喬五姑娘口齒清晰,說起來一套一套的。四姑娘是個勤懇的,我有
瞧了一下,她是個眼里有活的人。”
“小門戶怎么了?咱家也不是大富大貴人家。”王夫人不是勢利的人,“她家人我都見過,也是一大家子,不過家里和睦,每個人都向著家里。這種人家不會差,加上有手藝,以后會越來越好。”
“是,母親說得對。”周氏和婆母到了前廳,看到有個皮猴子伸手去拿魚,急匆匆跑過去,“你個饞貓,不是說了,不能用手抓菜?”
今兒還有喬家人,不能讓人看了笑話。
但王家的這些孩子們,早就被饞得肚子“咕咕”叫。
“娘,我餓了。”
“大伯母,我也好餓。這個魚,還有紅燒肉,都好香啊。”
“我們什么時候開飯?”
“餓也忍著,又不是不讓你們吃。等家里長輩都坐下,你們才能坐,知道嗎?”周氏對家中孩子嚴厲,她公爹走得早,夫君便是一家之長,所以她這個大嫂進門后,有時候也得教養幾個小叔子。現在對小一輩,更不會松懈。
這時王家幾兄弟從鋪子回來,王闖剛進門,就聞到陣陣香味,“好香的魚,今兒是哪位嫂嫂做飯,這么香?”
“是喬五姑娘來試菜。”周氏道。
“原來是喬五姑娘,我去看看!”王闖剛說完就跑去廚房,但被廚房辛辣的煙味嗆得咳嗽,又退到門口。
林夏禾正好端著小炒牛肉出來,“剛炒了牛肉,這會廚房都是煙味,您是有什么事嗎?”
“我來看看今日都有什么菜,沒事,你先去吧,我等一會兒就好。”王闖說話時,伸著脖子往廚房里看。
喬綿綿在做水煮牛肉,牛肉只用過水煮到變色,便立馬撈出來。
湯底早就熬好了,底下放了配菜,放上牛肉后,再淋上熱油激出辣椒和花椒的香味。她以為是臨安沒有花椒,結果在王家廚房看到,正好用上。
最后一道葷菜是炸蒜香排骨,排骨已經加淀粉腌制過,等鍋里油熱,再一塊塊夾到鍋里油炸。
不一會兒,排骨裹著脆殼躍出熱油,金色的氣泡還在滋滋作響。
熱油炸出的蒜香翻涌而來,翻面后,呈現出好看的焦糖色。等所有排骨盛出來后,還要放在漏勺上控油,這個時間里,喬綿綿開始炒時蔬。
王家要擺席面,所以還得注意擺盤,喬綿綿用葫蘆雕花,點綴上粉白色的小花,再把蒜香排骨整齊擺放進盤中。
“四姐,上菜。”喬綿綿把青菜也炒好了,另一個鍋里還煮了酸辣山藥湯,王家講究一個實惠夠吃,所以在制作上沒有過于繁雜。都是以好吃和量為主,輔以好看的擺盤,便能讓王家滿意。
最后的酸辣湯,喬綿綿跟著端過去。
此時的前廳,只剩下筷子與碗的觸碰聲,還有孩子們大口吃飯的咀嚼聲。
“王夫人,菜都齊了,您有什么不太滿意的,或者要提的建議?”喬綿綿問。
王夫人剛夾了一塊蒜香排骨,還沒吃進嘴里,忙得擺手,“你先去吃飯,待會說。我兒說得沒錯,你做的菜真不錯,特別好吃!”
喬綿綿聽了心里高興,知道王家人吃滿意了,她帶著四姐和大哥也去吃飯。
廚房里,喬綿綿很快吃飽了,“四姐,大哥,你們還記得今天做菜的步驟嗎?”
喬家旺忙活一頓后,什么都忘了。
林夏禾還能記住一些,“綿綿,你真的太厲害了,周大姑教你的,你竟然都能記住。”
“也不全是周大姑教我,以前吃席的時候,我也會去和那些大廚聊天。你也知道,我過去不愛做事,就愛偷懶。”喬綿綿嘿嘿笑了下,算是給自己的本事多一些解釋。
聽到這話,林家旺抿了抿唇,“是大哥不夠厲害,才要你那么辛苦。”家里為了他成親后的住宅,忙上忙下,就連平日碗都不洗的五妹妹都忙碌起來。
“那我相信,大哥以后一定會很厲害的。你為人正直踏實,這就是你最大的好處。”喬綿綿真心夸到,她大哥確實不是個機靈的人,正因為如此,才更讓人放心。
等王家人吃飽后,喬綿綿才過去和王夫人他們定下宴席的菜品。
“時間不多了,今兒要著手買菜備菜,有些菜,明日便要做起來。”喬綿綿一邊說,王闖一邊記,“王四哥,我說的,你都記下了吧?”
王闖說記下了,“我這就和哥哥們去準備,接下來拜托你了。”說著不忘和家里人討夸,“娘,我就說喬五姑娘做菜不錯,比大酒樓的還好吧?”
“是,托你的福,咱家人都有口福了。你看你的幾個侄兒侄女,全都吃撐了,今日那個紅燒肉確實香,肥而不膩,湯汁拌飯更是絕佳!”王夫人自己也吃了個九分飽,要不是邊上大兒媳提醒,她可能還要吃一塊排骨。
“您喜歡就好。”喬綿綿看天色不早,說好明日天亮就過來,便和王夫人告辭。
周氏讓喬綿綿等等,她提著一個竹籃過來,“這是今年農戶送來的柑橘,還有兩包是松鶴樓的點心,接下來要拜托你們家了。”
點心是買菜時買的,周氏注重禮儀,不會讓人空手回去。
喬綿綿說了句多謝,把竹籃遞給大哥,三兄妹走出王家時,傍晚的微風卷起鬢角的發絲,帶了一些些的暖意,很是舒服。
第31章 八寶飯
忙碌起來后,日子過得飛快,等喬綿綿走到巷子口,看到王家在搬東西,才意識到王家老二已經去入贅了。
“是綿綿你們啊,去哪了,最近怎么都不見你們人?”王寡婦笑呵呵地把手往圍裙擦,“家里原來的床補了又補,現在二柱搬走,我買了一張新床。你們家人也多,我看你家生意好得很,打算啥時候換個大宅院?”
窮了那么多年,突然手里有了錢,王寡婦總是暗戳戳地和人炫耀,就想聽人夸自己福氣好。
喬綿綿裝傻充愣,當作聽不懂王寡婦的真實用意,“總會有換的時候,您去忙您的,我歸家去了。”
“哎呀,你這姑娘就是勤快,一天到晚都想回家干活。”王寡婦還想說說自家的變化,喬綿綿卻到了對面。