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酥，加了醬油、冰糖一起燉，連氏的紅燒蹄膀。

用鮑魚高湯調味的鮑汁海參。

用生粉裹了鱔魚段，入油鍋炸到金黃，然后澆上醬汁的鱔筒。

漿好的碩大河蝦仁，清炒至熟，勾上芡的水晶蝦仁。

把生面條煨熟，放入平底鍋煎成面餅，然后是西芹、百合、鮮貝一起炒熟，澆上，有些像兩面黃。

兩斤的桂魚去頭，魚肉去骨切成小條直到魚皮但不切斷，撒上生粉，倒入重油的油鍋熱了，連想用兩只大漏勺夾住魚尾，放入油鍋炸，魚肉縮卷，像朵盛開的菊花，然后是魚頭，放入盤子，重新擺好成整條魚的形狀，用松子、玉米粒、胡蘿卜丁加上番茄醬燒至的醬淋上，盤里噼啪作響，一道松鼠桂魚就好了。

雞內臟都弄干凈，加上薺菜冬筍片炒了，一道菜。

發菜和黃豆芽炒了，又是一道菜。

不知什么時候放在煤爐上燒紅的炭塊拿下，把大蝦帶著頭，放入濕淀粉一滾，裹上正宗高郵咸蛋黃的蛋黃碎，用錫紙包了放在炭上烤，蝦子的味道出來，黃金烤蝦也好了。

拿了只深底的盤，底上鋪了層糯米，再加上自己作的豆沙，再是糯米，最后是放上去核的蜜棗，金絲小棗，瓜子仁，花生仁，紅綠蜜餞絲，入鍋上灶蒸。

風大牌看了像是八寶飯，可沒想過這也能自己作的，反正等會兒上桌了也就知道。

六點整，廚房大門開，趙晨菲早已等不及，入內去看，一整個下午，趙晨菲聞著味，就在猜菜名，從對連大廚手藝的半信半疑，到垂涎三尺。

菜一盆盆擺上，餐桌上也已經擺滿了于意著人送來的各家招牌，滿滿一桌，近二十樣，只是，臭豆腐早已沒了蹤影，客廳的幾上倒是有幾根羊肉串的竹簽，生煎，進了冰箱。

趙晨菲看了眼都沒空了的餐桌，半天終于憋出句話。

“阿想小艾，你們家能有那么多的碗碗盆盆，我都覺得不可思議。”

第十九章

桌子擺好了，連艾拿來四罐可樂，大家一一坐下。

“想想，吃飯。”

“艾艾，吃飯。”

低沉的男女聲音，像是在憑吊，這一刻，什么都不能介入這兄妹兩人之間。

一家之主舉起筷子，夾了菜，大家也才開動。

風疏狂早就看中蹄膀，濃油赤醬，肉香四溢，看似簡單，現場觀摩一下午，才知這菜多費功夫，需要人時時看著火候。

趙晨菲看中的是桂花糖藕，香香甜甜，哪個女孩子擋的住。

兩雙筷子探出去，兩雙筷子伸過來。

“啪”的一聲，連想的筷子打在風疏狂的筷子上，連艾的筷子打在趙晨菲的筷子上。

“第一筷要先夾豆芽發菜，黃豆芽長的就像如意，發菜取諧音，如意發菜的意思，這算是古法了，不過遵從一下總沒錯的。”連想解釋著。

風疏狂和趙晨菲聽了點頭，連家還真是傳統，他們家，怕是早忘光光了。

風疏狂和趙晨菲一個個菜吃過來，外買的大多是冷盆，聽連想報了名字，才又想起這些都是市里老字號的招牌菜，每道都是揚名的。

連想也笑著：“還不是風哥的本事，以前，我和小艾，想買一只，都要排隊排上個把鐘頭，哪比得上你風大牌，只一個電話。”