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福珠還特意做的咸些,更符合香辣的口味兒!
祁靖快馬加鞭趕到了魯?shù)兀辛藘煽陴z頭就開始詢問軍營(yíng)近況,交代手下一定要嚴(yán)控出入的士兵,防止敵方偽裝混進(jìn)軍營(yíng)生亂。
他叫來遲武與其他副將,共同商量要起的戰(zhàn)事。
眾將領(lǐng)聽完憋著一口氣,蕭鐸那小子,竟聯(lián)合倭寇謀反,簡(jiǎn)直是不把他們放在眼里,他們一定要將倭寇擊退,捍衛(wèi)禮朝百姓。
陸離為了糧草之事,在戶部待了一天了,坐著馬車出來,太陽只留下個(gè)尾巴。
“公子,午食就沒用,不如路上用些飯?”陸禾駕著馬車說道。
“自家就有酒樓,拐彎去有福來吧。”陸離喝了口茶,忙起來顧不上喝水。
“是城里的還是城郊的?”外邊又傳來陸禾的聲音。
“去食肆,城里的亂哄哄,有什么好的?”陸離沒有猶豫道。
陸禾腹誹:人城里的酒樓有雅間,吵鬧的是飯館,您老人家莫不是搞錯(cuò)了呦?
反正公子說了算,陸禾輕抬馬鞭,馬車加快步伐,朝城外跑去。
倆人到的時(shí)候,不早不晚趕上飯點(diǎn)兒,福珠做的是金湯肉片,阿鯉正捧著海碗往上端。
陸禾脖子往前一探:嚯!大碗中間還爆油花呢!
金湯肉片上桌前要淋上熱油,將蔥香激出來,黃金色的湯底,粉嫩的肉片均勻地?cái)[在中心,光是看著,就覺得“貴貴”的。
福珠見陸離來了,如家常一般熟稔:“快去凈手,馬上就開飯了!”
兩人輕車熟路的去后院洗手,福珠備了熱水,冬日里洗手也沒有刺骨的痛感,
金湯肉片不僅看起來貴,口感也“貴”:滑嫩的肉片裹滿了甜辣咸香的湯汁,用不著特意嘗湯汁的味道,肉片就全都帶進(jìn)去了。
上好的里脊肉用紅薯粉裹上,再用熱油封住,肉片晶瑩剔透,賣相上乘,底下還巧思地鋪著豆芽,同樣裹滿了湯汁,咸中帶甜,脆生生的,陸離豪邁地夾了一大筷子到碗里。
至于甜味兒是怎么來的?
答案是來自于湯底的“金”。
金湯肉片的金色,是福珠用老窩瓜泥制的。十幾斤的窩瓜小心存放到年后,已經(jīng)變的面甜,扣掉籽,用杵搗成泥放進(jìn)湯里煮,不用額外放糖,就自帶天然的甜味兒。
阿茂用饅頭裹完最后一口湯汁,矛盾的甜辣口感在古代也極受歡迎。
陸離在用豆泡燉白菜的時(shí)候,見食材簡(jiǎn)單,且搭配合理,軍營(yíng)采用的可能性極高。
羊肉價(jià)昂,軍營(yíng)用不起,若是將羊肉替換成豬肉,和白菜燉在一起,或者用豆腐與白菜燉,既能保證了兵士的營(yíng)養(yǎng),還能省下銀子。
福珠腦袋里裝的菜譜也多,若讓她幫著想想點(diǎn)子,或許能解決軍營(yíng)用糧問題,還能改善伙食水平。
第74章 蔥燒豬排飯 支援
第二日一早,陸離早早地到了有福來,福珠知他沒用早食,給他們攤了煎餅:“到后院邊用邊聊吧。”順便讓陸禾端著兩碗豆?jié){過去。
陸離拿著熱乎乎的煎餅,伸手又遞給福珠:“光惦記著我,你先用。”
“來的時(shí)候我們先給自己攤的,攤完一圈兒,正好鍋就熱上來了。”福珠掀開厚厚的草簾子進(jìn)屋。
“那就好。”陸離聽她用完飯才放心地咬了一大口煎餅。
“今日來的這么早,可有急事?”福珠倒了一杯熱水喝,春天風(fēng)大,喝水少了嘴老起皮。
陸離喝了口熱豆?jié){,長(zhǎng)舒一口氣:“朝廷要籌集糧餉,讓兵士既能保存體力,還容易做的飯食最好了。”
“哪里起了戰(zhàn)事?”福珠擔(dān)心地問。
“現(xiàn)在也不確定,只是提前準(zhǔn)備。”陸離驚訝于福珠反應(yīng)的如此快:“此事不宜聲張,以免影響民心。”
“自是不能透露一點(diǎn)的,不過士兵人多,做飯的地方又簡(jiǎn)陋,只能做些大鍋飯。”福珠琢磨著。