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油漉漉的丸子與菜丸子不同，肉丸被膠質包的嚴實，金色的外皮光滑，不像菜團子炸起，看著渣渣沫沫的，粗糙剌嘴。

福珠還炸了第二輪，明顯比頭鍋多上一半。骨渣丸子適合小孩子，當然更適合大孩子了！正好董鵠和明嘉倆人也要休假回家，大家伙都要嘗嘗才有樂趣。

福珠先給阿茂捏了倆嘗鮮，一口一個，q彈的里脊肉和咯吱咯吱的脆骨一點都不違和，脆骨遇熱便熟，甚至比豬肉還要柔嫩幾分。

阿茂嘴唇泛著油光，抿了抿唇道：“福珠姐姐，這個丸子這么香，不如放到鋪子里售賣，肯定會有很多人喜歡！”

“你倒是有眼光！不過咱可拿不出這么多月牙骨來！”福珠洗凈手，又切了幾大片蔥姜片：“一頭豬兩條前腿，就兩塊月牙骨，這點丸子用了二十塊月牙骨，相當于食了十頭豬，我可攢了好久呢！”

燒火的阿茂驚呆：“這也太珍貴了，早知道就不嚼這么快了，得細細品味才行。”

福珠“今日你這進步不少，連細細品味都知道啦？”福珠逗他。

“在福珠姐姐的熏陶下，我不進步都難！再說，為了吵架不輸給阿余，我也得苦練口才。”說完，小臉皺巴巴的，主要是平日吃了阿余太多虧。

炸好的丸子放到柜櫥里，等準備好饗食，日頭漸西，福珠才開始進行最后一步：燉丸子，保證每道菜到了飯桌上都是剛出鍋的。

一大勺花生油入鍋燒熱，花椒粒、大料瓣烹炸出香味后，再加蔥姜片，等到姜片杏黃發皺，蔥片微焦時加水烹煮后撈出，防止食的盡興的時候，一口花椒、半口大料來搗亂。

丸子倒進鍋里，福珠見水有點少，趕緊又加了些清水進去，不然糊了就大發了。

除了放鹽外，還要放糖提鮮，福珠去柜臺底下的黃酒桶里倒了兩勺酒澆到湯里。寧王不能多飲酒，菜里的就算不上飲了，咸中帶甜的多層次口感，也能照顧到寧王夫人，這道菜簡直太周到，太懂事了。

第36章 骨渣丸子 三個渣滓 下

福珠讓阿余把柴火都抽干凈，只用灶里零星的火點就足夠。

半個時辰后，掀開鍋蓋，里邊的丸子已經膨脹起來了，說明火候夠了。

先盛出一份裝到燉盅里，剩下的裝盤當做今日的饗食，阿余早就覬覦炸好的丸子了。

最后一道菜裝完食盒，寧王府的小廝正好登門。

阿余見到來人，驚嘆道：“大哥你來的可真巧！”

“我家王爺從清晨便囑咐我不能遲了，晌午囑咐一次。”奴仆認識這丫頭，圓頭圓腦，討喜的很，應聲道：“這不，晚上不等王爺催，我趕忙駕著馬車來了！”

“元淇大哥來啦！菜都是剛出鍋的，馬車也快，等到了飯桌上也都是熱騰騰的！”寧王家的仆人來了，福珠就是再忙也得親自迎接。

兩人也算是半個熟人了，聽他介紹自己，福珠才知道，這小廝喚作元淇，看著沒比自己年長幾歲，到王府卻十年有余。五年前，緣是王爺身邊的大管家龐叔年紀見衰，故而從百余人中選出的他，協助龐叔照顧王爺。

“王爺這會兒可能都在飯桌上等著了，我得趕緊回王府，就不耽擱姑娘你的生意了。”元寶淇把剩下的尾金遞給福珠便匆匆要走。

“這里還有酒水沒帶，別忘了！”福珠叫住他。阿茂從柜臺拿來三瓶巴掌大的精裝小酒，福珠接過來遞給元寶：“這酒水有兩種口味，兩瓶清酒和一瓶杏子酒。”

他意味深長地看著三小瓶酒笑，心道：這姑娘冰雪聰明，只點過一次，便安排的如此周到。

如此，他既可以和寧王交差，還能不得罪王妃：“勞福珠姑娘費心！”

奴仆千恩萬謝地走了，福珠在心里琢磨：在大家族當值，說起來風光無限，殊不知要時刻小心翼翼，生怕得罪了主子，想想自己，雖然累點兒，窮點兒，干了活是自己的，也就沒什么好抱怨的了。

多想無益，著手當下才是：“咱們也繼續忙吧，食客們這就來了。”福珠趕著兩個小的干活去了。

元淇趕著馬車回到寧王小居的住處，門口已經有婢子在等了。

不用多想，肯定是郡主一家到了，王爺和王妃兩人著急，故而讓婢子出來等。

他將食盒遞過去，囑咐婢子：“慢點兒，里邊有湯盅，千萬別灑了！”

屋里，不僅坐著寧王夫婦，今日他親家肅王也來串親了。

寧王獨女周惜錦與肅王家長子青梅竹馬，到了議親年紀，兩家順理成章地定下親事。后夫妻二人和睦，兒子祁新辰也乖巧可愛的很。

元淇進屋回話，行完禮發現肅王府二世子齊康和陸離也在連忙再次行禮。