霽青提示您:看后求收藏(詩鼎小說網(wǎng)網(wǎng)m.gzstf.cn),接著再看更方便。
杜青荷聽到院子里的動(dòng)靜,走出來道:“荷葉摘回來了?”
“摘回來了。”江槐把洗好的荷葉尖放在簸箕里,拿給杜青荷:“我還摘了些荷葉尖,用來炒雞蛋。”
杜青荷接過簸箕道:“行,我這就去磕幾個(gè)雞蛋。”
說著,又對(duì)陸蘆道:“蘆哥兒,蒸熟的米飯我已經(jīng)涼好了,一會(huì)兒你直接拌在荷葉里就行。”
陸蘆應(yīng)了聲好,和江槐一起把洗幹凈的荷葉拿進(jìn)去。
荷葉要先用熱水燙一下,再鋪在蒸屜里,這樣包裹的時(shí)候才不容易破,林春蘭一共洗了兩層蒸屜,一層蒸粉蒸肉,一層蒸荷葉飯。
她在蒸屜里鋪上燙過的荷葉,接著將裹滿米粉的肉片一塊塊碼在上面,用荷葉把肉片完全包裹起來。
而在她旁邊,陸蘆則著手做著荷葉飯,蒸好的米飯已經(jīng)攪拌松散放涼了,他拿刀切著一會(huì)兒拌在米飯里的食材。
做荷葉飯也可以用未煮熟的生米,但需要提前用清水浸泡,不然不易蒸熟,今日時(shí)間趕不及,所以他才用了蒸好的米飯。
陸蘆先切了些臘肉丁,又切了些泡發(fā)過的香覃,臘肉是林春蘭冬日時(shí)煙熏的,香覃則是她去年從山里采回來曬干的。
除了臘肉和香覃,還有剛剝好的嫩綠的豌豆。
陸蘆將所有食材放入鍋內(nèi)翻炒,待炒至半熟,炒過的臘肉浸出油汁,將炒好的食材和米飯拌勻,盛進(jìn)鋪好的荷葉里,同包好的粉蒸肉一塊兒放入蒸屜。
在他做荷葉飯的時(shí)候,杜青荷也沒閑著,把洗好的荷葉尖切碎,和雞蛋炒在一起,另外煮了一道清爽的荷葉豆腐湯。
蒸屜上冒著白茫茫的水汽,算著時(shí)辰粉蒸肉和荷葉飯都蒸好了,林春蘭適才去揭開蒸蓋。
江槐見狀,連忙搶在前面道:“我來。”
蒸蓋揭開后,騰騰熱氣頓時(shí)撲面而來,荷葉的清香和豬肉的肉香直鉆鼻孔。
江槐聞著香味忍不住說了句,“好香。”
林春蘭拿筷子輕輕戳了一下,確定粉蒸肉完全蒸熟后,才讓江槐從蒸屜里端出來。
荷葉掀開的瞬間,一股混合著米香和肉香的濃郁香氣立時(shí)撲鼻而來,蒸過之后,裹著米粉的肉片泛著油潤的光澤,光是看著便令人食指大動(dòng)。
在江槐端出粉蒸肉后,陸蘆接著把下一層蒸屜的荷葉飯也端了出來。
碧綠的荷葉包裹下,米飯吸足了臘肉的油汁,一粒粒油亮飽滿,香覃丁和豌豆粒混合其中,醇厚的咸香中透著一股荷葉的清香。
荷葉尖炒蛋和荷葉豆腐湯先端上了桌,接著是荷葉粉蒸肉和荷葉飯,幾人暫且將朱氏談的那門親事拋在了一邊。
林春蘭端上粉蒸肉,看著滿桌的荷葉道:“看來今個(gè)兒我們吃的是荷葉宴。”
杜青荷道:“還真是,每道菜都有荷葉,要是大松也在就好了。”
“沒事,等他們回來了我再給他們做。”林春蘭說著看向陸蘆道:“蘆哥兒覺得怎么樣?”
陸蘆點(diǎn)頭應(yīng)下:“好。”
他已經(jīng)想好了,等沈應(yīng)這次下山回來,到時(shí)候他便做只荷葉雞給他嘗嘗。
蒸好的粉蒸肉鮮香軟糯,肉片上裹滿細(xì)膩的米粉,吃進(jìn)嘴里,輕輕一抿便在齒間散開,入口即化。
江槐吃了塊粉蒸肉,又扒了大口荷葉飯,一邊吃一邊夸道:“阿娘和嫂夫郎做的粉蒸肉荷葉飯真好吃,是我吃過最好吃的,還有嫂子做的荷葉尖炒蛋也很不錯(cuò)。”
林春蘭笑道:“就你嘴甜。”
陸蘆和杜青荷也跟著笑了笑。
粉蒸肉肥而不膩,荷葉尖軟滑可口,豆腐湯滑滑嫩嫩,配上滿是油香的荷葉飯。
一桌人吃得肚子都撐圓了。
而遠(yuǎn)處的深山里,沈應(yīng)此時(shí)正背著弓箭在打獵。
他打完獵走出林子,手里提著剛獵來的野兔,對(duì)著前面的山林吹了聲哨子。
山林里的江松也吹了一聲口哨,不一會(huì)兒,黃豆和黑豆很快從林子里鉆出來,搖著尾巴跑到他的面前。
江松跟在黃豆黑豆的后面,還沒走近,便問道:“獵了幾只?”
沈應(yīng)朝他走過去道:“兩只,還有一只不小心讓它給跑了。”
他把其中一只野兔拿給江松,想了下問道:“我記得大山叔以前做過木雕?”
“以前好像看他雕過。”冷不丁聽他問起這事,江松扭頭道:“怎么了?你想學(xué)?”
沈應(yīng)從懷里摸出一塊木頭道:“在山里尋了塊檀木,想著雕個(gè)東西送給蘆哥兒。”
江松聽了,用手肘碰了下他,笑著道:“行啊,真是越來越會(huì)疼夫郎了。”
沈應(yīng)也跟著笑了下,輕輕摩挲著手中光滑的木頭,不知道蘆哥兒在山下怎么樣。
山下的水塘村,轉(zhuǎn)眼又到了趕鄉(xiāng)集的時(shí)候。
上回的槐花粉賣得很是不錯(cuò),于是這幾日,陸蘆和江槐又去山上摘了不少槐米。
江家送的紅糖已經(jīng)用完了,陸蘆本想去城里買,但又不識(shí)路,聽林春蘭說陳里正家也有,便去找了陳里正家的周氏。
他和陳家的人還不太熟悉,去的時(shí)候叫上江槐陪他。
買完紅糖回來,路過村口,幾個(gè)媳婦夫郎坐在大樹下的石頭上,一邊乘涼一邊閑聊,聊的正是江槐。