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全程那陶土缽晃都沒晃,里面的雪原樣放在里頭。
大家驚呼。
鄧毅連面色煞白,連聲招呼都不打轉身就走,他為非作歹,自然明白好漢不吃眼前虧的道理。
大家看向小舅舅的目光已經全然佩服無比了。文能浪跡山水,武能輕功驅趕宵小,這不是全才是什么?!!
易大家也不例外,她今天本來對小舅舅不假辭色,此時神色好了許多,甚至還上前問他:“是自己請的師傅,那師傅可愿意教授女子?”
小舅舅不好意思笑笑:“我平日里行走山岳,也跟著鏢局里師傅學了些招數,否則難免遇上歹徒。”
古代治安沒那么好,就算帶上仆從也都難免遭遇強盜,所以自己會點保命技很必要。
他還給易大家熱心推薦自己的師傅:“滄州那里是鏢局世家,我師傅就是那里人,那邊除了有男鏢師還有許多女武師,能貼身教導女子。”
等回到顧府后,小舅舅還特意又尋了易大家一回,將自己師傅的名帖遞給她:“你可以去學武,順帶去看滄州鐵獅子,那是大周廣順三年精造,歷經許久都仍舊閃亮,據說能鎮海,被稱作鎮海吼……”
絮絮叨叨跟易大家分享旅途見聞。
這回雪中游虎丘的經歷太過有意思,困在深閨中的小娘子們都意猶未盡,就連遇到鄧毅連這樣不好的插曲都被大家自動忽略。
四姨娘找到太太匯報了這件事,太太也無所謂:“我聽老爺說過,他如今與鄧家交好,想必是那鄧公子為人孟浪,好在有驚無險,也就算了。”
易大家等不及去滄州學武術,自己拜托了太太在蘇州尋女鏢師。
以顧家地位此事自然不難,太太很快就尋了兩位女武師進宅教導大家習武健身。
易大家自己學,還要自己學生學:“不如讓小娘子們都跟著女武師學些拳腳功夫?”
顧介甫聞言大搖其頭:“難道要拳打公婆,腳踢丈夫不成?”
不過太太勸他:“女孩子身子骨強健,以后也好說婆家,再者日后生育時也能少遭不少罪。”
顧介甫便應了下來。
于是小娘子們的老師就又增添了兩位,變成了六位老師,五門課程,每天忙得團團轉。
輪到有空第三次結社時已經到了臘月二十七,顧一昭準備了咸菹和麻羹豆飯1。惹得社團姐妹們嚷嚷:“怎么能用這樣鄉野的粗糙食物應付?”
顧一昭笑:“黍曤是選了今歲新出的豆和米煮出來的,咸菹是用各色雜菜干加糯米胡麻汁腌漬出來的,一會你們別跟我討要。”
大姐也笑:“《禰衡別傳》云:十月朝,黃祖在艨艟上會,設黍曤1。這可是于古有征的。”
姐妹們吃起來卻覺得風味不同:切成碎末的霜燕菜干咸菹油爆雙脆,豬肚頭和鴨胗一起打花刀腌漬后大火爆炒,幾乎是片刻功夫就能爆炒出鍋。
豬肚頭微微有點柔韌,又有點脆,而鴨胗花是極致的脆爽,兩者大火熱油爆炒后火候剛好,這時候再加上咸菜末,正好可以緩解內臟的油膩。
整道菜又脆又爽,微微帶咸香,下著熱氣騰騰的飯正好。
菁菜干咸菹則被切成了細絲,墊在了蔥油鮑魚片下面。
碩大的兩頭鮑被切成了薄片,而后用熱油潑過淋上了蔥油與豉油汁,現在這個年代的豉油沒有加添加劑,所以更加香醇。
顧一昭吃起了鮑魚片,柔韌而清新,因為片成薄片所以很好咀嚼,被熱油激發出來的蔥香混合著菁菜干咸菹細絲獨有的咸香,滋味復合。
原本菁菜干咸菹切成細絲后就很有嚼勁,咔嚓咔嚓的脆爽口感配上柔韌的鮑魚片,兩種口感讓牙齒大滿足。
葵菜干咸菹爆火炒熟加水煮,再選用碩大的大青魚片成了魚片,用豆面漿糊滿后下酸湯煮熟,起鍋前撒上厚厚的青花椒、茱萸、麻椒,而后澆上一勺滾湯的熱油。
“又辣又酸,又香。”曦寧吸溜著舌頭,眼睛被辣紅了,不停大口喝著菊花茶,可還是舍不得停下。
魚片爽滑,內里的肉嫩嫩的,蒜瓣一樣四散分開,青花椒的麻辣和葵菜干咸菹的微酸配合,酸中有辣,辣中帶酸。
里頭的葵菜干咸菹是整條腌制,已經失去了葵菜本身的綠色,變成了灰綠,但菜葉柔韌,還單著脆爽微酸,吃下去之后極為開胃。雖然本身有咸度,但腌菜的鹽在魚湯中煮過之后稀釋不少,反而咸度適中。
這似乎配上那干巴的黍曤下飯接辣正好。
六娘子適時開口:“今天幾道菜雖然選用了粗陋之物,做出來卻很精致,每一樣都好吃,可見菜也不可貌相,不如我們以此為題各寫一篇賦?”
這就是學霸思維嗎?
上學時春游要寫觀后感,在古代吃頓美食還要寫賦。顧一昭狂掐人中。
自有二娘子上前鬧她。姐妹們打鬧做一團,近日里縈繞在顧一昭與曼寧心頭的陰影也散了不少。
【作者有話說】
咸菹和麻羹豆飯1:《荊楚歲時記》
2(《錢多處白丁橫帶運退時刺史當艄》)
針對評論區寶寶們的問題回答一下:
一、全員不會在18歲之前結婚,但會定親。
二、女主永遠不會有同胞弟弟,弟弟在天堂[狗頭]
三、姐妹排行表:
1曼寧 13歲
2曦寧 8歲
3時寧 8歲
4晃寧 8歲