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沸騰的食用油將黃唇魚的魚肝煎到金黃，那油亮的色澤魚肥美的樣子，看的外邊的人隔著屏幕都忍不住吞了好幾下口水。

炸好的黃唇魚肝被從油鍋中取出來，改刀之后喬治自己用日式醬油和照燒醬調了一分醬汁出來，將切成片的香炸魚肝埋了進去。

鄒凱這邊同樣魚皮魚鱗魚肝丟進水槽去血水，他自己則開始小心的處理起那被分割出來的大片魚肉。

黃唇魚本身刺不多，因而魚肉很好處理，鄒凱是在仔細的檢查，看看自己將要用到的魚肉中有沒有小細刺埋在肉里。

三位大廚都在按照自己的想法處理著手上的食材，從主食材到配菜，大廚們都需要自己親力親為。

處理十二道菜一個席面的食材是一件費時又費力的事情，圍觀親友團們就只看見大廚們下刀如殘影，一整規律的刀切聲后，被按在菜板上的食材就變成了大廚們需要的各種形狀的配菜。

整整一個小時，吃瓜群眾們就眼也不眨的觀賞了大廚們的一場刀工秀，就算只是在普通不過的切切切，他們也愣是沒人看膩，反而都在驚嘆大廚們那扎實到無可挑剔的基本功。

那切菜音規律的都可以拿出去做電影的后期配樂了。

就在他們看的如癡如醉的時候，外出再度采購的后勤部長，大廚們的小師叔回來了。

他不是自己回來的，身后還跟了兩位幫手，每位幫手的懷中都抱著一大捧的東西，擋的他們走路都要小心翼翼的。

眾人從包在外面的紙袋破損處看過去，發現那一大捧里枝繁葉茂的，一看就是包著鮮花。

剛才那個外國廚子的確是提出過要食用月季的要求，但也用不上那么多，那可是兩個人包著進來的，紙包里面的花最起碼得有上百朵，這個量別說是做一桌十二道菜的席面，就算是做十二桌菜也夠用了。

還有不是說了鄒凱要的食材也要一起帶過來嗎？為什么只看見花沒看見別的？

在眾人的疑惑當中，他小師叔帶著身后的幫手三個人浩浩蕩蕩的走進了廚房，在眾人的注目中將包在花捧外側用來保溫保濕避光的紙袋撕開，露出里面的鮮花來。

眾人一看那兩大捧的鮮花里面姹紫嫣紅，牡丹、芍藥、丹桂、山茶、茉莉、白菊等等等等，幾乎市面上看得到的，能買到的可食用花卉品種在這里面都能找得到。

鄒凱的小師叔從身后一人包著的捧花里翻找了一陣子，抽出幾只含苞待放的食用大紅月季，送到喬治那邊問道：“看看這是不是你要的‘肉絲’。”

接過鮮花的喬治兩眼放光，連連點頭說道：“yes，yes，我要用的就是它們。”

“得了，您要的東西我給您找來了，還有需要的話您在找我。”從小在京都長大的小師叔，用他依然改不過來的一口京片子這么說道。

解決完一個之后，小師叔又帶著人來到另外一邊，把那一對的各色花朵一股腦的都放在鄒凱的配菜臺上說道：“阿凱，你要的東西師叔也都給你找來了。至少十種以上的各色可食用鮮花，這邊是十二種，你先看看夠不夠用，不夠用師叔在出去給你找。”

正在做魚肉卷的鄒凱聞言回頭看了一眼，非常滿意的說道：“夠用了，多謝小師叔。”

“那成，你們繼續我們先走，有事叫我。”

他小師叔走了，二樓這邊的人卻是又炸了，大家紛紛說道：“要了那么多的鮮花，原來是想要用花入菜，難怪主題要取名叫國色天香。”

“這個創意是很不錯，但是能成功嗎？”

“為什么不能成功？用花做菜很好吃的，不但好吃還好看營養還高，我在云南那邊吃過鮮花宴，這種鮮花入菜的做法在那邊很流行。”

“你吃過鮮花宴，那你吃過鮮花魚宴嗎？”

“這....倒是沒有。”

“知道為什么沒有嗎？”

“不知道。”

“因為搶味，除了個別的特殊品種之外，鮮花做菜的要求就是素雅清淡，因為可食用的鮮花本身都不是香味濃重的品種，加入味重的東西后就體現不出花的滋味。現在他們要做的是黃唇魚宴，魚在怎么清淡的做法本身的味道也是掩蓋不住的，花下去之后就只留型留不住味，最終只能變成一種噱頭而已。”

“那.....那阿凱的國色天香......”

“唉，但愿那孩子能有平衡花與魚的辦法。”

第140章

廚房之內大廚們盡顯奇能, 為斗菜的最后一局盡心盡力。

廚房外的明月樓的二樓與三樓, 親友團與評審團們緊盯著熒幕, 時時關注著里面的情形。

時至中午廚房內的情況已經進入了白熱化，各位大廚基本上都已經結束了配菜處理，進入了宴席制作的階段。

鄒凱這邊國色天香已經初具規模, 就如同大家之前所預料的那樣，他就是用鮮花入魚菜，以花為輔材來扣國色天香的題目。

寶大廚這邊動用了大量的產自東北的各種食材, 以醬香口、咸鮮口為主, 用東北的老味道來制作這一席魚宴，以此來貼合歸鄉的主題。

那個外國大廚喬治, 這一次也沒有弄什么玄虛，老老實實安安穩穩的按部就班, 眾人看了看覺得他這一席魚宴，不論是醬汁還是配菜, 都有點中西合并的味道。

眾人一邊在熒幕這邊圍觀，一邊還時不時的小聲探討，與周圍的親朋好友們說出自己的看法。

“阿凱那邊果然是鮮花入魚菜, 不知道他要怎么平衡兩種食材之間的味道。”

“我估計除了鮮花之外阿凱肯定還要借助別的東西, 他剛剛翻自己配菜堆的時候我看見了，蔬菜底下埋了一些瓶瓶罐罐，里面裝的都是桂花蜜、玫瑰花醬什么的。”

“哦，這么說阿凱除了借型之外還要借味，但是那些東西都是甜口, 魚菜做成甜口的，這還真是沒吃到過。”

“也不一定，就和豆花與豆腐腦似得，是甜的好吃還是咸的好吃，歸根究底還是得看做鹵師傅的技術。”

“唉，你們快看阿焵把東北的老式銅火鍋給端出來了，他這是要做什么？做黃唇魚老火鍋吃嗎？”

“不只是老火鍋還是酸菜、還有白肉、這是要燉酸菜鍋？噢，那鍋熬了四個多小時的魚湯被填到銅火鍋里面做底湯了，所以這是魚湯酸菜白肉鍋？”

“東北口味的黃唇魚魚湯鍋我還是第一次見到，這些大廚們還真是敢想敢做。”

“快看外國廚師那邊，他用要來了噴燈，這是要做炙烤的東西？”<script>chapter1();</script>