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十月八日, 國慶節后,亞洲峰會論壇正式召開。
當晚六點,國賓館晚宴, 正式開席。
后廚的大屏幕上,可以清楚的看到, 前廳的樂隊已經奏響了歡迎曲目,宴會桌上,冷盤已經上好,有醬牛肉,素火腿,一共有四五種,葷素結合。
流程一點點進行,主賓,舉杯祝酒完畢, 該上菜了!
熱菜之前,第一道先上湯。
紀凡茜組的烏魚蛋湯,被一個個或曼妙美麗, 或英俊挺拔的年輕服務員們端上餐桌。
時間, 剛剛好!
紀凡茜先前端著湯碗放在小餐車上的時候,手是穩的,心卻是顫的。
傳菜員和服務員取走之后,更是緊盯著手表,看著在規定的時間內準時上桌,她心下才稍微放松一下。
可如今上桌了, 心又被吊起來了, 這些來賓, 吃得慣嗎?
她知道擔心無用, 這些菜不是她選定的,她只是個廚師罷了,烏魚蛋湯也是國宴多次出現的菜品,很多來賓都贊不絕口,試過菜,感覺已經達到了自己的巔峰。
可,可這不是在自家的茶餐廳啊!
這不是自家每天來喝早茶的鄰居街坊,這是各個權勢滔天的他國元首。
攝像機忽然拉進了鏡頭,挪到一桌上,紀凡茜心中提起一口氣,怎么忽然拉近鏡頭了?
她注意到,桌子上是菊花和櫻花,這應該是......隔壁霓虹的來賓!
櫻花是霓虹國民公認的國花,菊花則是霓虹皇室欽定的國花。
她見那位矮小身材的霓虹帝國首相,緩緩喝下了小半碗烏魚蛋湯,露出一抹微笑,豎起了大拇指。
紀凡茜忽然松了一口氣,呼,國仇永記在心,小老頭算你品味不錯,會欣賞,懂品菜。
看著鏡頭轉向的其他來賓,都在小口喝湯,她長舒一口氣,她這一道烏魚蛋湯,算是過了。
之后,就是伙伴們的了。
主湯上完,接下來,該是葷菜了。
青白瓷碗中的罐燜牛肉,端到桌前,鐘慶國的手,松了又緊,緊了又松。
一桌的賓客似乎在連連點頭,他辨認了好一會兒,這不是隔壁戰斗民族的老大哥嘛!
這道經過中式改良的俄式牛肉,他似乎覺得還不錯,接連吃了兩塊!
鐘慶國不由地胳膊豎起握拳,向下打氣,成了!
一道罐悶牛肉撤下,小小的盤子端上餐桌,幾粒蝦仁看似凌亂的散落,實則進行了無比精準細致的擺盤。
龍井蝦仁,完美!
錢大廚站在洛素的身側,有人放松了,他們倆人,卻要守到最后。
小碗的揚州炒飯作為主食,玫瑰金瓜素菜兼甜點,已經輪番上桌,進了賓客們的肚子。
開水白菜,這道往日要作為素菜提前出場的菜品,今天被挪到了最后。
國宴籌備組開了無數個會,歷經周折取舍,深思熟慮,演練了無數次,最終錢大廚更是立下了軍令狀。
開水白菜不會有失誤,否則,提頭來見!
這次的開水白菜,每桌多了一份,而這多出來的這一份,沒有盛裝在燉盅里。
看著服務員將托底盤的白菜一個個端上桌,洛素覺得自己的手心在冒汗。
湯壺裝在銅制的酒壺里,拿在服務員們的手中。
大托底盤,收束的白菜靜靜地矗立在盤子的中心。
負責單桌的服務員似乎對賓客們說了什么,賓客們一起盯著那白玉的托盤。
洛素和錢大廚死死地盯著大屏幕。
她的內心在祈禱,
“不會出事,不會出事。”
“完美,一定要完美,不容有失。”
錢大廚雙手扣在桌子上,死死扣著邊緣。
即便是掌廚多年,每一次,都未曾如此緊張!
銅壺中微黃的高湯如潺潺流水,傾倒在宛如筍狀的白菜上。
剎那之間,宛如天地變色!
白菜如深夜優曇花,菜幫雪白,層層疊疊,向陽盛開。
那一瞬之間的盛開,若蓮花,若幽曇。
如緊閉花苞,剎那見綻放萬丈光華。
如孔雀開屏,帶來那無邊璀璨,無聲而震撼。
無風自動,清香四溢,百念皆空。
“wow”
“oh my god”
驚嘆之聲不絕于耳。
“這道菜,叫什么,可以吃嗎?”有人詢問著負責的服務員。
服務員微微一笑,“這是我國的傳統名菜——開水白菜,眼前這道是給您觀賞,現在上桌的則請您慢慢品嘗。”
小燉盅上了桌,賓客們幾乎是迫不及待地,掀開燉盅,這不是如同剛才展示的盛開幽蓮,而是三片分好的嫩白菜心兒!
這些賓客們并不知道,眼前這精巧細致的白菜心,乃是選取了三寸半高,葉綠而肉厚的大白菜,去掉菜棒,只取這三葉嫩心!
湯汁入口,這醇厚的鮮香,這動人的清新,淡雅清爽,盡顯大家風范!
不少人甚至露出了一臉的陶醉之色。
開水白菜沒有撤下,水果拼盤上了。
所有菜品完美呈現,沒有任何失誤,洛素回頭,看向身邊的錢大廚,兩人狠狠地擊了一掌。
兩個廚師,手勁兒可都不小。
這一擊掌,兩個人手都麻麻的,可眼中,是抑制不住的興奮。
成了?
成了!
后廚的始終已經指向七點二十,晚宴,即將結束。
當分針挪向最下方的大“6”,宴會正式結束的那一刻。
小廚房內分組聚集的大家此刻共同聚到后廚的中心。
紀凡茜沖過來使勁地抱了洛素一下,“素素,牛逼啊!牛逼!”
她這一嗓子,這點破了音!
“啊啊啊啊啊”
“成功了!完美!”
后廚一片歡呼,三個年輕人開懷大笑。
紀凡茜拿出手機,調好了自拍模式,一堆人聚在一起拍照。
“三二一,自動定時了啊,笑~”
廚師帽忽然散亂,表情稀奇古怪的,大廚們笑得滿臉褶子,鐘慶國憋著笑,拍了個正著!
“素素。”紀凡茜忽然喊一聲。
“啊?”洛素愣了一下。
紀凡茜趁其不備,一把將她橫抱拋起。
“素素牛逼!”
“華國牛逼!”
“國賓館牛逼!”
“耶!”
“哈哈哈哈哈哈”
“咔嚓!咔嚓咔嚓”似乎是記錄本次國宴的攝影師不知道什么時候來到了后廚。
到了最后,大家已經不知道在喊什么了,洛素被老少爺們輕柔地接了下來,嘻嘻哈哈的癱在地上,這緊繃了多日的精神,此刻,終于能夠放松一下了。
國賓館收拾后勤,一片歡騰的時候。
網絡上,一個只有短短三十秒的視頻卻在被人瘋狂轉發。
“雞湯入碗,白菜開花,國宴開水白菜,果然名不虛傳!”以這些文字配的視頻,可發這條博客的博主,不是什么名人,更不可能是國家元首,而是一位網絡搬運工,會跨過墻搬運各國的好玩有趣的訊息,小視頻。
而這個視頻,正是搬運自推特的某國元首推!
自己家的東西被別人喜歡,網絡上的吃瓜群眾們此刻爆發出了巨大的驕傲與自豪。
看看,我們華國菜,就是這么好吃,華國菜,世界第一!
“麻麻問我為什么跪著刷博客,上帝耶穌佛祖菩薩道祖,告訴我,怎樣才能吃到這道菜!”