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陽泉酒家的廚師們非常不忿，本來預定該是大廚趙瑜帶著他的鳳凰翡翠餃子代陽泉酒家出賽，以趙瑜的廚藝是十拿九穩的事。誰知道餃子兄弟居然在比賽前將趙瑜大廚打成重傷，陽泉酒家逼不得已只好臨時換將，劉昴星臨危受命。

更可氣的是，劉昴星好不容易確定自己要做什么樣的餃子，從昨天開始熬湯到今天都沒弄好，本就慢了別人些許，偏偏他做的蘸醬又不知何時被餃子兄弟動了手腳變得異常難吃，又要重新開始。到現在可不就慢了一大截。

“餃子兄弟太卑鄙了！”趙梅麗氣憤難當，苦于沒有證據能檢舉餃子兄弟。

“證據……嗎？”麗雅看了j一眼。

j笑著搖搖頭，示意麗雅看灶臺邊上忙碌到忘我的少年。如果受害人真的需要，他自然有辦法找到證據，可是劉昴星有身為廚師的自尊，他希望是以廚藝決勝，餃子兄弟的下作手段沒有讓他氣餒，他正斗志滿滿地準備著他的餃子。

“既然如此，”羅蘭合起扇子，指了指別的攤位，“在陽泉酒家的餃子做好之前，我們不妨先嘗嘗其它的餃子。”

第25章 餃子

說到廣州的餃子，麗雅第一個想到的是蝦餃。

作為一個沿海城市，主角自然是海鮮。

然而和羅蘭、j在各個攤位走下來，麗雅越發失望。不能說他們的餃子不好吃，但比起她心中的期待，仍是差了些。

首先一定要吐個槽……

不要以為老娘在異世界穿來穿去幾十年就忘了家鄉的口味！

誰說廣州的春節是吃餃子的了？這明明是北方人的習俗好伐！在廣州，餃子通常只被當做小吃，哪有過新年特地包餃子來當正餐的！

麗雅試吃了所有攤位，餃子兄弟的火焰餃子也沒錯過。先前聽周圍的群眾都快把它夸出花來了，她是抱了很高的期待，結果……只能說期待太高，反而失落。

看這個世界的背景大概是中國近代，有很多異國的調味料還沒傳進來，更別說現代機械化生產的工藝復雜的調味料。所以，現代人的舌頭會覺得這個時代菜色的味道略顯單調。

比起其他家的，餃子兄弟的烤餃的確更有新意一些，餃子皮烤干多余的水分，格外香脆，跟煎餃又有所不同。可惜，沒有到讓她驚艷的地步。

放下盤子，麗雅回過頭情緒低落地嘆道：“我比較喜歡吃水晶蝦餃、鲅魚餃子之類，清爽鮮甜的海鮮餃。”

純天然的食材固然健康，但不得不說，食品添加劑確實能讓菜品更好吃。

以古代的工藝水平，雞粉等用于提味的調味品肯定生產不出來，肉的鮮味上就遜色了許多。若是以海鮮為材料，食材本身就具有絕佳的鮮味，縱觀今天的餃子，大多是豬肉餡，少數海鮮餡，基本是以醋之類酸味的蘸醬為主。很不巧，她不愛吃酸醋。

“廣州餃子館的冕頂餃子是我今天吃到最好吃的餃子，皮非常薄，兩層重疊口感絕佳，內餡湯汁鮮美。為什么他們的店面那么冷清？難道我的舌頭已經不行了？”麗雅忍不住哀悼自己在古代粗糙飲食下陣亡的味蕾。

羅蘭輕笑，安慰道：“不，你的味覺仍然準確。廣州餃子館的確是去年餃子大賽的冠軍，他們的冕頂餃子就是湖南的冠頂餃，皮薄餡鮮，的確非常美味……北園飯店的蒸蝦餃也十分鮮美。”

慢著！容我吐槽一句，為神馬取名廣州餃子館卻在賣湖南的特產小吃？正正經經做水晶蝦餃或者廣式煎餃不好嗎？

麗雅覺得搞不好是因為這家店的老板腦子有坑，大家才拒絕幫襯他。

一旁正吃著火焰餃子的人聽到她們的對話，擺擺手說：“廣州餃子館不行啦。”

“就是說啊，從去年贏了餃子大賽，就只會宣揚餐廳歷史和輝煌紀錄，食物卻偷工減料導致味道越來越差。”