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“價錢老貴,服務態度又差,哼,我就是看不過老板那副扯高氣揚的樣子,居然罵客人是笨蛋,還動粗!我是絕對不會去吃他家的餃子,我勸你們也別吃廣州餃子館。”
“說的沒錯。餃子兄弟最好,火焰餃子真是太好吃啦!廣州餃子館根本沒法比嘛!你說是不是,小哥?”
……
j聳聳肩,丟出萬金油式的回答:“我覺得都還行。”他這幾百年一直住在國外,極少吃到餃子,故而沒怎么挑剔。不過,他已經習慣各種食品添加劑的味道,對純天然興致缺缺,感覺味道層次不夠豐富。
麗雅和羅蘭對他們的話不置可否,冕頂餃子本身沒有問題,只是想到廣州餃子館老板一臉苦瓜樣有些影響食欲。顧客都是上帝,誰樂意花錢看別人的臉色。
就餡而言,她們一樣喜歡北園飯店的蒸蝦餃,只可惜蝦餃的皮略厚,口感稍差。也難怪,畢竟她們在現代酒店吃到的蝦餃,餃子皮是經過改良的,口感更清爽,味道更香濃,再過來吃這個世界的蝦餃自然感到不足。
就在他們準備打道回府時,忽然聞見一股香味。正是從隔壁陽泉酒家的攤位飄過來的。
“好香的味道。陽泉酒家的餃子似乎做好了。”羅蘭說。
見麗雅已是興致缺缺沒有移步試吃的打算,j拉住她的手往那邊走:“甜心,我們去嘗嘗,既然來了,怎么能錯過最后一家?說不定會有驚喜。”
“驚喜啊,呵呵,我覺得自己需要平常心……”期望只會換來失望,她對這個時代的烹飪水平已經不抱太大期待了。陽泉酒家的廚師磨蹭到現在才出菜,讓人沒辦法不對他們的水準感到質疑。
和麗雅持相同意見的不在少數,陽泉酒家的餃子是做出來了,也很賣力吆喝拉客,攤位前卻始終冷冷清清,不見一個客人。
老食客們不是不想賞臉,實在是愛莫能助。一來陽泉酒家的餃子出爐的有點晚,大家從早上開始陸續嘗了那么多攤位,肚子差不多飽了;二來飽受期待的趙瑜大廚受傷退賽,接替他的劉昴星是名不見經傳的外地少年郎,大家對他的廚藝沒什么信心;三來吃了周圍那么多知名攤檔的餃子,他們的味蕾越發挑剔,并不想讓平庸的味道破壞留在舌尖的美味,不管開始美不美好,他們都希望擁有美麗的句號。
正巧,餃子兄弟那邊,武雄趕走了一個看上去又臟又矮的老頭,老頭也循著香味走到陽泉酒家的攤子這邊。
“可不可以讓我也嘗一個?”
“好,歡迎光臨。”見到有客人上門,趙梅麗和劉昴星立刻熱情招呼:“這個不用沾醬直接吃就可以了。”
“不用沾醬啊?”
“是的。”
“跟別人不一樣,這些餃子的外形也很樸實,不過看起來滿好吃的。”說著,老頭先夾起一個咬了一口,頓時表情從震驚過渡到飄飄然,亟不可待地開始和劉昴星一問一答地對煎餃做點評。
聽了他們的對話,麗雅才漸漸被勾起了食欲。
其他人的餃子為了吸引客人,外形上沒少下功夫,餃子兄弟的烹飪更是現場表演雜技,火焰餃子恰如其名,贏得一片叫好聲。相比之下,劉昴星的餃子外形未免過于簡單,乍看之下根本對它的味道期待不起來。
一口咬下去之后的感想……麗雅只能遺憾自己沒有廚神的味蕾,體會不到老頭所說那么高深的意境。
劉昴星是個四川人,口味偏重,盡管他煎餃時加入豬骨濃湯,高湯煎的時候的確很香,然而跟餃子重口味的餡一起吃的話,講真,焦香味反而淡了。不是專業人士真的吃不出餃子皮里的竅門。當然,廣式煎餃酥酥脆脆的皮還是很好吃的,餡料飽滿多汁。
而且,終于不是蘸醋的了。紅油里調的那點兒醋酸味在加熱烹飪過后幾乎是吃不出味道的,只余下微微的辣刺激著舌頭。
最后麗雅依然帶著遺憾放下了盤子,長長地嘆息一聲。
她就想問,為什么還是豬肉餡做主料的?!
你們不知道豬肉吃多了很膩的嗎?!!
特別是她不喜歡蘸醋,沒有醋的酸味解油,膩得更快。吃完一盤,絕對不會再想吃第二盤。
老頭倒沒有麗雅這么多抱怨,他是真的喜歡劉昴星的煎餃,不僅贊嘆連連,還想再吃一份。
這個時候,餃子兄弟中的哥哥武雄走過來一通冷嘲熱諷。大概是覺得自己勝券在握,氣焰十分囂張,露出了他傲慢無禮的真面目。