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林榆往她那邊一推,“大嫂盡管拿,后坡埋了不少老芋頭,我和大川都種下去了,等明年咱家吃不完的芋頭。到時候芋頭燉雞,芋頭燒肉,甜水芋頭都能吃。”
他這么一說,孫月華頓時笑了,這都是對好日子的期盼,她也盼望著。
周淑云戴上襜衣出來幫忙,看見一地的芋子,也驚訝一下。
“娘,晌午咱吃紅燒芋頭?上次做席用的醬汁還剩一罐。”孫月華切切看著周淑云,眼里笑笑的。
大兒媳婦這幅模樣,周淑云哪有不明白的。月華嫁進來好幾年,跟著他們一起吃苦任勞任怨,分了家臉上的笑才多起來。
難得大兒媳婦有想吃的東西,周淑云哪能不同意。好不容易苦盡甘來了,要把日子過好,她也能早點抱孫子。
“也別干吃芋頭了,娘今天請你們吃芋頭燒雞!”
全家人都高興,鄉下日子貧乏,能吃一頓肉比什么都開心,像過節似的。
孫月華眼眶一熱,知道這是娘心疼她。哪家的婆母能做到這個份上?親娘也不能了。
“娘,這可是您說的,我們都聽見了,”賀堯山嘴巴欠欠一笑,手上干活都有力氣了。
周淑云笑罵他:“騙你干什么,娘現在就去你葛花嬸子那里買只雞回來,你早點去田里喊你爹回來,別整天扎在田里,人也要休息。”
她絮絮叨叨叮囑,拿了五十個銅板出門。
全家人高興,林榆也跟著傻傻樂,他呼哧呼哧洗芋頭。刮了皮的芋頭潔白光華,散發出一陣淡淡的芋香。
要吃芋兒雞啦,林榆笑出彎彎的眉眼,想起芋兒雞的滋味他都餓了。
這是一道硬菜,只有周淑云有做芋兒雞的資歷。她戴上襜衣,孫月華和林榆都退到一旁看著,幫忙燒火端菜,在一旁學習。
雞塊下鍋焯水,放一點蔥姜花雕酒去腥,撈出來的雞塊肉質緊實彈牙。
油下鍋,倒入雞塊大火翻炒,炒至微微變色,加入大料繼續翻炒。還沒熟,全家人都聞到淡淡的雞肉香,饞的肚子咕嚕叫。
周淑云笑道:“這才哪到哪,還不夠呢。”
她把提前配好的香料倒進去,等雞塊的肉香和香料的味道完全融合,再倒入一勺花雕酒。酒順著鍋邊快速蒸發,讓整鍋雞肉的鮮香瞬間提升。
炒熟后,林榆以為這就完成了。
周淑云再次起鍋燒油,拿出她特質的凝固辣椒油,遠遠就能聞見辣椒和花椒大料的香氣。干花椒蔥姜蒜糟辣椒下鍋爆炒,加辣椒油,倒入半瓢水燉開。
最后才放入炒香的雞塊和芋頭,蓋上鍋蓋燜煮一刻鐘,半勺醬油調味。
汁水完全融入雞塊和芋頭中,雞塊肉質緊實不松散,芋頭軟糯入口即化,咬下去混和麻辣鮮香的汁水入肚,味蕾瞬間充盈了。
或可根據個人口味,選擇少放辣椒和花椒。他們一家人都喜歡吃辣,這點辣椒不過是調味。
一家人圍在桌邊,吃的唇色發紅,身上都是暖乎乎的。兩個雞腿孝敬爹娘,賀堯川挑了一塊沒骨頭的塞進林榆碗里。
小夫郎一雙星星眼看著他,捧著碗高高興興扒飯。看他吃的開心,賀堯川也胃口大增,添了第二碗飯。
林榆吃了幾塊雞肉,就用燉的軟糯的芋頭搗爛拌飯吃。
吃到最后,盆里剩下的一點湯汁都沒浪費,被賀堯川拿來拌米飯吃。
全家人都吃撐了,午后曬著太陽有些食困,各自回房睡了一會兒。
賀堯川也抱著林榆閉眼,手在林榆背上輕輕拍打,哄著小夫郎睡著。
小院靜謐,他倆睡的香甜,睜開眼都精神十足。賀堯川繼續去后坡挖土平地,林榆把曬干的芋頭上鍋蒸熟。
今晚就能炸一鍋薯片出來,但離真正的薯片還差一半。他明天要去一趟鄉里,買各種調料回來,做成撒料撒在薯片上面。
林榆以前經常自己做薯片,賺不賺錢不知道,但肯定好吃。
第37章
趕最早一趟的牛車, 賀堯川和林榆兩人給了四文錢車費,在路上搖搖晃晃啃了兩個饅頭。
賀堯川打開竹筒,拿給林榆喝水。等小夫郎喝夠了, 他才接過來灌兩口。賀堯川喝水粗獷,三兩口就下肚。
動作卻意外的豪邁好看, 光照在他身上,映出肆意的外向來。
林榆光明正大看著賀堯川,他夫君怎么這么好看!