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喲!我眼睛一亮,捏著下巴的手連忙放下跑下樓。
門外寬敞的青石板路,三輛牛車上高高摞著有刻紋的木頭,帕赫里一見我出來大笑道“你可是在我們坊里出了名了。”
“什么?”我摸著木頭聞了聞,聽到帕赫里的話笑著道“難不成是我做的美食出名了?”
帕赫里摸了摸后腦勺,看了眼身后的牛車,他拍了拍堆著的木頭問我。
“夠嗎?不夠那木廠還有很多雕壞了的木頭。
怎么還轉移話題?不過我也沒想太多,只全身心放在果木枝和烤鴨上,樂的瞇著眼睛道“夠了!下次請你吃烤鴨。”
帕赫里笑了笑帶人卸了木柴就返程回了作坊里。
留下我站在院子里,看著堆滿了墻的木柴,開始著手先弄烤鴨,爭取中午之前給做出來。
這里的烤鴨大多味道簡樸,鹽巴和洋蔥還有茴香腌制的肉與大部分烤肉味道一樣。怎么說呢就是單純的烤肉味,沒有后世烤鴨的鮮甜焦脆。
更何況這里的烤肉配的是面包,面包干硬偶爾還能吃到沙礫,而后世配的是同樣透明的荷葉餅,這兩個加在一起絕對是王炸,我自己反正是饞的要命。
烤鴨流程比這個時代的烤肉流程復雜。
整理好一系列用具和調味品,我搬了一小壇蜂蜜放置在木桌上。
這木桌很長,能有三米長,手邊是剛放置好的烤鴨用的東西,遠處是兩大用蘆葦桿做的篩子,上面鋪滿了無花果、葡萄干、蜜棗一類的曬的半干的果干,一角放置的烤盤被井水洗刷的干干凈凈。
今天不用斥巨資買的烤盤,而是拿出來一個鉤子,就掛在晾衣繩上備用。
野鴨先腌制后吹皮,皮干了才用青銅打造的掛鉤勾住身子吊進烤爐里。
洞口要開著時刻關注鴨肉的顏色變化,在微微泛黃時才可以刷一層晶瑩的蜂蜜再掛回去,棗紅色的皮慢慢在火焰中膨脹堅硬滲油,差不多了就勾下來,用自制的亞麻手套按著身子,都不能使勁,一使勁就會有一個凹陷的手印,里面還有一汪鴨皮壓出來的油。
當烤鴨的味道從院子里傳到廚房,就已經有人詢問了,瑪亞特過來和我說了一聲,我端著烤盤去廚房切片,鋪在蒸好的荷葉餅上,抹上醬汁加入醬菜和細洋蔥絲,包裹成一口就能塞進去的小卷餅塞進嘴里。
“嗯~~~~”我發出了美味的嘆息聲。
“商家!什么味道這么香?!”
我和瑪亞特一人吃了一塊,聽聲音出去就看見門口老爺子花白的胡須光著腦袋顫巍巍的走進店里。
這老爺子我可熟了,雷打不動的三餐在店里吃,偶爾來不了還有個小徒弟過來拿。
這老爺子可是讓我為之驚嘆,他可是我們店里唯一一個吃棗泥酥還要蘸蜂蜜的狠人,那棗泥酥雪白的皮一下子就被濃稠的蜂蜜包裹,那畫面……我想起來就覺得齁嗓子。
瞥見了其他食客也看了過來,我連忙大手一揮道“今天研發的新品,請大家品嘗!不過同樣注意的是這個食物和炸雞一樣放時間長了就不好吃了。”
一時間有的人嘆息著道“那我妻子是嘗不到了,她也是,我本想帶著她和孩子一起過來,她非說男人多臭烘烘的不過來。”
我笑瞇瞇的沒有說出自己的打算,和瑪亞特裝好盤,一人分了一份,不多的量,只一張荷葉餅一條細洋蔥和一點醬汁,當然重頭戲還是那兩片冒著油光的鴨肉。
老爺子跟著我們的教學方法,抹了點醬汁又準備加蜂蜜被眼尖的我發現連忙阻止,“您可別加了,我這里都加了蜂蜜,味道保準咸甜適口。”
這老爺子不是別人,就是在王宮吃了一口魚片粥被安利到這里的人,吃了炸雞麻辣鴨貨還有各種甜品后哪里會回家吃一些清淡的面包夾洋蔥綠松菜。
來了伊彼食堂,只泡著洋甘菊和中草藥去火,一邊胡吃海塞。
老爺子身上的露出來的褶子都要向瀑布一樣流淌,卻如同一個年輕人一樣擁有一個健壯的胃。
我見識過他獨自一人能吃兩人份的麻辣鴨。
柔韌十足的荷葉餅還帶著麥子的甜香,焦香四溢滿口流油的鴨肉,薄薄的鴨脆皮就像是凝固的油脂,咸甜適口還帶著洋蔥的辛辣開胃。
老爺子小心翼翼的品嘗著,還真是品嘗出了一種說不出的煙熏的果香味。
吃的真是酣暢淋漓的回了王宮。
第21章
足足有五斤的牛肉切了四塊放進陶盆里泡出血水。
牛肉肥瘦適宜, 用來包包子包餃子都非常合適。送肉來的小祭司助手年齡都不大只有八歲,裹著腰布小身板卻結實的很,干活也是有一把子力氣。
小家伙們解釋自己是農家出身, 只是家里的親戚有關系才被送到神廟。