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此時，從灶邊拾起一根干柴，輕撥火堆，火焰漸斂，轉(zhuǎn)為小火慢燉，二十分鐘的耐心等待，讓雞爪充分吸收湯汁的精華，成就一道色香味俱全的佳肴。

二十分鐘的雞爪燜制。

又一小時后，鹵香四溢，入口即化，骨肉分離，美味得令人拍案叫絕。

周禹心中滿是疑惑，為何周宴宴這次番竟買了足足四斤雞爪，他很好奇，才把自家的牛車駕回去后，又匆匆去了宴宴的家。

“宴宴，這香氣撲鼻，似乎比往日的鹵下水更勝一籌，誘人得很啊?！敝苡磉呎f邊被那香氣牽引至廚房。

一旁，周青、李氏及周父也紛紛投來目光，無需多言，四人皆是默契地點頭贊同。

這雞爪的香氣，它不僅超越了肉類的誘惑，更在眾人心中悄然取代了鹵下水的地位，成為了新的味蕾寵兒。

“爹，娘，禹堂哥，青青，快來嘗嘗我親手做的虎皮雞爪，看看是否符合大家的口味。”周宴宴滿懷期待地說，心中對自己的烹飪技藝信心滿滿，只是好奇這古代風味能否得到大家的歡喜。至于那檸檬雞爪，還需腌制久一點，先吃這虎皮雞爪。

“宴宴啊，這‘虎皮’二字，倒是新奇？怎么偏偏叫虎皮雞爪呢？”李氏按捺不住好奇。

“哈哈，‘虎皮’不過是個說法。您看這雞爪外皮，層層疊疊，褶皺分明，是不是有幾分老虎皮毛的韻味呢？”周宴宴笑著解釋。

李氏但聽宴宴這么一描述，也覺得頗有幾分道理，于是含笑點頭。

隨后，周宴宴輕盈地走到櫥柜邊，取出幾副干凈的碗筷，一一遞與眾人。

第42章

“快，都吃吧。”周禹與周青已然迫不及待地舉箸先嘗，實在是這香氣太過誘人，即便周禹是吃過午飯的，但這股子誘人的香味卻再次讓了他燃起了饞意。

見兩位周禹和周青率先開動，李氏與周父也拄著拐杖，笑瞇瞇地加入了品嘗的行列。

那雞爪，個頭碩大，肉質(zhì)飽滿，輕輕一吮，骨肉便自然分離，嫩滑得仿佛能在舌尖化開，其味深入骨髓，又巧妙融合了筋道的脆感，層次豐富。。

品嘗完畢，幾人臉上洋溢著滿滿的滿足感。

“快說說，味道如何？是不是超級好吃？”周宴宴急不可耐，滿心期待地詢問著眾人的反饋。

李氏驚嘆連連：“誰能料想，這不起眼的雞爪竟能做出如此絕的滋味！”

“是呀是呀，阿姊，就算都吃完都不解饞呢！”周青邊大快朵頤邊啃著雞爪，由于中間少了顆牙的緣故，他用兩側(cè)的大牙咀嚼著骨頭，樂在其中。

周禹同樣贊不絕口。

周父雖沉默不語，但臉上洋溢的滿足之色，無聲勝有聲，是對這道菜最真摯的贊譽。

眾人紛紛發(fā)言，一句接一句，字里行間皆是對這道虎皮雞爪的贊賞。

“鑒于大家的熱情反饋，我萌生了一個念頭，”周宴宴提議道，“我打算將這虎皮雞爪與我的招牌螺螄粉，共同

推向市場，看看能激起怎樣的市場反響呢？“話語間，充滿了對創(chuàng)新的期待與信心。

“宴宴，你這主意不錯，但明日去縣城，雞爪都冷卻了，風味都沒了？”周禹面露難色，心中卻暗自思量，這美味雞爪，潛力無限，唯獨這保溫難題令人頭疼。

“禹堂哥，你的想法挺周到的，不過咱們想想，就算明天到了鎮(zhèn)上雞爪稍涼了些，也自有它的妙用?！敝苎缪缯f：“這雞爪，既可當下飯菜，亦可涼拌當零嘴?！?

買了四斤鮮雞爪，兩斤做了檬檬味，余下兩斤則做了虎皮。家中一人吃了兩個，仍余下三十余個虎皮雞爪。明日小攤的生意尚未可知，但攜帶此量，心中自有一番籌謀，應(yīng)能應(yīng)對自如

“要是我這虎皮雞爪和檸檬雞爪的做法再被別人偷學去，那我就算不被累死，也被氣死了?！敝苎缪缫幌氲侥谴簼M酒樓的少東家不光彩的手段，氣急了，這次她無論如何都要保護好這方子，總不能讓別人白嫖學了去吧。

“快把那不祥的話吐出來，趕緊的！”李氏連忙打斷，語氣中帶著幾分責備。

在周禹與周青的“摁住下”下，周宴宴雖覺幾分不情愿，卻也順從地輕啐了一聲“呸”。緊接著，周青和周禹，在她“呸”聲落地之處重重踩踏數(shù)下，以此舉象征性地驅(qū)散圍繞的霉運與不祥。

這個小插曲過后，事情又犯難了。

關(guān)于虎皮雞爪擺攤的已定好了，周宴宴腦海中又浮現(xiàn)出一個難題——如何包裝這些吃食？

思忖間，周禹適時地提出了一個建議：“宴宴，記得咱們之前用蘆葦葉包裹鹵味雜碎嗎？同樣的，這雞爪也完全可以采用蘆葦來裝，而且山腳下那片蘆葦叢，我這就去摘。”