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“土嶺子離咱們這處不算近，他也當真是逃得遠?！?

霍凌直道晦氣。

接著孫大志掏出懷里的幾個餡餅，接著搓了搓胸口，因為貼身放的，燙得他的皮肉這會兒都有些泛癢。

“三家的餅都在這處了，二位嘗嘗看？”

霍凌遂叫來顏祺，隔著油紙把餅掰開，各自吃了些，也給孫大志和隔壁賣炊帚的漢子分了一半。

吃完幾人盡是搖頭，賣炊帚的漢子往地上“呸”了一口道：“我可算知道老得像腳后跟的韭菜是什么味兒了，這般做生意，還能有回頭客？”

他嘗的就是寶兒觀老夫郎賣的餅，至于前面兩家，筋餅家餡料一般，調(diào)得太淡，突出了韭菜的辣，木耳也放得少，只面皮還不錯，到底是攤筋餅練出的手藝。

當中那獨身漢子賣的就更是拿不出手了，外面太焦，里面的面厚，好似還有些夾生。

“這些人便是不去管，也礙不著咱家生意?！?

霍凌吃罷擦了擦手，下了斷言。

實在是沒一個能打的，手藝比起他夫郎差遠了。

顏祺還在挨個挑毛病，邊吃邊順勢往下琢磨。

韭菜辣嘴的緣故是雞蛋放少了，韭菜常和雞蛋放在一起拌餡，好吃的原因正在于雞蛋能中和韭菜的辣味。

而且估計少有人發(fā)現(xiàn)，他還在素餡里放了一點點豆腐，一盆里只有一塊巴掌大的豆腐，揉碎以后幾乎看不見了，卻可以讓餡料的滋味更上一層樓。

餡餅夾生則是因為鍋里的油太熱，爐子里火太大，以至于把面皮烤焦了，里面還是涼的。

最后一家的毛病和那禿頭老漢差不離，臉皮厚加摳門精，估計就算有人吃著不好，回去找他，他也有辦法搪塞過去。

孫大志吃完最后一口餅，苦著臉道：“教這難吃玩意兒占了肚子，可是真虧?！?

但就算難吃，也沒人浪費，只能說做的人糟蹋了好好的白面和食材，倘若吃一半丟了，更對不起糧食。

過后賣炊帚的漢子回了攤子旁賣東西，余下三人，顏祺給孫大志新烙了幾個餅，直到他吃完，霍凌才開口，“味道如何？”

孫大志連著吃了三個，一個嗝頂?shù)缴ぷ友?，順過氣后道：“小的在鎮(zhèn)上走街串巷這么多年，當真是第一次吃到這么好吃的餡餅?！?

他立刻道：“您先前說的，以后小的來買餅，一概給便宜一文錢，還作數(shù)不？”

“當然作數(shù)。”

霍凌招呼他近前，示意顏祺再掏一把錢，他則同孫大志道：“那對賣筋餅的夫妻算是正經(jīng)做生意的，也沒頂著我們的名頭，今后各憑本事就罷，當中那漢子，我去會一會，只寶兒觀那夫郎，需你替我們跑一趟。”

孫大志上前兩步，側(cè)耳細聽霍凌打算，直點頭道：“您想得不錯，對付那種人，就得使些手段。”

他利索收了錢，往懷里一揣，笑著保證道：“這事兒交給小的辦，三日之內(nèi)，您就等著看好戲！”

人走了，顏祺還不知霍凌與孫大志說了什么，霍凌捏了捏他的手指，“回去說?！?

“我手上都是油，你也不嫌臟?！?

顏祺輕嗔他一句，要給他拿帕子擦，霍凌卻直接蹲在旁邊舀了瓢水洗了洗。

地上的積水順著沿街水溝溜走，他站起身瞄了一眼朝奉口的方向。

“那漢子你為何不交給包打聽去找人對付？”

顏祺跟著憂心道：“那人多半也年輕力壯的，你不是想過去和他打一架吧？”

“那樣錯的就是我了，官差一來，我還得給他賠錢?！?

霍凌看起來格外淡定，“今天太晚了，咱們先做生意，不然過午到家怕是都要天黑了?！?

肉餡餅和素餡餅共賣了一百二十個，其中肉餡的五十個，素餡的七十個，再算上送出去的，總數(shù)還要再加十個。

假如都按著正價賣，能賣出七錢半的銀子，實際上少不得讓個一文兩文的，即使如此，到手的銅子加起來也有七錢多。

而別看肉餡餅用的本錢更多了，實際純利也要多些，一個能凈賺兩文，素餡的只能賺一文。

“剛開始做餡餅生意的那會兒，還想著入冬后一天能賣四五十個，就很好了，現(xiàn)在直接翻了個番。”

顏祺滿心歡喜地把銅板裝好，腰間的錢袋鼓鼓的，沉沉的，一晃都是“嘩嘩”錢響。

“今日嘗過那幾家的餡餅，咱們也心里有數(shù)了，只要保證滋味不變，這絕對是門長久營生。”

霍凌此時想到，今天還只是三家跟風效仿，今后會不會更多？

保家鎮(zhèn)不大卻也不小，要是教訓了那老夫郎，明日又冒出個老漢、老婆子，一樣難辦。

只有千日做賊，沒有千日防賊的。

雪季足足五個月，或許最該做的，是趁這段時間把名頭打出去，教人知道這處才是正經(jīng)的“城隍廟餡餅”。

他看向不遠處的城隍廟門，忽而冒出個新鮮的念頭。

當日回到家，霍凌跟哥嫂說明了自己的打算，請他倆做個參謀。

“過幾天就是十月半下元節(jié)，年年這時城隍廟都有謝太歲的法會，鎮(zhèn)上幾乎家家都要去，到時廟里道長們還會在門前設(shè)粥棚施福粥。既然鎮(zhèn)上說起我們的餡餅攤，都喚‘城隍廟門前那家’，不妨就沾上這份光，坐實了這招牌字號，施粥那日，城隍廟施粥，我們施素餡餅，不似施粥人人都能領(lǐng)，素餡餅單給貧苦人。”

顏祺在回來的路上已經(jīng)聽霍凌說了這主意，現(xiàn)下滿心只有對霍凌的佩服。

他的腦子也就在做吃食上還算好用，在別的地方遠不如霍凌靈光。