行清提示您：看后求收藏（詩(shī)鼎小說(shuō)網(wǎng)網(wǎng)m.gzstf.cn），接著再看更方便。

留稚拙打出生就是一個(gè)病秧子，其母生她之時(shí)遭意外受大驚，全家好不容易千盼萬(wàn)盼而來(lái)的女娃娃剛落地，便落下了體弱內(nèi)虛的毛病。留老出人意料地干涉了兒子的后院之事，狠狠料理了使毒計(jì)的姨娘。按理說(shuō)，這種身體只要好生嬌養(yǎng)著便是，不求長(zhǎng)命百歲，活個(gè)七老八十九成是沒(méi)問(wèn)題的。哪怕是珍貴藥材，對(duì)留家而言，也不差這幾個(gè)錢。

這其間還有一段緣由，留家人千方百計(jì)要醫(yī)好這唯一女公子的原因，還是因?yàn)橛幸荒辏衾锨罅嘶实鄣亩鞯洌?qǐng)了宮里的御醫(yī)來(lái)看，卻診出其女恐怕于子嗣有礙這一病癥。

現(xiàn)如今的社會(huì)，盡管西學(xué)東漸，民風(fēng)逐漸開放，但是對(duì)于女子的要求依舊非常嚴(yán)格地遵循傳統(tǒng)儒家那一套。不能生養(yǎng)的女人，縱使才貌雙全、出身名門，也好比一件華麗但穿不出去人跟前的衣裳，旁人愿意帶回家去，不過(guò)圖個(gè)好看。道一天師擅長(zhǎng)的是歧黃之術(shù)，偶爾看看風(fēng)水，然而俗話說(shuō)，巧婦難為無(wú)米之炊，再高明的醫(yī)術(shù)也敵不過(guò)手里頭沒(méi)藥。

所以道一天師這一番話，只差說(shuō)一句，這就是你家嫡親孫女身體的救命良方啦！顯然留老先生意會(huì)了，于是接下來(lái)在座眾人便發(fā)現(xiàn)，一直動(dòng)筷不多、神情淡淡的留老對(duì)林葳蕤的態(tài)度一改方才的客套有余，熱情不足，不僅開始主動(dòng)品嘗美食，而且拉著人大談這藥膳當(dāng)中的作用。

林葳蕤手上有《易牙食經(jīng)》和《千金藥膳方》這兩本孤本，再加上最近一些時(shí)日對(duì)大帥府藏書的研讀，對(duì)藥膳也有自己獨(dú)到的見(jiàn)解，跟留老談起來(lái)自然胸有成竹。

飯桌上的氛圍漸入佳境，于左棠見(jiàn)主菜差不多上齊了，便問(wèn)起：“菜有了，怎么能缺了佳釀！葳蕤，快把在襄城的神仙酒給上幾瓶，今日這等場(chǎng)合，你們酒店不會(huì)限制點(diǎn)酒量了吧？”

“于先生何出此言？這酒里頭有什么講究不成？”旁邊的留稚拙笑問(wèn)，她雖十七八歲的年紀(jì)，但不是待在深閨的尋常婦人，在政局時(shí)事上也有所見(jiàn)聞見(jiàn)解，且談吐落落大方，同于左棠這些先進(jìn)人物十分談得來(lái)。同林葳蕤在這個(gè)年代見(jiàn)到的其他女子都頗為不同，既有舊式女子的美好嫻淑，身上又有時(shí)代的風(fēng)流之氣，是位奇女子也。

于左棠笑道：“這里頭倒是沒(méi)什么大的講究，不過(guò)呀，這襄城饕餮口中流傳一句‘神仙酒里醉神仙，倘若要人舍一樽，千金散盡買不來(lái)’，別看是歪句，但是道理不歪，這有鳳來(lái)居的酒還真的有錢都買不到，因?yàn)榘。牒鹊娜颂啵@酒樓啊，竟然開始限制點(diǎn)單，一人就只能點(diǎn)一盅，你說(shuō)氣人不氣人！”

“先生說(shuō)的這般神奇，稚拙都想嘗嘗了。”

林葳蕤涼涼看了一眼花式要酒喝的友人，按了桌上的鈴喚人取了酒，但對(duì)留稚拙道：“留小姐莫聽(tīng)右禮此人攛掇，這神仙酒雖好但易醉，不適合女士。來(lái)兩樽神仙釀，一盅姜撞奶給留小姐。”后面那句話是對(duì)招待的人吩咐的。

那酒店的招待一一記下，然后在他耳邊低聲道：“隔壁大帥那兩桌除了早就上了的酒水外，方才點(diǎn)了十壇酒，神仙釀和屠蘇酒各五壇子，大少爺，您看這合適嗎？”

這酒點(diǎn)的不是按盅，而是按壇算的！曾白玉覺(jué)得這些個(gè)大佬到時(shí)候都醉了，萬(wàn)一出什么事，耍酒瘋也不太好，所以還不敢給人另外上酒。

合適？這當(dāng)然是不合適了！只要一想到自己費(fèi)盡心思釀造，放了諸多好東西的酒被人這么當(dāng)白開水灌，林大少的臉就黑了下來(lái)。

“搶酒呢，最多每桌再給上五盅。再要酒，就讓他們登記，明日開業(yè)了自己來(lái)買！”十壇，想的美！想喝，行，甭管多大官，排隊(duì)買！

第65章 癸丑年立春·浪里白

小姑蘇經(jīng)過(guò)大少的特訓(xùn)， 如今已經(jīng)完全能夠獨(dú)當(dāng)一面了， 這次宴會(huì)她負(fù)責(zé)的是點(diǎn)心這一部分，因?yàn)檠鐣?huì)上甜點(diǎn)不多，而且大多集中在前菜， 她的工作就少很多。這會(huì)她正帶著幾個(gè)幫廚在準(zhǔn)備最后一道甜品，這是特地給不能喝酒的夫人們做的甜品。

姜切小塊完全剁碎，放在極細(xì)的紗布中將汁擠出， 幾次過(guò)濾到姜汁完全沒(méi)有渣滓，然后倒入事先加糖預(yù)熱好后放涼到大概七八十度的水牛奶， 等個(gè)幾分鐘， 姜汁和水牛奶就會(huì)發(fā)生料理界美妙的化學(xué)相遇， 液態(tài)的水牛奶表面往下會(huì)慢慢凝結(jié)成果凍狀固體。

這道甜品做來(lái)簡(jiǎn)單， 但是原料不好找， 最重要的水牛生在南方， 奉天這種地方根本沒(méi)有。最后還是記憶力驚人的林葳蕤想起襄城田莊有一頭混血水牛，這頭混血牛被好吃好喝養(yǎng)著給運(yùn)到了奉天才解決了這個(gè)原料難題。

不是水牛奶做成的姜撞奶終究不完美。南方人林大少拒絕接受非水牛奶的姜撞奶！

等到聽(tīng)到傳菜的指令， 她正好將最后一碗姜撞奶做成。整道甜品呈現(xiàn)極其淡雅的黃色，在奶面最中央擺上三顆紅色枸杞子， 單單是瞧著就賞心悅目， 極其治愈， 一勺挖下去， 口感嫩滑， 奶香的甜滋， 舌尖上泛著微微的辣卻不聞姜味， 是最傳統(tǒng)的姜撞奶，冬天里一小碗吃下來(lái)腹部皆是暖意。

至少對(duì)于這道甜點(diǎn)，留稚拙表達(dá)了極大的欣賞，從她連用了三個(gè)典故來(lái)形容便可得知，大小姐還是第一次嘗到這種滋味奇妙的點(diǎn)心。女士們的味蕾被姜撞奶征服，廂房的先生們?cè)缫驯е浦巡环拧?

廂房里的酒上了，外頭的大廳自然不落下。神仙酒入腸，此刻原本還有些說(shuō)話聲的宴會(huì)廳完全安靜了下來(lái)，人人面上是如出一轍的陶醉狀，等到曾白玉沿圈過(guò)來(lái)敬酒的時(shí)候，就發(fā)現(xiàn)自己被包圍了。

“老曾啊，我也算是萬(wàn)酒叢中過(guò)了，怎么你們這酒，我沒(méi)未曾品過(guò)啊？”

曾白玉一看，喲呵，這拉著自己已經(jīng)醉成一攤的可不是平素里最放蕩不羈孤高的章笑生大師嗎？他這筆桿子可厲害了，不過(guò)為人卻是不可恭維，活脫脫就是一個(gè)瘋子，逮著人誰(shuí)咬誰(shuí)，把筆桿頭嘩啦啦一寫，報(bào)上一登，能把你罵到狗血淋頭，就差說(shuō)豬都比你好了。

文人政客，誰(shuí)還不愛(ài)惜點(diǎn)名聲啊，要有這么一個(gè)人天天往報(bào)紙上罵你，那丟人都丟到全華夏去了，偏偏對(duì)方還是個(gè)混不吝的，壓根不怕事，就怕你不回應(yīng)，真忍不住跟他對(duì)罵，不僅有自降身份之嫌，他還會(huì)更來(lái)勁。

曾經(jīng)就有一個(gè)文人被他點(diǎn)名在文里開罵，結(jié)果不服氣，硬是跟他在報(bào)紙上大戰(zhàn)了個(gè)三百回合，最后不罵不相識(shí)，竟然活生生地和章笑生罵成了好友，此后更是珠聯(lián)璧合，如魚得水，罵遍天下一切看不過(guò)眼之事，人稱“文壇二罵”。所以大家是能躲著就躲著，不是怕了他，是煩死了他。

不過(guò)他這人倒是個(gè)狂熱的葉鴻鵠擁躉，在別人登報(bào)或隱晦或直接罵軍閥專制時(shí)，他負(fù)責(zé)開罵那些拿著公家錢叫囂著要開明要民主實(shí)則報(bào)洋人大腿的文賊、文狗。因此和曾白玉也有過(guò)交集，能得了這位罵爺?shù)囊痪浜茫子裣耄院笥续P來(lái)居好歹不會(huì)成為他筆下的罵料了。

“這是酒店自家釀的，古方神仙酒，章大師肯定沒(méi)喝過(guò)，這酒容易上頭，但是過(guò)會(huì)就酒醒了。”

“古人喝的東西，這倒是稀奇，你們這酒菜好呀，嗝，來(lái)啊，再給我倒酒！”

好不容易擺脫了醉鬼章笑生，曾白玉回頭就被另一桌長(zhǎng)袍馬褂錦衣，留著小辮子的客人給拉住了，“你們酒樓這酒賣不？我有一好兄弟是個(gè)愛(ài)酒之人，可惜身份特殊，今日未能到宴，我想給他外帶一瓶，曾老弟可不能推辭啊！”

剛才還鼻孔朝天愛(ài)理不理現(xiàn)在就要開始同我稱兄道弟了，你以為我會(huì)信你的邪嗎？

曾白玉：“貝勒爺你說(shuō)這話就客氣了，這酒能入了您的口，那就是我們有鳳來(lái)居的榮幸，不過(guò)今兒個(gè)咱這新開張，這酒又是個(gè)金貴玩意，釀一次得四十九天呢，咱釀的不多，你容我去瞧瞧地窖的庫(kù)存，回頭給您府上送去。”

“送就不必了，不差這幾個(gè)錢，你們這酒啊，值得買。”說(shuō)完，他還神秘兮兮地招了招手，讓他附耳過(guò)來(lái)，“讓你們東家把酒價(jià)定高一點(diǎn)，別什么阿貓阿狗都跟爺搶酒喝。”

曾白玉心頭汗顏，不過(guò)嘴上笑著應(yīng)是。這大清朝雖然沒(méi)了，但也才一年，不妨礙他們這些離得遠(yuǎn)的八旗子弟繼續(xù)揮霍祖上的家產(chǎn)，反正也沒(méi)人抄了他們的家砍了他們的頭，他們的日子倒是比從前還要好，就是不知道往后家財(cái)都揮霍完了這些平日只知道逗鳥聽(tīng)?wèi)虻募w绔子弟如何生存。

他被好幾個(gè)來(lái)賓纏著要買酒，中途趕緊暗搓搓跑到地窖里去，跟數(shù)寶貝似的數(shù)了數(shù)，發(fā)現(xiàn)酒的數(shù)量還維持在一個(gè)足夠幾百人同飲十天的量上，回頭就美滋滋地繼續(xù)應(yīng)付這群酒鬼。

宴會(huì)上的人開始享用美酒佳釀時(shí)，后廚的人已經(jīng)在準(zhǔn)備主食的最后一個(gè)步驟了。

鳊花整條魚蒸爛后，去掉魚骨和魚皮這些細(xì)碎后，將軟綿的魚肉和入面粉，加入雞湯揉成面團(tuán)后，再切成幾個(gè)小團(tuán)拉成意面大小的面條。這會(huì)這些面條被甩入鯽花吊的高湯里，讓奶白色的魚湯沸騰上十分鐘就撈出盛入藍(lán)底海紋的瓷碗中，放入幾粒小巧的鰲花魚丸，一道浪里白花面便做成了。

東北多河流，能吃的魚數(shù)不清，幾十年的老漁民都不一定能認(rèn)全所有的魚，人給起了個(gè)“三花五羅十八子七十二雜魚”的口訣，這三花指的就是最珍貴口感也最好的鰲花、鳊花和鯽花，林葳蕤試新菜的時(shí)候如獲至寶，靈感爆發(fā)，算是首創(chuàng)了這道菜。這要是放到往后松花江三花都罕見(jiàn)的現(xiàn)代，恐怕沒(méi)有哪幾個(gè)廚師敢這么鋪張。

等到最后一道主食上桌時(shí)，食客們才紛紛恍然，這就上完菜了啊，感覺(jué)才沒(méi)吃幾個(gè)菜怎么就結(jié)束了呢。

曾白玉：你們敢摸著自己的肚皮說(shuō)話嗎？肚皮不會(huì)痛嗎？

雖然意識(shí)里覺(jué)得菜上得快，但也是因?yàn)楸娙顺缘锰斐缘帽M興的緣故，這也算是一種另類的贊譽(yù)？

“感覺(jué)沒(méi)吃多少，其實(shí)已然飽腹了。”

因?yàn)槭亲詈笠坏啦肆耍再e客們吃飯的速度便慢了下來(lái)，顯然是想慢慢品味這最后一食。鰲花魚肉做成的丸子白得跟湯圓似的，一咬下去立馬彈到了牙，咀嚼之下爽口利脆，鳊魚面極致爽滑，筷子都夾不住，等到夾起一筷子面放入口中，魚肉的鮮和面食的谷香完美融合在一起，百吃不厭，剛才還隱約覺(jué)著有些飽的人陡然生出一股完全可以再吃十碗面的豪情，幾筷子吃碗面，最后將吊的成奶泡的高湯全喝完，嗝，其實(shí)肚子已經(jīng)沒(méi)空地了。

第66章 癸丑年立春·修羅場(chǎng)

原小嵐宴過(guò)一半已經(jīng)醉了， 不過(guò)可能天性懂事乖巧，他醉了也是一聲不吭， 安安靜靜地坐著吃著別人給他夾的菜， 陳景游一開始還叮囑他少喝酒多吃菜，原小嵐的嗓子是戲曲家的嗓， 金貴得很，他自己也愛(ài)惜，酒這種東西從來(lái)不多碰。

不過(guò)應(yīng)酬總是免不了喝酒，他自己看著別人喝的陶醉樣也心癢，陳景游在桌布底下捏了捏他的手，放任他喝了一小杯。可能他自己都沒(méi)想到這酒這么快就上了頭，說(shuō)是后勁不如說(shuō)是前勁，因?yàn)楹冗^(guò)的人便知道，過(guò)一會(huì)反而醉意會(huì)慢慢散去，全身舒坦。<script>chapter1();</script>