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果然聽到孟家傳來五娘子的一陣爽朗大笑，間或夾雜幾個仆從的說笑聲。想必五娘子又在一眾丫頭、仆從面前奉承孟娘子。

☆、第2章 腐乳

蓮蓬是早上趁著日出前摘下的，看著水靈靈、嫩嘟嘟的。

寶珠剝開蓮衣，挑出蓮子米，盛到一只白瓷葵口碗里。

李綺節連忙直搖頭：“我不愛吃生蓮蓬，中午炒一盤蓮子添菜，加些油鹽，先炒后燜，出鍋前再撒一把細糖。”

寶珠誒了一聲，把剝好的蓮子收到灶房里放著。又拿了把小剪子，走出來剝菱角米給李綺節和李子恒吃。

菱角皮脆肉美，滋味清甜。

李子恒一屁|股坐在院中那塊用來磨刀的大青石上，一邊往嘴里塞菱角米，一邊贊嘆：“還是一早晨剛撈的菱角好吃，東大街花相公家的雜貨店賣的菱米，都是隔夜的，吃起來有股子澀味。”

李綺節也給寶珠和進寶姐弟倆抓了一把菱角米。

進寶吃了幾個，接口道：“嫩菱角也沒甚吃頭，還是老的菱角好吃，曬干之后，拿來燉肉、熬湯、煮粥，都使得，滋味也好。”

寶珠笑話弟弟：“只要是肉燉的菜，你都愛吃。”

幾人吃了一地的菱角殼，只留了一大盤，泡在涼水里，等李乙中午回來吃。

寶珠拿來笤帚和竹片簸箕，正彎腰掃地，就聽到李乙在外邊拍門。

李綺節立即從藤椅上跳起，走去開門。

李乙頭戴紗帽，腳踏布鞋，身上穿著一襲鐵灰色棉袍，胳膊下夾了一個布團，手里提著一包點心，見來開門的是自家寶貝疙瘩，當即面露笑容，喜道：“三娘已能下地走動了？早上吃了幾碗飯？”

寶珠答道：“官人寬心，三娘早晨吃了兩碗鴨花湯餅，灌漿饅頭也一并吃完了。”

李乙摸了摸李綺節烏黑油亮的發辮，點頭道：“胃口好，病才能好全。”

說著舉起手上的油紙包，“這是花相公家的滴酥鮑螺，他家娘子親自揀的，比別處滋味好些，你拿去和大郎一處吃罷。”

在李綺節眼里，這大明朝市井人家時下最為風行的滴酥鮑螺，不過是奶油加蜂蜜、蔗糖罷了，粗陋得很，何況她不大愛吃甜食。

不過看李乙一臉慈愛，李綺節還是作出一副欣喜模樣，接了油紙包，拿去和李子恒一起分著吃。

油紙包里頭攏共只裝了十二枚鮑螺。

李子恒才十四歲的年紀，就已經高出老爹李乙好幾個頭了，不過別看他生得五大三粗，一臉兇相，其實私底下格外喜歡吃甜點。

他的糖果匣子里，永遠都裝著滿滿當當的糖糕點心。

李綺節見李子恒喜歡，只吃了兩枚，剩下十枚滴酥鮑螺，都讓給她這個憨厚的大哥拿去收著了。

李綺節自問這輩子別的毛病沒有，就是因著上輩子的記憶全在的緣故，這一世總有些矯情，喜歡纏著李乙，生怕這個便宜老爹和上輩子那個老爸一樣，有了弟妹，轉頭就把她給忘了。

而李子恒作為長兄，從沒和小自己三歲的李綺節爭過寵，反而處處相讓疼愛，惟恐李綺節受一絲委屈。

投桃報李，李綺節自然也愿意對自家哥哥好些。

李乙回房梳洗一番，換了木屐，脫下棉袍，另穿了一件家常的藕絲色素羅道袍，走下樓來吃飯。

進寶從灶間端來飯食，一家幾口便圍坐在庭間用飯。

李乙一邊吃著飯，一邊和兄妹倆說些外邊的市井傳聞。

進寶和寶珠從前照顧李子恒和李綺節的吃喝拉撒，吃飯時也守在一旁，防著他倆摔了碗碟。這么多年姐弟倆都是同李家家人一桌吃飯，已成了慣例，李乙也從沒叫他們分開吃。

堂屋的門扇都大敞著，正對著院中那棵大桂樹。午時的日頭灑在院子里，映得石缸里一陣旖旎波光。

李乙吃的是冷淘，李子恒和李綺節則是吃的稻米飯。

桌上擺了一小鍋湯汁濃白的黃芪山藥羊肉湯，一碗清炒蓮子，一盤切開的高郵腌蛋，并一碟青方豆腐乳。

瑤江縣的老百姓常吃腐乳，一般人家的婦人，閑暇時都會自家制些腐乳、豆豉、酸菜、腌蛋，好省儉些菜蔬嚼用。

腐乳易做，家家都會，但此時的腐乳并沒有青方、紅方、白方之分，只有一味傳統的紅醬豆腐乳。

這碟口味獨特的甜辣味、五香桂花味腐乳，還是李綺節鼓搗出來的。

腐乳上不得大雅之堂，李綺節霉腐乳，只是為了給自己解饞下飯吃。

而李乙和李子恒曉得瑤江縣幾乎家家都霉腐乳，見李綺節霉的幾壇腐乳味道新穎，也沒覺得有什么奇怪之處，只以為是她無意間加了旁的材料，把腐乳給霉壞了，才會霉出不一樣的腐乳來。

霉腐乳的法子，又不是李綺節發明的。她沒藏私，把具體做法告訴李乙，讓李乙說與東大街的花相公聽——花相公家開著貨棧，也經營些下飯魚肉鲞臘等物，招待瑤江水上來往的船夫、縣城的過路人，豆腐乳、辣醬菜、咸魚干、酸咸菜最是下飯，花相公家賣的不少。

花相公和李乙一向交好，得了李乙告知的青方、白方的詳細做法，十分感激。

自此，李家便不缺豆腐乳和臘魚、臘肉吃。

花家裝壇浸腐乳要用的清酒，也只在李家購買，兩家也算是互惠互利。

霉腐乳方法簡單，花相公雖然沒告訴旁人，但買的人多了，自然便有人有樣學樣，跟著發酵出相同口味的腐乳來。不過花相公家的花娘子手藝精巧，是瑤江縣出了名的精細人。他家的油炸鯽魚仔，專拿小指粗細的小魚仔，用雞蛋和麥粉拌勻腌制過后，在滾油里炸至金黃，再撈出來擺盤，作為一道下酒小菜。油炸鯽魚仔香酥可口，口感鮮美，很受歡迎。

別家貨棧也照樣售賣炸魚仔，但卻沒有花娘子炸得香脆。

這青方腐乳，也只有花家賣的才是正經的“聞著臭，吃著香”，別說旁人，就連李綺節這個“師傅”，也沒花娘子做的地道。

李子恒愛吃湯泡飯，舀了大半碗羊肉湯在飯碗里，稀里嘩啦直往嘴里扒飯。天氣比七八月間涼了許多，他仍然吃得大汗淋漓。

李乙澆了幾勺羊肉在冷淘上，拌了些腌蛋黃，吃得斯斯文文的。