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飯點一到,幾個人就圍坐在了食堂的餐桌上。
余一宏神秘兮兮地端來一盤干面包和一份沙拉,其他人一見到這兩樣東西,頓時臉都綠了一層:“不是吧,怎么又是這個,你還沒吃夠啊?”
“急什么?重頭戲還沒上場呢。”
說著,就見余一宏在背包里掏啊掏,把早上買的鹵味一一擺在了桌上。
解開一份,拿起一片干面包,朝他們笑道:“你們就瞧好吧?!?
先往干面包上放上兩片生菜,接著把切好的鹵牛肉、鹵土豆片、鹵豆腐干一一往上疊,最后在上面再放上兩片生菜和一片干面包蓋上。
余一宏笑得張揚:“怎么樣?鹵味漢堡包!”
王奕有心糗他,便問:“你不是說再也不吃牛肉了嗎?”
余一宏沒說話,自顧自低下頭,拿起漢堡就往上面咬了一大口,將一張嘴塞得滿滿當當的,抬起頭,瞇起了眼:“真香!”
其實鹵牛肉夾在燒餅里是最香的。
鹵好的牛肉,切成厚薄均勻的薄片,配上香菜和辣椒油,往剛出爐的燒餅里一塞,咬上一口,那叫一個外酥里嫩、香氣四溢。
燒餅的酥脆和鹵牛肉的咸香是最美妙的搭配。
可惜遠在異國他鄉,能吃到鹵牛肉已是意外之喜,燒餅就更不用想了。
但現在,美味的鹵牛肉似乎彌補了這個遺憾,使得吃不習慣的干面包也增香了不少。
見余一宏吃得狼吞虎咽,其他幾人也忍不住了,紛紛拿起一塊干面包,夾了鹵味就往嘴里送。
一入口,他們就不由贊嘆這果然是出自沈師傅的手藝——
每一樣鹵味都散發出濃郁的鹵料香氣,兼具八角、桂皮、花椒等融合后的復合香味,細品之下,才發現不同品類又各有千秋,牛肉不失肉香、土豆片保留著本身的清香、豆腐干則是豆制品特有的香氣,香料味雖突出,但仍不能掩蓋食材的本味。
待鹵味入口,更是讓人驚嘆:
牛肉口感緊實,肉質卻是鮮嫩多汁;土豆片口感軟糯而不失韌性;鹵豆腐干更是十分有嚼勁,且口感和味道都富有層次感,豆香之余還能品嘗到香料的后味。
胡青青用筷子夾起一片切好的鹵牛肉,看著頭頂的光線透過上面清晰可見的紋理,整個筋絡部分都呈現出半透明的膠質感,晶瑩剔透,仿佛一塊上好的琥珀。
“難怪吃起來這么有嚼勁,入口即化卻又q彈酥爛。這塊牛肉的部位選得也太好了,既好看又好吃。”
“尤其是吃到肌肉纖維間夾雜的淡淡的油脂和筋絡的時候,更是香得不行?!?
“鹵豆腐干也好吃啊,表面看上去光滑圓潤,吃起來卻非常緊實有嚼勁,還這么入味,好像鹵汁的咸鮮味完全被豆腐干的內部吸收了似的?!?
“我也覺得,這次吃的豆腐干和以往的很不一樣,口感明顯要好得多?!?
“哎,要是有一碗湯面就好了。我的要求也不高,像沈師傅在食堂那次做的羊肉湯面一樣爽滑柔韌有嚼勁就行。”
“你小子倒是會吃,想得也美?!?
正吃著,駱藝汀突然抬起頭看向余一宏,問:“怎么都是普通的辣度,你沒買川式口味的嗎?”
“???沒……”
聽到余一宏這么說,駱藝汀便也只能點了點頭:“哦,好吧。我還想嘗嘗呢,看到底是不是真的這么辣。下次有機會再去買好了。”
“嗯……”
這段像插曲似的對話沒有引起其他人注意,只有坐在余一宏對面的熊新察覺到了他臉上一閃而過的心虛。
第59章 耙雞爪危機
晚上結束訓練,余一宏和熊新回到宿舍。
剛進屋,余一宏就迅速關上門,又神神秘秘地把窗簾拉上,接著狗狗祟祟地從包里掏出一個熟悉的防油紙包裝來。
熊新的視線在防油紙和余一宏身上來回掃動,忍不住問了一句:“鹵味?”
“對。”
熊新又問:“川式鹵味?”
余一宏朝他豎起大拇指:“聰明?!?
“今天中午你怎么跟駱藝汀說沒買?”
“只有這么一點兒,根本不夠分。我拿出來不好,不拿出來也不好,索性就說沒買了。”
余一宏“嘿嘿”笑了兩聲,又不知從哪摸出兩罐啤酒來,“王奕他們真不會吃,什么鹵味配湯面?還得是鹵牛肉加花生米、再來兩罐冰啤酒?。 ?
熊新警惕地看向那兩罐啤酒:“被教練知道又得寫檢討了?!?
余一宏不以為然:“你當教練年輕的時候就不會翻墻出去吃燒烤、喝啤酒嗎?這算什么?!?
又小聲嘟囔了句,“又不是不知道和村子的養豬場是怎么聯系起來的……”
眼看熊新也有些意動,余一宏再次勸道:“一人一罐,不會喝醉的,就圖個氣氛而已。況且明天的訓練排在下午,沒事的。”
這么說來,熊新也不再拒絕:“行?!?
余一宏便美滋滋在兩張單人床中間鋪了張大海報,把防油紙拆開放上去后展露出一片片麻辣辣的鹵牛肉來。
一人拿著一罐啤酒,背靠著床板面對面坐下。