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溫樂咽下食物,慢吞吞道,“沒毒。”
其他三人等不及了,也紛紛拿了筷子開始品嘗。
那碗中的三絲本來就少,被羅子鑫、袁一道和易安這么一瓜分就真的是一點都不剩了,等到張小圓反應過來時,哪里還有他的份。
一邊認真做菜,結果還要被隊友欺負反應慢,張小圓覺得很委屈。
這時他的青椒已經煸成了虎皮狀,上面他用刀刻下的一只只小咪也變得皺巴巴的。
第59章 三絲
三人本以為這道素炒三絲雖然看起來清淡爽口, 但是品嘗起來應該是不如那道香辣口水雞的。
但是袁一道卻是驚呆了,這道素炒三絲一入口, 他就感受到了不同。不像別的素炒三絲那樣僅有爽口的味道,溫樂的這道素炒三絲居然做出了一種全新的味道。
從小因為敏銳的味覺,他一直被師傅重點培養,兩個師兄做的菜每次都是要他來試吃,就連他師傅也說, 他在品菜方面要比大多數人都精通。正是因為這一優勢,三人之中,他最先發現溫樂的這道素炒三絲的不凡之處。
且不說這三絲的粗細均勻,一窺便知廚師的不俗刀工絕非短時間之內練成,絕對是個做菜的老手,而且這道菜的火候把握得相當的好, 咬下去的口感不會過軟也不會太硬, 要做出這種恰到好處的感覺,絕對不是看起來這么簡單。
很多人做素炒三絲的時候,都會有自己的偏好,有的人胡蘿卜絲炒的剛剛好, 但是土豆絲卻太軟綿了;有的人土豆絲炒的不錯, 但是胡蘿卜絲卻還是半硬,也許普通人并不會覺得如何, 但是行家一嘗便知,這肯定廚師沒掌握好火候的原因。
這是一道快菜,大火爆炒的時候, 什么溫度下菜,這樣的溫度適合炒多久,鍋中的菜色是否變了等等之類的都需要細心的觀察和常年的積累,而顯然溫樂就是做到這一點的人。
他還在細細品味著,羅子鑫已經忍不住了。
“太好吃了!”他神情夸張的像是在演戲一樣,“這簡直是我吃過最好吃的土豆絲和胡蘿卜絲。”
“小碗里面的青椒絲太少了,我還沒嘗夠,兩兩大大求再來一份啊!”他捧著碗仰著頭,非常渴望的眼神看著溫樂,那眼神好像再吃上一口素炒三絲是他的畢生愿望一樣。
不僅是他,就連穩重一些的易安也跟著求再品嘗一次,只是她沒像羅子鑫那樣夸張。
“兩兩,你這素炒三絲真不錯,超越了我至今吃到過的全部素三絲。”她說的是實話,明明這道菜看上去雖然賣相不錯,但并不能說是最搶眼,但是一旦嘗入口中,美妙獨特的味道就直擊了靈魂深處,令她再也說不出任何不好的話。
易安這人的喜好有點偏極端,喜歡的東西她能閉著眼睛夸上天去。本來她對溫樂的菜還沒什么反應,在她看來還不如袁一道的那道香辣口水雞好。至少香辣口水雞紅油花椒看著就很有食欲,很容易讓人聯想到香香麻麻的味道,配合雞肉的香味,十分的開胃。
可是吃了素炒三絲后,易安就完全沒別的想法了,她只想夸一夸這道菜。這菜多好看啊,紅的紅,黃的黃,綠的綠,看著多鮮嫩多開胃,那些什么雞鴨魚肉在這道菜面前什么都不是。
“大神,這菜能讓我再嘗一次嗎?我想回去給人吹一吹我吃到了人間美味。”易安從前在公司業務做的多,這種話也是張口就來,但這次她說的特別真切。
眼見著又多了一個閉眼吹,羅子鑫也趕緊加把勁求溫樂把菜盤里面的素炒三絲再分出來一點。
“剛才那點還不夠我塞牙縫的,再來一份嘛。”他甚至都還撒上嬌了。
袁一道鄙視地看著這個為了一點吃的連尊嚴都不要的男人,羞于與他同臺,他理了理嗓子,非常專業地開口:“兩兩,你這個菜其實加了什么別的東西吧,方便再來一份嗎?我想嘗嘗這里面到底是加了什么。”
明明是一道簡單的素菜,嘗過之后卻感覺到一股淡淡的肉味,要不是他舌頭靈可能就會和羅子鑫他們一樣,只是簡單的覺得這菜特別鮮。
素菜做出肉味他并不是沒嘗過,有些道觀寺廟里的齋菜師傅做這個就很有一手,甚至有幾人還做出了自己的風格,引得那些注重養生但又拋舍不了肉味的人們常去品嘗,成了道觀和寺廟的一種特色。
素菜其實做起來不難,大部分的素菜里面都有豆腐,前人巧花心思,精工細作以豆制品為主料做出了素雞素鴨素魚,以豆制品為基礎烹調出雞鴨魚肉的鮮美口感,但是溫樂不同,他的三絲咬下去就只是三絲的正常觸感,但是你吃下去卻會有一種淡淡的肉味,放佛你吃了一份假的素炒三絲。
袁一道覺得溫樂應該是加了什么醬汁,但是盤中的菜色非常貼近原菜色,這樣一來就排除了許多的可能性,而且桌上可供選擇的調料能做成醬汁的并不多,真不知道溫樂這道菜是怎么做出來的。
收到了他們渴望的眼神,溫樂卻并沒有馬上答應,他做的素炒三絲原本就只是適量,分了一小碗試吃后,盤中的那份就成了精裝份。他本想拒絕,可是張小圓剛才就因為反應慢沒搶到,他一懇求,溫樂哪里還好意思呢。
“兩兩,大家都吃到了就我一個人沒有,這不公平。而且我都看到菜,聞到味了,如果吃不到的話也太殘忍了。”張小圓扁著嘴,皺著眉,一副委屈樣,小圓臉都被他擠成了苦瓜臉。
“行了行了。”溫樂無奈地擺擺手,妥協了,“先說好,分量是真的不多,一人嘗一下味就行了。”
他招著四人圍攏起來,五個人圍成圈站著,獨留中間那一塊地。
“我們怎么搞得像是秘密接頭一樣?”羅子鑫問。
易安指了指旁邊的攝像機,給了他一個眼神“你傻呀,剛才那還可以說是試菜,現在你從盤里面分一半出來難道還想光明正大的讓人拍下來啊?”
“那我們這樣不會看起來很怪嗎?”
易安解釋道,“咱們可以當做是在商量戰術,歌唱比賽還能說悄悄話呢,咱們這團體型的預選賽,”
“噓,趕緊吃了。”溫樂將菜分好,比了一根手指在嘴前,催促他們。
原盤中還剩三分之二的菜,擺在盤中看起來實在是寒磣,溫樂干脆找了一個花瓣狀的小盤將剩下的三絲全盛了進去。
五人圍成圈,吃完了菜,擦干凈嘴后恍若無事一般,一點也不像是剛偷吃了菜的樣子。
但是隔壁的一個卷發大爺一眼就看出了真相,他湊了過來,瞇著眼睛嗅了嗅,露出了一個心照不宣的微笑。
他問:“你們剛才做了什么菜,那香氣都飄到我們這邊來了。”
易安馬上就明白,這是對方打探敵情來了,那道素炒三絲又不是特別的香,哪里會把人吸引過來,她干脆跟對方打起了太極。
“哪有什么菜呀,還不就是隨便炒了個肉,可能是蠔油加多了,您那邊才聞到了。”
胖胖的卷發大爺不信,笑瞇瞇的聊著,一邊快速掃了他們這邊的料理臺一眼。
“你們幾個年輕人真不錯啊,小小年紀就來參加比賽,我們這把老骨頭拍是要被拍在沙灘上嘍。”他眉毛像胖蠶,眼睛像綠豆,一笑起來就會讓人跟著一起笑。
他說話和氣,羅子鑫他們都跟著笑了下,“哪里會啊,你們都是前輩,我們連個浪花都算不上,頂多就是一滴小水珠,跟前輩們要學的還有很多。”
易安給了他一個贊賞的眼神,沒想到這小子傻愣愣的,關鍵時刻還挺會套路。
大爺轉了一圈,在袁一道做的香辣口水雞前面停了下來。
“這道菜成色不錯。”他夸獎道。<script>chapter1();</script>